課程起源 <p class="ql-block"> 近期吃午飯的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)孩子們總是對(duì)蔬菜挑挑揀揀，不愿意主動(dòng)去吃蔬菜，總是需要在老師的提醒下，才慢吞吞的吃幾口，還有的孩子會(huì)悄悄地把蔬菜挑在一邊，一到午餐時(shí)間，有的小朋友就開(kāi)始皺眉頭了，有的說(shuō)：“我不喜歡吃黃瓜??。”有的說(shuō)：“老師，我不喜歡吃青菜??，因?yàn)樗奈兜拦止值?。還有的小朋友說(shuō)：“菜菜綠綠的，紅紅的，一點(diǎn)也不好吃”，然后悄悄的把蔬菜扔到垃圾桶里……</p> <p class="ql-block"> 《指南》中對(duì)小班幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)指出的目標(biāo)，主要體現(xiàn)在“良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣”方面，具體提到“在引導(dǎo)下，不偏食、挑食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品”。</p><p class="ql-block"> 為了讓孩子們愛(ài)上蔬菜，我們結(jié)合小班幼兒年齡特點(diǎn)及興趣，開(kāi)展了班本課程《我愛(ài)吃蔬菜》，于是，一場(chǎng)關(guān)于探究蔬菜的故事開(kāi)始啦……</p> 課程目標(biāo)&課程框架 <p class="ql-block"> 1. 認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜，了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)自己身體的好處。</p><p class="ql-block"> 2. 能運(yùn)用多種感官或動(dòng)作探索蔬菜，關(guān)注動(dòng)作所產(chǎn)生的結(jié)果。</p><p class="ql-block"> 3. 逐步養(yǎng)成喜歡吃蔬菜，不偏食、不挑食的好習(xí)慣。</p> 蔬菜初遇 <p class="ql-block" style="text-align: center;">七嘴八舌——蔬菜哪里來(lái)</p> <p class="ql-block"> 利用孩子們的興趣，通過(guò)讓孩子們周末和爸爸媽媽去超市、去土里、去鄉(xiāng)下認(rèn)識(shí)各種蔬菜，做好前期經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。</p> 蔬菜大調(diào)查 <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 孩子們像打開(kāi)了新世界的大門(mén)，問(wèn)題一個(gè)接著一個(gè)，為了更加了解蔬菜世界的秘密，孩子們利用周末進(jìn)行了蔬菜大認(rèn)識(shí)。</span></p> <p class="ql-block"> 通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子們最喜歡西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、土豆、玉米……這些蔬菜以其色彩豐富、味道鮮美深受孩子們的青睞，但也有不少蔬菜，如萵筍、洋蔥、茄子等因其外形或味道特點(diǎn)，被許多孩子拒絕。如何讓孩子接受并愛(ài)上這些食物呢，讓我們一起來(lái)瞧一瞧小一班的孩子們是怎么做的吧……</p> 蔬菜見(jiàn)面會(huì) <p class="ql-block" style="text-align: center;">你說(shuō)我說(shuō)——蔬菜大認(rèn)識(shí)</p> <p class="ql-block"> 我們班的孩子對(duì)各種蔬菜產(chǎn)生了極大的好奇心，利用孩子們的興趣，通過(guò)讓孩子們帶各種各樣的蔬菜來(lái)幼兒園進(jìn)行初步的實(shí)物觀察、感知，觸摸，孩子們對(duì)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，知道了蔬菜顏色、形狀、味道等的不同，進(jìn)一步豐富孩子們的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。</p> 你聽(tīng)起來(lái)很有趣 <p class="ql-block"> 孩子們通過(guò)親身體驗(yàn)，對(duì)蔬菜的探索欲望越發(fā)強(qiáng)烈，因此，老師們給孩子們講蔬菜繪本，孩子們通過(guò)繪本了解了蔬菜的基本形態(tài)。</p> <p class="ql-block"> 原來(lái)我們吃的蔬菜，都來(lái)自于植物的不同部位，有的是根部，有的是莖部，有的是葉部……真神奇啊。</p> 蔬菜大比拼 <p class="ql-block"> 內(nèi)容各樣的繪本已逐漸滿足不了孩子們的探究興趣和表達(dá)欲望，孩子們紛紛與好朋友們一起交流，大家用自己的方式熱火朝天的討論和介紹自己帶來(lái)的蔬菜及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)一系列活動(dòng)使孩子們充分感受了蔬菜的外部特征，怎樣讓孩子們徹底愛(ài)上這些蔬菜呢？讓我們一起給這些其貌不揚(yáng)的蔬菜們變變身吧……</p><p class="ql-block"> 幾天后，放在教室里的蔬菜慢慢焉了起來(lái)，引起了小朋友的注意，頓時(shí)教室里熱鬧了起來(lái)......</p> 你看起來(lái)很好玩 <p class="ql-block" style="text-align: center;">1.蔬菜創(chuàng)意拼盤(pán)</p> <p class="ql-block"> 孩子們?cè)谧灾鲃?dòng)手操作中，不斷鞏固著對(duì)蔬菜的認(rèn)知。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">2.蔬菜印畫(huà)</p> <p class="ql-block"> 蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以進(jìn)行創(chuàng)意畫(huà)哦！大家準(zhǔn)備了各種各樣的蔬菜，讓我們一起來(lái)看看各種蔬菜神奇的剖面吧。</p> <p class="ql-block"> 哇！切開(kāi)蔬菜一看，原來(lái)蔬菜寶寶的肚子里還藏著很多秘密哦！孩子們一起討論著，發(fā)現(xiàn)了好多的驚喜！于是孩子們將切開(kāi)來(lái)的蔬菜進(jìn)行蔬菜拓印畫(huà)，把蔬菜美麗的一面留在畫(huà)紙上。</p> 課程小結(jié) <p class="ql-block"> 小一班的班本課程以“孩子挑食”作為課程的主線，開(kāi)展一系列的活動(dòng)。鼓勵(lì)幼兒自主觀察蔬菜，充分感知蔬菜的外形和特征；體驗(yàn)真實(shí)的觸摸感受蔬菜，激發(fā)幼兒喜愛(ài)蔬菜，珍惜蔬菜來(lái)之不易的美好情感?！笆卟恕痹诤⒆拥难劾镉兄嗵嗟膴W秘，通過(guò)活動(dòng)，寶貝們深入了解蔬菜、接納蔬菜，最后喜歡蔬菜。孩子們?cè)谡鎸?shí)體驗(yàn)、自主學(xué)習(xí)、快樂(lè)分享的活動(dòng)中，充分感知了解蔬菜的不同種類(lèi)、色彩、形態(tài)等，一起經(jīng)歷了令人興奮、主動(dòng)學(xué)習(xí)的歷程。這不僅讓幼兒越來(lái)越喜歡吃蔬菜，還培養(yǎng)了幼兒良好的飲食習(xí)慣。從而，進(jìn)一步使蔬菜成為孩子們心目中的好朋友。</p><p class="ql-block"> 立足于孩子們的自愿選擇，我們小一班本學(xué)期的種植蔬菜選擇了西紅柿??，一顆顆種子在孩子們的精心照顧下慢慢在成長(zhǎng)，我們的故事未完待續(xù)……</p>