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【農(nóng)忙豐收】征稿.又是一年麥?zhǔn)諘r(shí)

山水之間

<p class="ql-block">　　文/山水之間 美篇號13603410830</p> <p class="ql-block">　　周日上午偶得空閑，便開車去回龍溝散心。路上，偶遇十幾輛收割機(jī)，排著長隊(duì)從魯山那邊駛來，我忽然才意識到，又到了麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 隨著工作的調(diào)動(dòng)，離家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn)了，已經(jīng)有十幾年沒有干過農(nóng)活了，以前，每當(dāng)?shù)搅他準(zhǔn)盏募竟?jié)，心里就發(fā)怵，因?yàn)槭整溩舆@活太累太累。如今，雖然又是一個(gè)麥忙季，我也再不用為麥忙而恐慌，相反地，小時(shí)候討厭的收麥子時(shí)那熱火朝天的景象卻又那么親切地浮現(xiàn)在眼前：那迎風(fēng)翻滾的麥浪，那清脆動(dòng)聽的鳥鳴，那火辣辣的太陽，那正在地里彎腰收割的鄉(xiāng)親…</p> <p class="ql-block">　　每當(dāng)小滿已過，正值杏黃桃肥的時(shí)節(jié)，便迎來麥子收獲的季節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “麥?zhǔn)煲簧?，人老一時(shí)” ，收麥子與別的農(nóng)活不同，其它農(nóng)活耽擱一天兩天問題不大，可麥子晚收一天，便要焦枯，收割時(shí)麥穗容易掉落，造成損失?！拔妩S六月天，焦麥炸豆時(shí)”這是家鄉(xiāng)父老對麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)形象的表達(dá)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那時(shí)候，我還上小學(xué)，每到開始收麥的時(shí)候，學(xué)校都會(huì)放麥假，村里那些在城里上班的、做生意的鄉(xiāng)親也都要趕回來收麥子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 天剛蒙蒙亮，就聽到父親在院子里霍霍的磨刀的聲音伴隨著一陣劇烈的咳嗽，不用說，他又抽上了煙袋。早年的腦梗讓他右手不能動(dòng)，他就用左手艱難地把割麥用的鐮刀給我們磨好。待姐姐和我起床，廚房的炊煙早已裊裊升起，母親已經(jīng)準(zhǔn)備好早飯，我們便匆匆吃了飯，趕到麥田。早起有兩個(gè)好處，一是干活涼快，二是經(jīng)過夜晚露水的浸潤，麥子的莖稈不會(huì)太焦枯，麥穗不會(huì)掉落。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 五月的早晨，還微微有點(diǎn)涼意，橘紅的太陽在人們還沒有從睡夢中醒來時(shí)就悄悄探出了地面，照亮了東邊的天空，陽光透過云層，化作縷縷金光，溫柔地沐浴著這片金色的麥田。麥芒上，若隱若現(xiàn)的蛛網(wǎng)上面，那昨夜的露珠閃爍著金色的光。幾只布谷鳥歡快地叫著“趕快收麥！趕快收麥！”盤旋著掠過麥田，落到西坡根的樹林里。麥田里，已經(jīng)有很多起得更早的鄉(xiāng)親已經(jīng)割倒了一大片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 家家戶戶幾乎是全員出動(dòng)，皓首蒼顏的傴僂老人，還有稚氣未脫的孩童，即使是不能割麥，也跟在后面撿拾遺落的麥穗，人們對糧食充滿敬畏之心，辛辛苦苦一年，總是要做到顆粒歸倉。人們戴上草帽，脖子里搭一條毛巾，掂上一個(gè)大水壺，里面是用地邊扯來的狗腥草或牤牛茸（學(xué)名夏枯草）熬成的涼茶，渴了就著壺嘴喝兩口，解渴又防暑，再用報(bào)紙包上兩塊涼饃，餓時(shí)可以吃一塊墊墊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一時(shí)間， 金燦燦的麥田里，散落著趕著收麥子的鄉(xiāng)親，他們弓背彎腰，左手?jǐn)n麥，右手揮鐮，田地里只聽到“刺啦刺啦”的聲音。日上三竿，氣溫漸漸升高，人們個(gè)個(gè)汗流浹背，滿臉通紅，任豆大的汗珠滴落在地上，不顧麥芒扎在手臂，脖子，臉上，形成密密麻麻的紅疹，在汗液的侵蝕下疼癢無比，也不顧鐮刀柄在手心里磨出的一個(gè)個(gè)血泡，更不顧吸進(jìn)肺里多少麥灰，反正吐一口痰或擰一把鼻涕都是黑的，他們也不會(huì)輕易停下手中的鐮刀，因?yàn)槊磕赀@個(gè)時(shí)候，天會(huì)下連陰雨，如果不趕在下雨之前把麥子收到倉里，麥子容易發(fā)芽而減產(chǎn)，所以人們總是馬不停蹄地?fù)屖铡?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人們像是一個(gè)個(gè)理發(fā)師，前幾天還長著整整齊齊的麥田，被人們一點(diǎn)點(diǎn)蠶食，用不了四五天，整片麥田便被剃得光禿禿的，只留下一行行米黃色的麥茬，像梳齒劃過頭發(fā)的痕跡。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 接下來就是捆扎，從割倒的麥鋪上抽一把長得最長的麥子，把它一分為二，把麥穗對著扭一圈，麥桿交叉穿過去，就接成一根繩子，把麥子一鋪一鋪捆扎成捆，立起來三五捆靠在一起，便于晾曬麥穗。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，這麥捆像三五個(gè)孩子頭抵在一起玩游戲，又似幾個(gè)好友肩并肩在竊竊私語。接下來再把麥捆背到路上，裝滿架子車，用繩子剎緊，一車一車?yán)禁湀隼?，碼垛起來，麥場四周，一個(gè)個(gè)碉堡似的麥垛一個(gè)挨著一個(gè)生長起來，這里也成為晚上小伙伴們捉迷藏的圣地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 場是村里公用的一塊相對平整的地，小麥，水稻收割以后，用來碾場。村里喂牛的幾家，先把場里的野草鏟去，砍一捆櫟毛枝用繩子綁在一起，在櫟毛枝上面放上石頭或土，讓牛拉著轉(zhuǎn)圈，這叫糙場，目的是把地面磨平整，然后牛再拉著石磙，一圈一圈把地面軋瓷實(shí)，再讓日頭曬一個(gè)中午，就可以碾場了。把麥捆用鐮刀砍散，平鋪在場里，石磙套上牛，老黃牛就拉著石磙這么一圈一圈慢慢悠悠地轉(zhuǎn)著，從石磙的木框中吱吱呀呀地流淌著一支古老的歌謠，幾十圈下來，開始還很攤得很厚的麥稈，慢慢變薄，麥粒也就從麥穗脫落。然后用鋼叉將麥秸挑出，就留下麥粒和麥糠混在一起，把它們攏成一堆，待風(fēng)力和風(fēng)向合適的時(shí)候，用木锨鏟起來迎風(fēng)揚(yáng)在空中，風(fēng)便把輕的麥糠吹到一個(gè)方向，麥粒落在另一個(gè)方向。這揚(yáng)場可是個(gè)技術(shù)活，不掌握技巧，要么會(huì)把麥子撒到遠(yuǎn)處，要么麥粒和麥糠不能分離開。村里有幾個(gè)揚(yáng)場的老把式，都是在年復(fù)一年的言傳身教中把技術(shù)一代一代傳承下來。我也試過，但沒學(xué)會(huì)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 麥秸經(jīng)過曬干后人們垛成麥秸垛，這是一冬天做飯的柴禾。分離出來的麥粒還要轉(zhuǎn)移到另外的地方曬上一兩天，方可裝倉，這算是完成了整個(gè)麥?zhǔn)铡? </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為了加快碾場速度，場里會(huì)分成四五個(gè)區(qū)域同時(shí)進(jìn)行，就這么一家接著一家，幾乎晝夜不停，夜晚就借著昏暗的月色，或者點(diǎn)燃一盞馬燈，挑燈夜戰(zhàn)，只為趕到下雨前將麥子收到屋里，直到麥場里所有的麥捆垛變成麥秸垛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 就在這樣月色融融的夜色中，麥場里幾個(gè)石磙木框那吱吱扭扭摩擦聲，夾雜著牛把兒（使喚牛的人）偶爾的吆喝聲，伴隨著夜晚田野里的蟲叫蛙鳴，交織成一曲美妙的天籟之音，緩緩流入我幼時(shí)記憶的深處。大人們忙著翻場，起場，我們小伙伴們就繞著麥垛捉迷藏，麥場上灑滿了爽朗的嬉笑追逐聲，忙完的大人呼喚著孩子回去了，直到人越散越少，那些大人還在忙碌的孩子，只好躺在麥秸堆上看星星，最后睡熟在麥秸堆里……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 收割，捆扎，搬運(yùn)，碼垛，翻曬，打場，揚(yáng)場，曬場…此時(shí)人們仿佛在戰(zhàn)場上沖殺搏斗的戰(zhàn)士，每一道工序都是在和老天賽跑，只有當(dāng)金燦燦的小麥曬干被裝進(jìn)糧倉，人們這才算松了一口氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這連三趕四地?fù)屖?，還真是個(gè)重體力活，即使是一個(gè)成年人也會(huì)疲憊不堪，對我這個(gè)瘦弱的小學(xué)生真是一個(gè)不小的考驗(yàn)，所以那時(shí)候最討厭這麥?zhǔn)盏臅r(shí)節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 后來，沒兩年，村里便通了電，接著便有了脫粒機(jī)，再也不用碾場、揚(yáng)場，從此，場退化成了一個(gè)堆放麥捆的地方，再后來，場便同石磙一起，消失在歷史的長河里，只是用鐮刀割麥子的方式，還一直延續(xù)著。</p> <p class="ql-block">　　不過割麥子也有許多樂趣。麥子熟的時(shí)候，正是蛇莓果成熟的時(shí)候，田埂地頭，到處都是，紅色的果實(shí)像草莓，不過只有花生米粒大小，外面像草莓那樣長滿種子，吃起來有點(diǎn)淡淡的甜味。休息的時(shí)刻，摘下一片桐樹葉，折成一個(gè)錐筒，不一會(huì)兒就摘了一大捧，坐下來慢慢品嘗它那淡淡的一點(diǎn)甜味?；蛘呤窃诘仡^生堆火，挑一些還沒有成熟發(fā)青的麥穗，在火上燒燒，一股清香便撲鼻而來，燒焦的麥穗放在手中搓一搓，吹去麥糠，這稍微焦糊的麥粒放嘴里嚼起來真叫一個(gè)香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 麥子成熟的時(shí)候，與麥子雜生的一種野豌豆，我們稱苕子，豆莢成熟了，綠色的豆莢變成黑色，我們收集一些裝在口袋里，等回去砍一根細(xì)竹，截下一支竹管，把豆莢剝開，豆子含在嘴里，用竹管向外吹，像機(jī)槍掃射出的一梭子彈，又像武俠小說中的暗器，小伙伴們對著打仗，現(xiàn)在想想這是有點(diǎn)危險(xiǎn)性的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有時(shí)候割著割著，會(huì)發(fā)現(xiàn)一窩鳥蛋，有時(shí)候是一窩已經(jīng)孵化的小鳥，一群七八個(gè)，黑色間有白色花紋，只有一顆大棗大小，跑起來卻飛快，這種鳥叫地牤牛，成鳥一身栗灰色，沒有尾巴，像一只半大的雞仔，叫起來聲音很大，像牤牛哞哞的聲音，故得此名，現(xiàn)在才知道學(xué)名叫丘鷸，這鳥不善飛，卻善于奔跑，跑起來人是很難追上的，不過它在麥壟間飛不起來，只要幾個(gè)人從不同方向圍追堵截，就可以捉到，捉到了自然很興奮，干一晌活都不覺得累?？上н@鳥性子太烈，一旦關(guān)進(jìn)籠子，便不吃不喝，最終都是抑郁死去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，割麥子也有危險(xiǎn)的時(shí)候，那就是偶爾會(huì)遇到土布袋，這是一種毒性很強(qiáng)的蛇，學(xué)名好像叫蝮蛇，一旦被它咬一口，傷口迅速就腫脹發(fā)紫，就得趕緊找醫(yī)生，否則可能有被截肢或生命危險(xiǎn)。這種蛇皮膚與周圍土壤顏色很接近，不容易發(fā)現(xiàn)，所以割麥子時(shí)眼神要犀利的，好在這種蛇并不多，能遇到的機(jī)會(huì)并不多。</p> <p class="ql-block">　　如今，麥子因?yàn)楫a(chǎn)量太低，加上家鄉(xiāng)的丘陵地形，地勢高低不平，不適合機(jī)械化收割，麥子已經(jīng)很少種植了，再也看不到了那一頃金黃的麥浪，看不到那全村出動(dòng)，熱火朝天搶收麥子的景象。今天，農(nóng)業(yè)的耕作方式發(fā)生了翻天覆地的變化，現(xiàn)代機(jī)械化的耕作方式把人們從繁重的勞動(dòng)中解脫出來，人類向文明不斷邁進(jìn)，但那種淳樸，智慧的刀耕火種的原始耕作方式，像一杯陳年老酒，烙印在我們這代人的記憶中，每當(dāng)回想起來，就覺得甜美香醇，可惜以后的孩子再也見不到了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 寫于二零二三年五月二十九日下午</p>