<p class="ql-block"><b>雞蛋的奧秘</b></p> <p class="ql-block">陶行知說過：生活即教育，社會(huì)即學(xué)校，教學(xué)做合一。陶行知反對(duì)孤立的、單獨(dú)的學(xué)校教育，而是將生活和社會(huì)都視為教育不可分割的部分，他認(rèn)為教育、學(xué)習(xí)、實(shí)踐三個(gè)環(huán)節(jié)是一個(gè)整體。小班幼兒對(duì)周圍世界有強(qiáng)烈的好奇心，喜歡觀察生活中各種神奇的現(xiàn)象，并主動(dòng)接近探索其中的奧秘。</p><p class="ql-block"><br></p> 課程起源 <p class="ql-block">雞蛋是孩子成長(zhǎng)之初最先接觸的食物，雞蛋富含蛋白質(zhì)，所以，孩子們經(jīng)常在日常生活中品嘗到用它制作的各種美食。比如雞蛋羹、雞蛋糊、雞蛋餅等，還有孩子們最愛的蛋糕。并且，幼兒園每天的早餐中都會(huì)出現(xiàn)雞蛋的身影，這就激發(fā)了孩子們探索雞蛋的強(qiáng)烈興趣，因此一場(chǎng)關(guān)于雞蛋的探索便開始了...</p> <p class="ql-block">我最喜歡吃雞蛋了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">媽媽告訴我，雞蛋可有營(yíng)養(yǎng)了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老師，雞蛋好好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每天都吃雞蛋，我們會(huì)越來越有力氣的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老師，這是熟的~</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老師，雞蛋里有水</p> <p class="ql-block">小朋友們知道的可真多，</p><p class="ql-block">但雞蛋里的可不是水哦...我們來一起認(rèn)識(shí)它吧！</p> 初識(shí)“蛋??” <p class="ql-block"><b> <span class="ql-cursor">?</span> 1.科學(xué)《大大小小的蛋》</b></p> 為了讓寶貝們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)常見的蛋都有哪些，我們舉行了教育活動(dòng)：科學(xué)《大大小小的蛋》，通過本次活動(dòng)讓幼兒了解各種蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，知道不同動(dòng)物生的蛋不同，并能用比較觀察的方法感知蛋的大小、顏色的不同。<br></br> <h3>原來蛋寶寶大小、顏色都不一樣呀～</h3></br> <h3>? ?? ? ?? 那雞蛋里面是什么樣子的呢？</h3></br><h3>? ? ? 打開它，看一看、</h3></br><h3>? ? ? 聞一聞、摸一摸～</h3></br> <strong>我們的觀察</strong><h3>生雞蛋的蛋液摸起來軟軟的~</h3></br> <h3>雞蛋聞起來有奇怪的味道~</h3></br> <h3>摸起來滑滑的，涼涼的，好神奇呀！</h3></br> <h3>原來雞蛋分為硬硬的蛋殼、</h3></br><h3>透明的蛋清和黃黃的蛋黃呀～</h3></br> <h3><strong>2.泥工</strong></h3></br><h3><strong>《美味的荷包蛋》</strong></h3></br> 了解了生雞蛋的結(jié)構(gòu)后，我們有了新的疑問：生雞蛋跟熟雞蛋有什么不一樣呢？水煮蛋、荷包蛋可以給我們答案～我們的發(fā)現(xiàn)：生的雞蛋是液體，蛋清是透明的，熟的雞蛋是固體，蛋清也變成了白色的固體！看看我們自己制作荷包蛋吧～<h3> <strong>泥工進(jìn)行時(shí)</strong><h3> <h3>用白色的超輕粘土當(dāng)?shù)鞍祝?lt;/h3></br><h3>黃色的超輕粘土當(dāng)?shù)包S。</h3></br> <h3>美味的荷包蛋出鍋嘍~</h3></br> <strong>教師的思考</strong>生雞蛋和熟雞蛋有什么不一樣呢？通過泥工荷包蛋活動(dòng)，使幼兒了解它們的區(qū)別，并自己親手制作美味的荷包蛋，增加趣味性。 <h3><strong>3.實(shí)驗(yàn)</strong></h3></br><h3><strong>《蛋殼消失》</strong></h3></br> 雞蛋寶寶有著硬硬的蛋殼，除了用手剝開，還有什么辦法可以讓蛋寶寶的殼消失呢？我們跟老師一起來做一個(gè)讓蛋殼消失的實(shí)驗(yàn)吧～<br></br><strong>實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備</strong><h3> <h3><strong>帶蓋的容器和一顆雞蛋</strong></h3></br><h3> <h3><strong>一瓶白醋</strong></h3></br><strong>實(shí)驗(yàn)操作</strong><h3>打開玻璃瓶蓋，輕輕地將雞蛋</h3></br><h3>放入容器中。向容器中倒入白醋，</h3></br><h3>白醋必須淹沒雞蛋，但不可以</h3></br><h3>太滿哦。</h3></br> <strong>實(shí)驗(yàn)觀察</strong><h3> <p class="ql-block">蛋殼上出現(xiàn)了好多小泡泡呀，</p><p class="ql-block">這是為什么呢？</p> <p class="ql-block">蛋殼表面上產(chǎn)生了許多氣泡，這就是蛋殼與白醋反應(yīng) 產(chǎn)生的二氧化碳哦。</p> <h3>最后蓋好蓋子，等待兩天~</h3></br> <p class="ql-block"><b>實(shí)驗(yàn)結(jié)果</b></p><p class="ql-block">兩天后，瓶子里的雞蛋殼消失了。</p> <p class="ql-block">雞蛋也變得彈性十足！用燈光照射半透明的雞蛋，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋特別的漂亮。</p> <p class="ql-block"><b> 實(shí)驗(yàn)原理</b></p><p class="ql-block">雞蛋殼之所以會(huì)消失，是因?yàn)殡u蛋殼的主要成分是碳酸鈣，而碳酸鈣會(huì)和醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋殼分解。而雞蛋浸泡在醋中時(shí)，透過蛋殼的醋和蛋殼里邊的蛋清會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成了一個(gè)有彈性的厚厚的半透明膜，漂亮的雞蛋就出現(xiàn)啦。</p> <p class="ql-block"><b> 4.斗蛋??大比拼</b></p><p class="ql-block">在立夏這一天，我們開展了斗蛋活動(dòng)。來看看寶貝們帶來的漂亮的雞蛋吧。</p> <p class="ql-block">??千姿百態(tài)繪蛋樂</p><p class="ql-block">煮一個(gè)雞蛋，放涼后讓孩子先觀察??蛋的外形特征，再用畫筆給自己的蛋寶寶"穿"上漂亮的"衣服"</p><p class="ql-block">??你磕我碰斗趣多</p><p class="ql-block">"斗蛋"規(guī)則如下：</p><p class="ql-block">蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去，破者認(rèn)輸，最后分出高低</p> <p class="ql-block"> 5.品蛋??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">寶貝們自己動(dòng)手制作美食~</p> <p class="ql-block">吃雞蛋的好處：</p><p class="ql-block">1、提供豐富的蛋白質(zhì)</p><p class="ql-block">2、提供多種礦物質(zhì)和維生素</p><p class="ql-block">3、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育</p> <p class="ql-block">本次課程故事到這里就要暫告一段落了。從一開始對(duì)雞蛋的淺顯認(rèn)知層層深入到雞蛋的基本結(jié)構(gòu)、孵小雞活動(dòng)再到最后的雞蛋的花樣大變身的食育課程，一步步遞進(jìn)，一層層探究，使孩子們?cè)谌の妒愕幕顒?dòng)中拓展經(jīng)驗(yàn)，萌發(fā)情感，進(jìn)而感知生命的神奇。</p>