<p class="ql-block">端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，日期在每年農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛升于正南中央，處在全年最“中正”之位，正如《易經(jīng)·乾卦》第五爻：“飛龍在天”。端午是“飛龍在天”吉祥日，龍及龍舟文化始終貫穿在端午節(jié)的傳承歷史中。</p> <p class="ql-block">一、賽龍舟 賽龍舟是端午節(jié)的主要習俗，在中國南方地區(qū)普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有賽龍舟的習俗，而大部分是劃旱龍舟舞龍船的形式。 關(guān)于賽龍舟的起源，有多種說法，有祭屈原，祭水神或龍神等多種祭祀活動，其起源可追溯到戰(zhàn)國時代。比賽中，鼓聲急促，眾槳翻飛，刻成龍形的獨木舟你追我趕，不相上下，既是競渡游戲，亦是以祭神與樂人的半宗教性、半娛樂性的節(jié)目。</p> <p class="ql-block">二、吃粽子 端午節(jié)吃粽子，是中國的又一傳統(tǒng)習俗。各地包粽子的用料、粽子的形狀不盡相同，花樣繁多。如包成牛角狀的叫角粽，用竹筒裝米密封烤熟的稱筒粽，包成四角形的叫四角粽，放肉的叫肉粽，放棗的叫大棗粽……統(tǒng)稱叫粽子。 粽子被正式定為端午節(jié)食品是在晉代。粽子的原料除糯米外，還有用大黃米（粘黃小米）的，還有添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 南北朝時期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。 唐代時，粽子的形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。 宋朝時，已有“蜜餞粽”，即包果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。 元、明時期，包粽子的用料已由菰葉變?yōu)轶枞~，后又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子。粽子米里已開始加上豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等，品種益加豐富多彩。 從古到今，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉來包粽子，花色品種更為繁多。</p> <p class="ql-block">三、吃雞蛋、撞雞蛋 因為蛋形如心，民間相傳吃啥補啥，吃蛋生心，吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。最早主要是吃雞蛋，后來就每逢端午，都要煮上各種蛋，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋…… 端午節(jié)吃雞蛋代表著生生不息的美好愿望，而傳說在吃煮雞蛋前做撞碰雞蛋的游戲非常吉利，勝出者更會迎來好運。當然，玩過這個游戲的人都知道挑選大個的、瞅著比較堅硬的蛋，用實心的小頭那端去撞。</p>