專 治 陰 虛 火 旺 今日推薦：五鮮素湯 材料： 鮮石斛30g，鮮桔梗15g，鮮淮山150g，鮮花生肉100g，鮮核桃肉100g，生姜適量 制法： 將材料洗凈，淮山切塊，向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸先放入石斛、桔梗生姜熬湯20分鐘，再納入其他材料，慢火煮40分鐘，調(diào)味即可。 楊志敏教授點評： 桔梗為藥食兩用品種，其辛散苦瀉，具有宣肺止咳，祛痰利咽的功效，現(xiàn)代藥理學研究表明，因其含有粗桔梗皂甙，故具有抗炎作用。石斛益胃生津、滋陰清熱；山藥補虛健脾；花生健脾養(yǎng)胃；核桃補腎精，強記憶。各物搭配成素湯，口味清淡甘甜，能養(yǎng)陰利咽，補肺脾腎，潤而不燥，特適合于陰虛火旺的人群，一般人群也可食用。 禁忌：無特殊禁忌。 廣東省中醫(yī)院楊志敏教授 【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。