荷葉味苦辛微澀、性涼，有一股自然的清香，具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效。荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴(kuò)張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效地控制反彈。
解放軍309醫(yī)院左小霞大夫推薦大家喝決明子荷葉茶。決明子3克，荷葉2克，混合后用熱水沖服。決明子清肝火、祛風(fēng)濕、通便、益腎明目。與荷葉搭配口感好，清熱明目，潤腸減肥功效加倍。
北京市豐臺(tái)職業(yè)學(xué)校高級(jí)中餐技師、《健康之家外婆廚房》嘉賓高明教師推薦大家用嫩荷葉入菜，只要選好嫩荷葉，飛下水，既可以炒又可以拌，素食或與肉菜合煮都不錯(cuò)。氣味氛芳，口感好，富含維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維。
編輯：錦上添花（集美）?? 圖文：網(wǎng)絡(luò)
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