<p class="ql-block"> 夏為大，至為極，萬物到此壯大繁茂到極點(diǎn)、陽氣也達(dá)到極致，所以夏至是一年中夜最短、晝最長的一天。北宋周邦彥《蘇幕遮》中寫道，燎沉香，消溽暑，鳥雀呼晴，侵曉窺檐語。葉上初陽干宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉。而夏至這一天也成為了最有詩意的日子。夏至到，可以多吃苦味食物健脾利胃，氣溫炎熱，人體新陳代謝加快，同時(shí)要注意補(bǔ)充維生素。</p> 夏至 · 節(jié)令特征 <p class="ql-block"> 夏至，是二十四節(jié)氣中最早被確定的節(jié)令。先人采用土圭測日影確定了夏至日。夏至過后，太陽直射點(diǎn)逐漸向南移動，北半球白晝開始逐漸變短。正午太陽高度也開始逐日降低。</p> <p class="ql-block"> 夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。劉禹錫所謂“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。”便反映了夏至的這種氣候特征。</p> 夏至·三候 <p class="ql-block" style="text-align: center;">一候鹿角解</p><p class="ql-block">夏至之日“鹿角解”，鹿是山獸，屬陽，角向前；麋，形大，屬陰，角向后。夏至一陰生，感陰氣而鹿角退；冬至一陽生，麋感陽氣而麋角退。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">二候蜩始鳴</p><p class="ql-block">后五日“蜩始鳴”。蜩即夏蟬，俗稱“知了”。蜩螗沸羹，叫聲沸稠為粘羹，多美的形容！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">三候半夏生</p><p class="ql-block">再五日“半夏生”。這意味著夏天過半了，后半夏白晝驕陽似火，濃蔭難求；夜晚蟲鳴如織，花香四溢。</p> <p class="ql-block">“夏九九”，你會數(shù)嗎？</p><p class="ql-block">“夏九九”以夏至為起點(diǎn)，每九天為一個(gè)九。南宋人陸泳在《吳下田家志》中就記載了“夏至九九歌”，歌謠道：</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">夏至入頭九，羽扇握在手；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">二九一十八，脫冠著羅紗；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">三九二十七，出門汗欲滴；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">四九三十六，卷席露天宿；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">五九四十五，炎秋似老虎；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">六九五十四，乘涼進(jìn)廟祠；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">七九六十三，床頭摸被單；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">八九七十二，子夜尋棉被；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">九九八十一，開柜拿棉衣。</p> 夏至 · 主要習(xí)俗 <p class="ql-block" style="text-align: center;">夏至吃面</p><p class="ql-block"> 在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說，夏至這天，北京人多半選擇吃面，有打鹵面、炸醬面、牛肉面、雞蛋面等，吃起來別有風(fēng)味。吃面時(shí)，人們喜歡將面煮熟后用冷水過一下，然后用芝麻醬（或炸醬）、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。</p> <p class="ql-block"> 江南也有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等。夏至人們還大秀涼菜、生菜，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃。江南還有“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓”的諺語，早晨吃麥粥，中午吃餛飩，吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童更健康。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">祭神祀祖</p><p class="ql-block"> 中國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，所慶祝的節(jié)日中大部分與農(nóng)業(yè)有關(guān)。夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古以來有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。現(xiàn)代雖然沒有這么隆重的祭神典禮，不過夏至前后，我國多地還是會舉辦隆重的“過夏麥”，這便是古代“夏祭”活動的另一種延續(xù)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">消夏避伏</p><p class="ql-block"> 在古代，夏至?xí)r，婦女們相互贈送折扇、脂粉等物品，借折扇生風(fēng)、以脂粉散體熱所生的濁氣，防生痱子。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進(jìn)而成為制度。在當(dāng)代，雖然我們已經(jīng)不需要儲存冰塊來消夏，但是自夏至前就全天運(yùn)行的空調(diào)不過是這個(gè)傳統(tǒng)在現(xiàn)代的另一種體現(xiàn)而已。</p> 夏至 · 養(yǎng)生要點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align: center;">食“苦”養(yǎng)心</p><p class="ql-block"> 俗話說“天熱食‘苦’，勝似大補(bǔ)”。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。從這天開始，最好睡午覺。夏至陰生，在中醫(yī)理論中，午覺是以陽養(yǎng)陰。只要能合上眼睛一會兒，就能達(dá)到很好的養(yǎng)陰效果。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">注意防曬</p><p class="ql-block"> 科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。別忘了吃些新鮮蔬菜和水果，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀和維生素。此時(shí)節(jié)，應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽光下暴曬。外出時(shí)，應(yīng)采取防曬措施，亦可隨身帶著藿香正氣水、清涼油等預(yù)防中暑。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">千萬別貪涼</p><p class="ql-block"> 夏天不適合大補(bǔ)，所以羊肉等不宜多吃。最好多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。晚上睡覺盡量別整夜開空調(diào)冷氣。此外，夜間亦要注意不要吃生冷之物，否則可能導(dǎo)致腹瀉。</p> <p class="ql-block"> 在炎熱的夏季，人們的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、祛暑化濕、健脾為大原則。應(yīng)該選擇一些具有清淡滋陰功效的食物，例如香菇、蘑菇、平菇、銀耳、蝦、瘦肉、薏米、鴨肉、鯽魚等。飲食宜清淡，要多食雜糧，不可過食熱性食物，以免助熱。冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。</p> <p class="ql-block"> 一半煙火，一半清逸，在最長的白晝，遇見天長地久。今日往后，夜夜綿長，可聽雨可觀竹，在一片暑熱中，思念心底的清涼和靜好。夏至的來臨，也意味著一年即將過半。看破浮生過半，半之受用無邊，半中歲月盡幽閑，半里乾坤開展。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">愿你辛苦忙碌的半年有回報(bào)，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">愿你年初的夢想有回響，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">愿你未來的日子一切如愿</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">夏至已至，愿你遇見美好的事！</p>