“食”光美味遇見美好——東小幼兒園中班組食育課

曉琳

食育課程 賦能每一個孩子生命成長 食育課程是什么? “食育”，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人觀培養(yǎng)上 健康 - 健康飲食，幫助寶寶攝取均衡的營養(yǎng)，讓寶寶愛上吃飯。 - 幫助寶寶和家長理解健康飲食的重要性，從而能自主選擇健康的飲食及其他生活方式，為未來健康的生活方式打下基礎(chǔ)。 認(rèn)知 - 接觸食物與食物相關(guān)的各種知識，如食物與營養(yǎng)、食物與季節(jié)等等，發(fā)展寶寶的認(rèn)知。 - 促進(jìn)感知覺發(fā)展，從看、聽、聞、吃、說各類食物，再到動手操作各類食物，提高動手操作的能力。 社會 - 理解食物的來之不易的，感恩食物，感恩自然，感恩父母。 - 共同進(jìn)餐、享受食物，學(xué)習(xí)分享。 - 動手烹飪操作，享受勞動成功，樹立自信心。 　　食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。讓孩子自己動手，充分調(diào)動孩子的感官。通過：視、聽、嗅、味、觸覺的體驗(yàn)，直接獲得生活經(jīng)驗(yàn)，“食育”課程為孩子們開啟了一段奇妙的美食之旅。下面讓我們一起去看看，孩子們在食育課活動中的新體驗(yàn)吧！ 　　??中一班——《茶葉蛋??》 一食材清單一主料：雞蛋??托輔料：茶葉蛋配料 幼兒觀察，聞，摸做茶葉蛋需要的材料 1.清洗雞蛋?? 2.將煮好雞蛋敲碎 3.將敲碎的雞蛋放進(jìn)茶葉蛋的料湯里面，進(jìn)行煮沸浸泡 4.好香呀，好吃的茶葉蛋好了，我們一起來品嘗吧 　　??中二班——《美味的蛋撻??》 一食材清單一主料：蛋撻皮??輔料：雞蛋??、純牛奶??、白糖 仔細(xì)聆聽老師講解制作蛋撻需要的材料。 準(zhǔn)備工作:洗手，穿圍裙 第一步:往盆中打入雞蛋?? 第二步:加入牛奶以及白糖?? 第三步:用打蛋器攪拌均勻 第四步:用過濾網(wǎng)過濾蛋撻液，使蛋撻液更加的細(xì)膩 第五步:將蛋撻液裝進(jìn)蛋撻皮中 第六步:將蛋撻放進(jìn)烤箱中，烤制15~20分鐘 美味的蛋撻出爐了，我們一起品嘗吧！哇塞，太好吃了?????? 　　??中三班——《香噴噴的薯?xiàng)l??》 一食材清單一主料:紅薯??輔料：番茄??醬老師講解制作材料和制作過程 準(zhǔn)備工作:洗手 1.將紅薯清洗干凈并削掉紅薯皮 2.削皮后的紅薯切成條 3.放進(jìn)油鍋進(jìn)行炸，炸到兩面金黃酥脆撈出 4.好吃的薯?xiàng)l炸好了，配上番茄醬開吃吧，味道真是好極了。 　　??中四班——《香蕉派??》 一食材清單一主料：香蕉??，餛飩皮輔料：黑芝麻，白糖 老師講解做香蕉??派需要的材料，我們一起聞一聞，看一看 首先將香蕉皮剝下來，然后放進(jìn)碗里搗碎 用餛飩皮把香蕉泥包裹起來并刷上蛋黃液 最后放進(jìn)電餅鐺里面煎熟 香噴噴的香蕉派就做好了，我們一起吃起來吧 本次活動不止孩子們吃的開心，玩的開心，也學(xué)到了很多知識，更是得到了家長朋友們的大力認(rèn)可。 　自己動手，洗、切、烹，通過食育課堂，真切地感覺到孩子們多么喜歡自己去做食物對于自己做成的美味是多么自豪!不但鍛煉了動手動腦及思維能力，更是增強(qiáng)了孩子對食物的原始印象，參與了,體驗(yàn)了,還能讓孩子們感受到勞動的艱辛,端正對食物的態(tài)度，學(xué)會節(jié)約感恩，這，就是食育的魅力! 編輯:梁老師 審核:武園長 教育熱線:15091309137