<p class="ql-block">為進一步加強幼兒園食品安全衛(wèi)生工作，提高幼兒園食堂衛(wèi)生管理水平，強化食堂操作人員的規(guī)范操作，消除食品安全隱患，確保幼兒飲食安全。墾利區(qū)康居幼兒園教育集團組織食堂從業(yè)人員進行食品安全操作專題培訓。</p> <p class="ql-block">食堂管理員張叢叢老師從幼兒園食品安全總體要求出發(fā)，整體分析幼兒園食品安全現(xiàn)狀，并根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，從總體要求到各項細則，再到實際操作，強調(diào)食品安全的重要性，重點針對食堂人員健康管理、食品加工制作、操作流程，做好設施、設備、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留樣把關等方面進行細致講解，層層落實到位。</p> <p class="ql-block">最后，王艷園長強調(diào)，作為廚房工作人員，面對的都是千家萬戶的希望，要不斷的提高責任意識，嚴格遵守規(guī)章制度要求，用餐保證菜品的品種多樣化，力求菜品的質(zhì)量營養(yǎng)化；規(guī)范操作設備，時刻注意用水用電安全等。將責任意識落到實處，以良好的服務態(tài)度和踏實的工作行為服務全體幼兒。</p>