<p class="ql-block">提起餃子，人們馬上會想到現(xiàn)在熱映的電影「哪吒」，因為它的導(dǎo)演叫餃子。但我想說的不是他，是我們吃的餃子。</p><p class="ql-block">說起餃子，我最早的印象是五歲那年，哥哥病了，出麻疹，那時我們是一大家子，奶奶跟我們在一起住，她老人家一看大孫子病了，馬上給他包餃子，蒸的煮的我不記得了，我只記得裝在一個大碗里，放在鍋中，隨時準(zhǔn)備給他吃。當(dāng)時家里糧食總不夠吃，餃子絕對是稀罕物，過年過節(jié)都吃不上，所以一看見餃子真的特饞。家中就我們兩個孩子，他比我大兩歲，奶奶特別重男輕女，盡管我一直盯盯的看著，她一個都沒給我吃。我當(dāng)時恨恨地想，我咋不有病呢？有病奶奶也能給我包餃子吃。不幸的是我也得了麻疹，但我比哥哥重多了，合并了肺炎，高燒不退，幾天不吃不喝，至于給沒給我包餃子我完全不知道了。</p><p class="ql-block">大概我七歲的時候，有一次家里來客人了，是倆大小伙子，奶奶給他倆包了一大簾子餃子，哥哥沒在家，就我一小孩，我暗想他倆咋的也能給我留幾個呀！結(jié)果這倆人完全忽視了我的存在，在好吃的面前忘了尊老愛幼的傳統(tǒng)美德，一個沒給我剩，把我恨的呀，心想你倆再別來了，我不歡迎！</p><p class="ql-block">后來條件慢慢好起來，吃餃子的機(jī)會也多起來了，媽媽最好包餃子。家里有個小園子，種了不少菜，她下班回來到園子里割點韭菜，炒倆雞蛋一拌，一會的功夫韭菜雞蛋大蒸餃就出鍋了。冬天的時候，剁一棵酸菜放點葷油，包點酸菜摟，吃的那叫一個香啊！記得我第一次包餃子，大概十幾歲吧，媽媽有病了，我給她包餃子吃，她躺在炕上指揮著我，我一頓忙活。終于餃子吃到嘴了，她驚喜：丫蛋包的餃子真香！后來才發(fā)現(xiàn)我把一個月二兩的香油當(dāng)豆油用了，一下子用去了一大半，難怪香呢？</p><p class="ql-block">等我自己過日子了，最拿手的廚藝就是包餃子。每逢各種節(jié)日，星期天，誰要走要回的時候，下班回家不知道做什么飯的時候我都包餃子。把對家人的愛，對親人的思念，對美好生活的向往，都包在餃子中。這么多年過去了，我最懷念的，最想吃的，腦海中印象最深刻的還是媽媽包的韭菜摟和酸菜摟。???</p>