<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">《綱要》中提出：“為幼兒提供感受和體驗文化的機會，從而培養(yǎng)幼兒對社會的認同感，加深對家鄉(xiāng)文化尊重和熱愛的情感，為傳承優(yōu)秀的民族文化傳統(tǒng)奠定基礎?！?lt;/span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">在班級“大美甘肅 魅力隴南”活動中，我們與幼兒在初識隴南時，孩子們在視頻中了解到了隴南“罐罐茶”這一當?shù)孛袼罪嬍澄幕?，并對此充滿了好奇心和探究欲。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">??“老師，什么是罐罐茶？”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">??“罐罐茶是奶茶嗎？”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">??“罐罐茶是吃的還是喝的。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">??“我知道，我在老家的時候，我爺爺奶奶就喝罐罐茶?！?lt;/span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">??“罐罐茶”是怎么做的呀？</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們開啟了“罐罐茶”的討論……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">教師思考：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">隨著生活質量的提升，古老的烹飪方式、器具，已被現(xiàn)代廚具所代替，<span style="font-size: 18px;">不僅僅是孩子們沒有接觸過，就連很多成人也沒有真正的體驗過“罐罐茶”文化。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">因此，立足幼兒興趣點，<span style="color: rgb(255, 138, 0);">我們將甘肅“隴南罐罐茶”搬進了教室里</span>，師幼共同打造了“罐罐茶”區(qū)角，與孩子們開啟了一場“罐罐茶”探索之旅！</p><p class="ql-block"><br></p> 什么是罐罐茶？ <p class="ql-block ql-indent-1">一天早上，區(qū)角游戲時間，在孩子們的討論聲中，教師捕捉到孩子們最關注的問題<span style="color: rgb(255, 138, 0);">“什么是罐罐茶”？</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 22px;">分析：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們的想法很豐富，有的孩子覺得“罐罐茶”應該是很奇怪的東西，有的孩子覺得“罐罐茶”像奶茶，還有的孩子在老家見過爺爺奶奶喝罐罐茶，也有的孩子在國慶節(jié)和媽媽了解隴南時，關注到了“罐罐茶”文化，但班級大部分幼兒對罐罐茶不是很了解，究竟什么是罐罐茶呢？帶著這個問題，教師將探究機會留給孩子，倡議所有家長與孩子來一場親子大調查，共同了解“罐罐茶”文化！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">問題設置：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 22px;">調查結果：</b></p> 制作罐罐茶的工具和材料： <p class="ql-block ql-indent-1">罐罐茶就是使用陶罐在爐火灶上煎煮飲茶。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">1.煮茶的工具主要有：</b>茶罐，茶板，水壺，茶杯等。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">2.煮茶的材料有：</b>茶葉、食用油（核桃油最佳）、食用鹽、各類佐料（核桃仁、杏仁、花椒等）、面粉、清水。</p><p class="ql-block"><br></p> 罐罐茶的種類： <p class="ql-block ql-indent-1">通過調查，我們還了解到“罐罐茶”分為兩大類：<b style="font-size: 20px; color: rgb(25, 25, 25);">清茶和油茶。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 20px; color: rgb(25, 25, 25);">清茶</b>就是在茶罐里加水、放入茶葉煮開即可，還可根據(jù)口味加入打造、枸杞、冰糖等佐料。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">油茶：</b>就是放油炒茶直接加水煮即可。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 20px; color: rgb(25, 25, 25);">油面茶</b>就是用茶罐放油炒茶葉和面粉，再配上各類佐料（如核桃仁、花椒、杏仁等），然后加水煮開，喝的時候可以放點鹽，小孩子可以在面茶湯里泡點麻花或饅頭，味到更佳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">罐罐茶歷史悠久，營養(yǎng)和保健價值都很高，是中國茶文化的瑰寶，在隴南，家家戶戶每天早上老人、農戶、男女老少都會在早晨飲此“罐罐茶”，已成為當?shù)鼐哂刑厣拿袼罪嬍澄幕?lt;/p> 你想喝什么種類的罐罐茶？ <p class="ql-block ql-indent-1">在了解了罐罐茶工具、種類和喝法后，孩子們一個個都想嘗一嘗罐罐茶是什么味道的。于是，在星期二的早上，區(qū)角游戲時間，我們與孩子們開啟了這場有意義的“煮茶”活動！</p><p class="ql-block ql-indent-1">??汪筱洋：老師，罐罐茶好喝嗎？我好想嘗一嘗呀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??曹書益：“我也好想喝一口”</p><p class="ql-block ql-indent-1">??楊澤航：“我想喝清茶”</p><p class="ql-block ql-indent-1">??楊敏君：“我想喝油面茶”</p><p class="ql-block ql-indent-1">……</p><p class="ql-block ql-indent-1">每個孩子的想法都不一樣，每個孩子的選擇都不同，怎么辦呢？只好活動暫停！老師提議“大家來投票吧”！</p><p class="ql-block"><br></p> 投票 <p class="ql-block ql-indent-1">通過投票，最終我們看到喝油面茶的票數(shù)最高，其次是油茶和清茶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們都想喝，可是本次只能做一種，大家商量后，決定這次先做油面茶，下次再做油茶和清茶。孩子們紛紛表示贊同。于是，大家一致決定先做“油面罐罐茶”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">就在這時，吃飯時間到了，很遺憾，罐罐茶活動只能等第二天再進行了！</p><p class="ql-block"><br></p> 制作油面茶需要什么工具和材料？ <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size: 22px;">續(xù)集：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">第二天，大家共同討論做油面罐罐茶要做哪些準備工作：</p><p class="ql-block ql-indent-1">??盧梓涵：需要準備茶具。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??汪筱洋：需要準備糖嗎？</p><p class="ql-block ql-indent-1">??馬欣玥：油面茶需要準備茶罐、茶葉、面粉、花生仁、還有油！</p><p class="ql-block ql-indent-1">??魏佳成：馬欣玥說的對，我和媽媽都調查過！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?????老師：我們一起來看看油面茶的制作方法吧，于是孩子們和老師一起了解了制作方法，這時，有小朋友說：“老師，我已經會做啦，我們快點開始煮吧”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">好吧，我們再次回到區(qū)角開始制作油面茶！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們剛走進區(qū)角，面臨了一個<b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">新的問題：</b><b style="color: rgb(237, 35, 8);">人太多，茶館兒坐不下，該怎么辦呢？</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">??：我們輪流制作。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：我們可以根據(jù)自己的意愿選擇自己喜歡的區(qū)角。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：不想做罐罐茶的人可以退出，選擇其他活動。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：我們角色扮演，一部分人在茶館兒里面扮演工作人員，負責“煮茶”。還有一部分人扮演客人坐在茶館兒外面喝茶！</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：我們玩手心手背，然后分開換著玩。瞧，說著孩子們已經自行分配起了角色！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">于是，孩子們自己商量、約定：扮演角色，并且可以根據(jù)自己的意愿交換角色，一起體驗！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">一切準備就緒！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們達成共識后，開始行動起來。一部分孩子在茶館兒煮茶，另一部分小朋友成了小客人，大家可以自行商量輪流體驗！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">好啦，活動終于開始啦！</p><p class="ql-block"><br></p> 制作罐罐茶 <p class="ql-block ql-indent-1">1.熱茶罐</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.放入清油</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3.加入茶葉及佐料炒香</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">4.加入面粉</p> <p class="ql-block ql-indent-1">5.加水開煮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">“哇，老師，看著好香呀！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“快點嘗一嘗吧”</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們迫不及待的想要品嘗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“是不是還得加鹽啊”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">快來聞一聞，好香呀，但是孩子們還記得活動約定，那就是先把茶給客人喝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這時，孩子們發(fā)現(xiàn)，小客人早已被茶香誘惑到了茶館兒里啦！</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">教師觀察：</b></p><p class="ql-block"> 通過觀察，發(fā)現(xiàn)所有孩子們在整個制作過程中都參與了體驗，并且沒有出現(xiàn)爭搶的現(xiàn)象，也沒發(fā)現(xiàn)有前面孩子們所說的擁擠現(xiàn)象。教師分析后認為：一是幼兒升入中班后對規(guī)則意識相比小班明顯有所提升。二是<span style="font-size: 18px;">孩子們在整個活動中被“罐罐茶”活動所吸引。</span>三是孩子們在平時日常參與區(qū)角游戲或者集體活動時已經養(yǎng)成了良好的分工協(xié)作的習慣。所以，在“罐罐茶”活動中，孩子們都在專注有序的參與活動！</p> 品嘗 <p class="ql-block ql-indent-1">你一口，我一口。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“香香的”、“麻麻的”、</p><p class="ql-block ql-indent-1">“有花椒的味道”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“我嘗到了面的味道”</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們邊嘗邊說</p><p class="ql-block ql-indent-1">快點再煮一罐吧，不夠喝啦</p><p class="ql-block ql-indent-1">……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們手里捧著一杯熱乎乎的罐罐茶，小心翼翼的吹一吹、嘗一嘗，還會和同伴間一起討論，有的孩子舍不得喝，有的孩子聞一聞、和小伙伴一起看一看，然后干杯品嘗……</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">在制作、品嘗了“罐罐茶”后，孩子們將注意力放在了</span><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">煮茶的這個器皿——“茶罐”上</b><span style="color: rgb(237, 35, 8);">。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">??：“老師，這個茶罐好特別”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：“這個茶罐和平時我們煮茶的茶壺不一樣”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：“這是誰發(fā)明的茶罐，還挺好看的”……</p><p class="ql-block ql-indent-1">在孩子們好奇心的驅使下，教師也隨著孩子的關注點共同調查了一番。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">早在清代年間，就有了與今天的茶罐一樣的文物存在——</span><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">清代浮雕花卉紋銅壺。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">清代浮雕花卉紋銅壺：</b>這件年代為清代的浮雕花卉紋銅壺它也是隴南本地人民所稱呼的——茶罐，它的質地是銅器，高15厘米，口徑13.3 厘米，底徑12.4 厘米，柄寬2.9 厘米。鍛銅，腹略鼓，平底，敞口。它是2011年征集于隴南康縣的大南峪鎮(zhèn)，剛好這件文物的出土地就在隴南康縣大南峪鎮(zhèn)。根據(jù)部分文獻資料證明隴南的居民就自古都有喜歡喝罐罐茶的習慣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">??：“老師，這個罐罐太特別了”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：“古代的人好智慧啊，感謝他們，我們才能喝上今天這么美味的罐罐茶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：“真想去跟前看看這個大大的——茶罐”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">??：“我們可以在假期的時候和爸爸媽媽一起去隴南參觀”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們激動的感嘆著……</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>這時，有小朋友提議：我們自己動手制作一個罐罐，說不定我們自己制作的罐罐也可以煮茶呢。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">快來看看孩子們的作品吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">一塊泥巴、一種教育、一種傳承。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小小的陶泥 ，使藝術從指尖傳遞到心靈。孩子們在搓一搓、捏一捏的過程中感受古代勞動人民的智慧！</p><p class="ql-block ql-indent-1">看，每一個作品都傾注了孩子們的熱愛，他們稚嫩的雙手做出的作品造型各異、充滿了童趣，顯得那樣別致！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">總結與反思：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">本次活動讓幼兒在做一做、看一看、嘗一嘗、說一說中親身體驗、了解了甘肅隴南家鄉(xiāng)優(yōu)秀的民俗飲食“罐罐茶”文化，不僅拓展了教育活動的內容，也為幼兒提供了了解、親近、體驗甘肅本土民俗飲食文化及<span style="font-size: 18px;">隴南文物</span>的機會。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們親手制作的罐罐茶就是不一樣；親手制作的黏土“罐罐”也顯得格外的別致。相信孩子心里已經印下了甘肅隴南的足跡，也許就是這一杯“罐罐茶”，讓孩子們記住了甘肅的某個地方，了解了家鄉(xiāng)的某種文化，從而萌發(fā)了愛祖國、愛家鄉(xiāng)的情感！</p><p class="ql-block"><br></p> 視頻花絮 溫馨提示： <p class="ql-block ql-indent-1">本次活動是在老師安全指導下進行的，因教室不能明火，所以我們采用的是電器設施，在這里溫馨提示，請小朋友在家要在爸爸媽媽的指導下安全用電喲！</p><p class="ql-block"><br></p>