<p class="ql-block"> 為進一步做好迎接國家食品安全示范城市復審檢查工作，規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食堂操作規(guī)程，提升食品監(jiān)管水平，3月13日，縣民政局聯(lián)合縣市場監(jiān)管局對全縣養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行專項檢查。</p> <p class="ql-block"> 這次養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項檢查的范圍是全縣公辦、民辦和公建民營養(yǎng)老機構(gòu)，檢查方式為實地查看、現(xiàn)場詢問、查閱資料。檢查內(nèi)容主要是查看各家養(yǎng)老機構(gòu)食堂證、照等資質(zhì)是否齊全，食堂功能間布局是否合理，設施設備運轉(zhuǎn)是否正常。重點檢查養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理狀況，從業(yè)人員健康管理和培訓制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食堂場所及設施設備清洗消毒和維護保養(yǎng)制度、進貨查驗和記錄制度、食品留樣備查制度、食品安全突發(fā)事件應急處置預案等是否得有效落實，“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施是否齊備，食品調(diào)味品與添加劑的管理是否到位。</p> <p class="ql-block"> 針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂功能間布局不合理、“三防”設施不齊全、食品留樣不規(guī)范、制度不夠完善和索票索證不齊全等問題，執(zhí)法人員進行現(xiàn)場指導、規(guī)范并責令整改，督促存有問題的養(yǎng)老機構(gòu)要進一步增強食品安全主體意識，落實食品安全管理的各項規(guī)定，切實保障養(yǎng)老機構(gòu)的餐飲食品安全，讓入住老人吃得安全、吃得放心，過得舒心，安度晚年。</p>