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純素低脂家常小菜，營養(yǎng)美味的素什錦。

萩樺

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">日子在忙忙碌碌中充實，生活在粗茶淡飯中生香，用舌尖感受季節(jié)的變遷，用味蕾品味生活的美好。粗茶淡飯更勝藥補，最好的補藥是營養(yǎng)豐富的食物，食補勝過藥補。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?俗話說民以食為天，下廚做飯不僅僅是填飽肚子，在這溫柔與殘酷并存的世界里，美食對生活來說就像一方古樸壇中的老酒，醇香美味能治愈自己，治愈家人。很欣賞這句話：“有家回，有人等，有飯吃，家人閑坐，三餐四季，才是生活的真諦”！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">素什錦是一味純素食低脂菜肴，食材品種豐富且可自由搭配，因為是全素菜肴且營養(yǎng)美味，男女老少皆宜食用。下面我要分享的這道素什錦選擇哪幾種食材，具體操作過程請看下面介紹，希望大家喜歡。</span></p> 炒素什錦 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">食材準備</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">主食材：香菇、土豆、香豆干、油面筋、胡蘿卜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">配 料：食用油、鹽、糖、生抽、松茸鮮，芝麻香油。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">操作過程：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">① 五朵香菇洗凈切塊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">② 鍋中水開香菇焯水后過涼水，控干水放入盤中備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">③ 胡蘿卜去皮切片后，放入盤中備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">④ 土豆一只去皮洗凈后切片放入盤中備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">⑤ 兩塊香豆干洗凈切斜刀塊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">⑥ 六只無錫油面筋用牙簽隨意戳N個小孔放入盤中，放入少許鹽，倒入適量開水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">⑦ 用筷子輕壓油面筋使其進水柔軟，將泡軟后的油面筋撈出控水放入盤中備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">⑧ 鍋熱放入適量食用油，油溫七成熱放入土豆片，煸炒至土豆片微黃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">⑨ 放入香豆干略煸炒后放入香菇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">⑩ 放入胡蘿卜片煸炒，最后放入油面筋煸炒均勻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 鍋中放入適量開水大火燒開至土豆片熟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 放入適量鹽，少許白糖，松茸鮮，少許生抽，淋上少許芝麻香油增香，翻炒均勻即可出鍋裝盤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">????</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這道純素低脂素什錦，口感醇厚濃郁，芳香四溢，油面筋綿軟勁道，香菇細膩潤滑，五味食材組合，色彩靚麗清甜芳香，在舌尖暢快滑過食欲大增。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">提示：食材搭配可按自己喜好隨意，比如喜歡黑木耳的也可添加幾朵，喜歡食辣的也可適當調整調料，世上無難事，只怕有心人。只要你想的到，沒有你做不到！</span></p>