<p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">一、吃得雜一點(diǎn)</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">糖友不能吃肉？這是對糖尿病飲食最大的誤區(qū)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">其實(shí)糖友的飲食種類越多越好，《中國居民膳食指南2022 》版提出：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">每天的膳食</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物；平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">糖友的一日三餐的組合應(yīng)該是這樣：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">全谷類主食+蔬菜+肉蛋類，水果、堅(jiān)果類宜放在兩餐中間當(dāng)加餐食物來吃。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">這里需要注意的是：糖友在吃含淀粉比較多的蔬菜時要相應(yīng)減少主食的攝入量（如土豆、老南瓜、山藥等）。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">要多吃葉莖類蔬菜，少吃根類蔬菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">二、</span><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">主食粗一點(diǎn)</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">糖友都熟知：粗糧含有豐富的膳食纖維，可以延緩餐后血糖的上升速度。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">所以糖友主食要粗細(xì)結(jié)合，多吃點(diǎn)全五谷類主食，比如玉米、小麥、藜麥等。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">不能只憑自己的口味喜好，專食一種或兩種，要盡可能地?fù)Q著品種，也就是交替著來吃?？梢詫⒋旨Z、細(xì)糧混合制作成饅頭或是雜糧米飯。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">也可以一頓粗糧、一頓細(xì)糧。一般而言，每日1~2兩粗糧即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">三、吃肉瘦一點(diǎn)</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">糖友能吃肉，但是要注意對肉類的選擇很重要。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">吃肉要多吃白肉，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。吃雞鴨鵝等禽類最好去皮，多吃魚蝦。要保證餐桌上每周至少能有一二次魚蝦類菜肴。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">沒有腿的：魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">兩條腿的：去皮的雞、鴨、鵝等禽肉</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">四條腿的：牛、羊、豬、兔等紅肉</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">總之，肉要吃得瘦一點(diǎn)！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">四、吃得淡一點(diǎn)</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">糖友飲食宜清淡，像喝湯時宜撇去湯面上的油。烹飪時不放糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">所以能涼拌、蒸、煮、燉著吃的菜，就不要炒著、煎著吃，更要避免炸著吃。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">還有熏臘肉、香腸等腌制食物也要少吃。要多吃加工程度低、新鮮程度高的天然食物，這樣可以最大程度的保留了食物的原汁原味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">五、做飯懶一點(diǎn)</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">糖友自己在家做飯時可以"懶"一點(diǎn)，這里所說的"懶"可不是不做，而是在食物加工時要越懶越好。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">因?yàn)槭澄锏募庸こ潭瓤梢杂绊懙窖巧芍笖?shù)（也就是食物升高血糖的快慢）。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">比如蔬菜能不切就不切，能切大塊就切大塊，豆類能整粒吃就不要磨，面條米飯煮得時間不要太長，水果也不要榨汁喝，這樣腸道吸收會比較慢，對血糖控制十分有利。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">糖友在吃新的食物時，不確定對血糖影響怎樣？可以在吃后測下血糖，這樣就能找到適合自己的控糖飲食了，這個食物每次吃多少是合適的，也會讓自己的飲食種類豐富起來，享受了美食也做到了健康。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">張貴萍，副主任醫(yī)師，大學(xué)本科學(xué)歷，從事臨床工作近20年，現(xiàn)任張家口市醫(yī)學(xué)會糖尿病足分會第一屆委員會委員。以第一作者發(fā)表論文四篇，榮獲河鋼集團(tuán)宣鋼公司科學(xué)技術(shù)三等獎一次、管理科技進(jìn)步獎三等獎一次。于2006年在中國人民解放軍第251醫(yī)院進(jìn)修神經(jīng)內(nèi)科。2012年在北京中日友好醫(yī)院進(jìn)修內(nèi)分泌及心血管。擅長各型糖尿?。?型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病及特殊類型糖尿?。┘捌浼甭圆l(fā)癥的診治。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">咨詢電話： 0313-3234599 內(nèi)四科 </span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 13722313014 馬主任</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">地址: 宣化區(qū)醫(yī)院二樓西內(nèi)四科門診</span></p> <p class="ql-block">供稿：梁雅麗</p><p class="ql-block">審核：尹婷婷</p>