<p class="ql-block"> 飲食是文化的傳承，烹調(diào)是生活的藝術(shù)。</p><p class="ql-block"> 從食材的選配、五味的調(diào)和、水火的平衡，到美食與味蕾的碰撞，都是智慧的啟迪和想象力轉(zhuǎn)化的過程。用最普通的食材，實(shí)現(xiàn)美味的創(chuàng)造和營(yíng)養(yǎng)的升華，這是對(duì)勞動(dòng)的回饋，也是對(duì)智慧的褒獎(jiǎng)。</p> <p class="ql-block"> 紅棗糯米團(tuán)子，是今天大A班美食坊的主角。</p><p class="ql-block"> 這道美食終將會(huì)以什么樣的方式登場(chǎng)呢？孩子們已是按捺不住地激動(dòng)。孩子們耐心等待的眼神里，也許早就閃現(xiàn)著各種神奇的造型。</p> <p class="ql-block"> 糯米粉從袋子里倒在盆子里雪白又細(xì)膩，水像坐滑滑梯一樣從杯子里滑到面粉中，瞬間變成一團(tuán)晶瑩的水珠溜來溜去，一部分水迅速滲入到米粉中，一些調(diào)皮的粉粒也順勢(shì)浮在水上沖浪。</p><p class="ql-block"> 很快，水與粉便融合在一起，它們?cè)谛∨笥训氖掷锶鄩撼梢粋€(gè)大大的粉團(tuán)。</p> <p class="ql-block">雅涵說：“那還要再倒多一點(diǎn)點(diǎn)水?！?lt;/p><p class="ql-block">菲菲說：“不行的，水加多了會(huì)變成稀，就揉不成糯米團(tuán)子了。”</p><p class="ql-block">圳暉說：“還是我來吧，我可以揉的特別好?！?lt;/p> <p class="ql-block">哇，我們?nèi)喑鰜硪粋€(gè)大圓糯米團(tuán)。</p> <p class="ql-block">接下來是把紅棗去殼的時(shí)間了。</p> <p class="ql-block">圳暉說：“哎呀，我的剪刀要從哪里開口呢？”</p> <p class="ql-block">菲菲說：“要不，我把它掰開就可以了，就能拿出紅棗核了?！?lt;/p> <p class="ql-block">呀，我不小心把紅棗掰成兩半了。</p> <p class="ql-block">看，這個(gè)紅棗中間漏個(gè)洞。</p> <p class="ql-block">太不容易了，小朋友終于把所有紅棗核處理掉了。</p> <p class="ql-block">制作的過程分解，選擇一個(gè)帶切口的空心紅棗，將揉好的小糯米團(tuán)子填入空心紅棗中，在白色糯米團(tuán)子上再放上幾粒芝麻，一個(gè)小小的紅棗糯米團(tuán)子就做好了。</p> <p class="ql-block"> 蒸——是美食烹飪的常用手法之一，水蒸氣的熱量均衡彌漫在蒸鍋里，40分鐘后香甜的氣息散發(fā)出來，軟糯香甜的紅棗糯米團(tuán)子熟了。這時(shí)，所有的勞動(dòng)付出得到甜蜜的回報(bào)，成功的喜悅與幸福來得就是這樣簡(jiǎn)單。</p> <p class="ql-block">紅棗糯米團(tuán)子出鍋啦！</p> <p class="ql-block">我先來一個(gè)試試，真好吃??。</p> <p class="ql-block">我們一起來品嘗自己制作的美味食物。</p> <p class="ql-block"> 民以食為天， 飲食文化是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要部分。</p><p class="ql-block"> 食育課是回歸生活的教育方式，讓孩子在飲食教育課程中感受生活的智慧，從食育的快樂中潛移默化地感受一粥一飯來之不易，加深自己動(dòng)手豐衣足食的價(jià)值體驗(yàn)，讓我們共同為孩子上好這舌尖上的一課。</p>