<p class="ql-block"> 為深入推進(jìn)秋季校園食品安全監(jiān)管，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)學(xué)校食堂自律意識(shí)，提高科學(xué)管理水平，市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)提前介入、召開(kāi)會(huì)議、專題培訓(xùn)、排查整治等手段，消除食品安全隱患，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大師生身體健康和飲食安全。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span><span style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);">一、提前介入，整治提升。</span><span style="font-size:18px;">市場(chǎng)監(jiān)管局歷來(lái)高度重視校園食品安全，在暑假期間，召開(kāi)專題會(huì)議，安排暑期校園食堂整治提升和開(kāi)學(xué)前的食品安全自查工作。</span></p> <p class="ql-block"> 通過(guò)暑期整治提升，市一中、五中、職教中心主校區(qū)等學(xué)校食堂取得了明顯成效。</p> <p class="ql-block"> 市第一中學(xué)兩個(gè)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全方位整體提升，學(xué)校第一食堂和第二食堂在原有的基礎(chǔ)上增加攝像頭 60個(gè)，高清電視 20臺(tái)，做到監(jiān)控視頻清晰度全達(dá)標(biāo)、重點(diǎn)點(diǎn)位全流程覆蓋、視頻信息全聯(lián)網(wǎng)、食品加工過(guò)程全公開(kāi)，助力學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效，校園食品安全更加透明。</p> <p class="ql-block"> 市第五中學(xué)打造食堂文化，后廚按功能劃分區(qū)域，實(shí)行標(biāo)線管理。</p> <p class="ql-block"> 職教中心主校區(qū)各項(xiàng)制度、標(biāo)準(zhǔn)上墻，就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生，食品安全、餐飲浪費(fèi)宣傳氛圍濃厚。</p> <p class="ql-block"> 開(kāi)學(xué)前，向全市提供就餐的學(xué)校、幼兒園發(fā)放《學(xué)校食堂自查打分表》，要求逐一對(duì)照表中的9大項(xiàng)56條內(nèi)容，立即開(kāi)展自查活動(dòng)，并實(shí)如打分。自查活動(dòng)結(jié)束后，撰寫(xiě)食品安全管理工作自查報(bào)告。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);"> 二、召開(kāi)會(huì)議，專題培訓(xùn)。8月31日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局組織召開(kāi)2023年秋季學(xué)校食品安全工作會(huì)，市直中小學(xué)、幼兒園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（劃歸）中心校及基層有食堂的學(xué)校主管校長(zhǎng)和食堂負(fù)責(zé)人，教體局衛(wèi)生保健所、市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲執(zhí)法人員共計(jì)170余人參加。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);"> 會(huì)議要求各學(xué)校要強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，一是抓好開(kāi)學(xué)前后食品安全隱患自查。二是做好開(kāi)學(xué)前從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。三是完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的安裝和運(yùn)行。四是查漏補(bǔ)缺，完善“省級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂”創(chuàng)建工作。五是創(chuàng)新方式方法，制止餐飲浪費(fèi)。</span></p> <p class="ql-block"> 會(huì)前，各學(xué)校幼兒園提交《學(xué)校食堂自查打分表》和《2023年食品安全管理工作自查報(bào)告》。</p> <p class="ql-block"> 會(huì)上，對(duì)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”過(guò)程中存在的問(wèn)題和學(xué)校食堂食品安全工作要求進(jìn)行了專題培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block"> 會(huì)后，現(xiàn)場(chǎng)組織對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)測(cè)試。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;"> 三、突出重點(diǎn)，排查整治。市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體局衛(wèi)保所，利用一個(gè)月的時(shí)間，結(jié)合各學(xué)校、幼兒園提交的自查報(bào)告，有針對(duì)性的開(kāi)展一次拉網(wǎng)式排查。</span></p> <p class="ql-block"> 下一步，重點(diǎn)督導(dǎo)各學(xué)校幼兒園嚴(yán)格按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)防將“日管控，周排查，月調(diào)度”流于形式。對(duì)在自查中排查出來(lái)且存在整改難度的問(wèn)題，統(tǒng)一匯總后報(bào)市教體局共同協(xié)商研究解決。對(duì)未開(kāi)展食品安全自查、未落實(shí)食品安全主體責(zé)任、未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，對(duì)學(xué)校、幼兒園主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要依法立案查處。</p>