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制作千層餅 其豐

飛翔的光

<p class="ql-block">我想做一次千層餅，這天傍晚，我們就在廚房展開(kāi)了制作。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">我們拿來(lái)白面粉，但是白面粉不夠了，我拿出黑面粉來(lái)湊，先把兩種面粉倒入一個(gè)大碗中，再加兩個(gè)雞蛋（1是為了增加營(yíng)養(yǎng)2是因?yàn)楹诿娣鄣奈兜啦缓?，加雞蛋可以調(diào)味）和食用鹽，再加入溫水?dāng)嚢杈鶆颍乖诎迳?，用手揉成面團(tuán)，放進(jìn)碗中進(jìn)行高溫發(fā)酵。在發(fā)酵時(shí)預(yù)備食料。先做腌肉，把肉放進(jìn)碗中，加上料酒，雞精和生姜腌制；然后做酥油，把油燒熱，切好蔥頭放入熱油中炸，把面粉倒入碗中，加入蔥頭攪拌。發(fā)好面，把面團(tuán)取出，再揉一次面，揉好后切成小塊，用搟面杖搟圓，涂上油酥，再抹上牛肉，用刀從中間一個(gè)方向切開(kāi)。嗯，最后沿著一條邊卷起來(lái)，把開(kāi)口地方捏平，再用搟面杖把它搟成扁的一個(gè)千層餅，一個(gè)千層餅就制作好了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">接下來(lái)就要開(kāi)始烹飪了，先把油燒熱，然后放入千層餅，兩邊都煎好了，再倒入開(kāi)水，等水燒干了，千層餅就熟了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">千層餅又香又韌，有著酥油的香味和牛肉的味道，外面是焦黃的顏色，看著就忍不住想吃，可好吃了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">在今天的晚飯上，我和爸爸媽媽都吃到了自己親手做的千層餅，這是我們自己親手做的美食千層餅，我可開(kāi)心了。</span></p>