<p class="ql-block">在探索了七頭一腦的不同點(diǎn)和相似點(diǎn)之后，我們在小廚房里將各種野菜變成了好吃的美食和佳肴，小朋友通過品嘗了解各種野菜的獨(dú)特風(fēng)味以及日常的做法。</p> 菊花腦蛋湯 <p class="ql-block">菊花腦蛋湯簡單又富有營養(yǎng)，小朋友們在制作菊花腦蛋湯的過程中，打一打雞蛋，攪拌攪拌，讓它變成好喝的蛋花。菊花腦洗一洗，聞一聞，看一看菊花腦的獨(dú)特之處。</p> <p class="ql-block">在清洗的過程中，小朋友們還發(fā)現(xiàn)，菊花腦的葉子和菊花的葉子很相似，而且聞起來有一種特殊的清香，同時(shí)在嘗過之后都說嘴里有一種清涼的味道，這也是菊花腦的獨(dú)特之處，還可以清涼降火哦！</p> 馬蘭頭拌香干 <p class="ql-block">馬蘭花開二十一，二五六、二五七，這是南京的傳統(tǒng)民謠，在傳統(tǒng)民謠中所提到的蔬菜就是馬蘭頭，在今天的小廚房中，小朋友們將它切一切拌一拌和好吃的香干拌在一起，做成了馬蘭頭拌香干。</p> <p class="ql-block">馬蘭頭雖然沒有菊花腦的清涼感，但是吃在嘴里也有一股獨(dú)特的香味，小朋友們在制作的過程中還加了醋和糖進(jìn)行調(diào)味，所以酸酸甜甜的，馬蘭頭也變得分外可口起來。</p> 豌豆頭餃子 <p class="ql-block">根據(jù)小朋友們的提議，我們將豌豆頭做成了好吃的餃子，在常見的美食中，豌豆頭一般都是用來清炒，但是小朋友們在品嘗過其他的蔬菜餃子之后，嘗試提出將豌豆頭加進(jìn)餃子餡里。</p> <p class="ql-block">拌一拌餡料包一包餃子，好吃的豌豆頭餃子就制作好了，快來嘗一嘗吧！</p> 薺菜餛飩 <p class="ql-block">在上回的野菜之旅中，小朋友們采摘了許多薺菜，在今天的小廚房制作中，小朋友們將薺菜切一切，剁一剁，拌進(jìn)肉餡里，變成了好吃的薺菜餛飩！</p> 食物金字塔 <p class="ql-block">品嘗了各種各樣的野菜之后，小朋友們了解了蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，但是光吃蔬菜營養(yǎng)足夠嗎？</p> <p class="ql-block">??：光吃蔬菜的話，身體會(huì)沒有力氣，媽媽跟我說要吃一點(diǎn)肉類。</p><p class="ql-block">??：米飯也要吃，還它會(huì)讓我們變得力氣充足。</p><p class="ql-block">??：還要多吃魚和蝦，會(huì)讓我變得很聰明</p><p class="ql-block">??：食物要每樣都吃，這樣才能營養(yǎng)均衡</p><p class="ql-block">??：每種食物多吃了也不行，少吃了也不行。</p><p class="ql-block">經(jīng)過小朋友們的討論，原來，食物需要搭配著吃，小朋友們通過營養(yǎng)金字塔了解到，各種食物吃多少才合適。</p> <p class="ql-block">小朋友們還變成小小宣傳員，將自己的發(fā)現(xiàn)和同伴進(jìn)行分享，介紹每種食物所需要的分量。</p> <p class="ql-block">隨著我們的南京美食之旅繼續(xù)開展，小朋友們繼續(xù)研究好吃的野菜，通過前期的觀察，了解了野菜的生長方式，通過親自的挖掘，知道了野菜的品種以及它們不同的特點(diǎn)，在品嘗的過程中，小朋友們更加對味道進(jìn)行了深入的對比，在一次一次的活動(dòng)中，小朋友們通過多種感官對加深對野菜的認(rèn)知，不僅了解了野菜的食用價(jià)值，同時(shí)通過各種科學(xué)的食物搭配，了解了每種食物的營養(yǎng)性，更加注重了飲食的健康，讓我們期待接下來的南京美食之旅吧！</p>