<p class="ql-block">這個(gè)造酒作坊，位于長(zhǎng)春凈月新湖鎮(zhèn)張家燒鍋屯，坊主也姓張，不知道是不是當(dāng)初這個(gè)屯子酒坊的后人，但據(jù)說(shuō)造酒的方法和百年前沒(méi)有什么太大差別。</p> <p class="ql-block">這是拌料，因?yàn)獒勗斓氖俏寮Z液，需要高粱，大米，黃米，玉米和綠豆，打碎后和稻殼攪拌。</p> <p class="ql-block">攪拌好的物料上鍋蒸熟</p> <p class="ql-block">然后加入酒曲發(fā)酵</p> <p class="ql-block">這一把已經(jīng)有濃烈的酒味了，用手用力一攥，就會(huì)有酒汁淌下來(lái)</p> <p class="ql-block">三蒸三拌</p> <p class="ql-block">然后再上屜蒸酒</p> <p class="ql-block">淌出來(lái)的酒</p> <p class="ql-block">就可以銷售了</p> <p class="ql-block">酒窖存儲(chǔ)的酒，十年八年后，就是陳年佳釀</p> <p class="ql-block">這里還是新湖希望小學(xué)的學(xué)生課外實(shí)踐基地</p> <p class="ql-block">孩子們可以參觀制酒過(guò)程</p> <p class="ql-block">也可以動(dòng)手實(shí)踐</p> <p class="ql-block">收獲滿滿的課本學(xué)不到的知識(shí)和技能</p>