小拇指幼兒園——“吃飯這件事兒”小班班本課程

愛貝樂幼兒園（原小拇指幼兒園）

課程起源 　　經(jīng)過一個月的過渡，小朋友們已經(jīng)基本適應(yīng)在幼兒園的學(xué)習生活了，每次吃完午餐，老師總會發(fā)現(xiàn)孩子們的餐盤里有一些未吃完的食物和掉飯的情況。于是，老師針對“吃飯”這一問題，和孩子開啟了一段有趣的課程之旅。 主題網(wǎng)絡(luò)圖我喜歡的食物小調(diào)查 　　通過日常談話和觀察我們發(fā)現(xiàn)：大部分孩子不喜歡吃青菜、芹菜、茄子等蔬菜；個別孩子不喜歡肉，因為容易塞牙；個別孩子吃飯總是掉飯。為了更好地了解孩子們喜歡與不喜歡吃的食物，我們開展了一次小調(diào)查——“食物知多少：我喜歡的食物調(diào)查問卷”…… 肚子里有一個火車站 　　我們的身體是個小小的世界，蘊含著各種奇妙的科學(xué)知識。孩子的想象力是非常豐富的，他們不會拒絕把吃飯喝水想象成一件有趣好玩的事！《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指南》也提出科學(xué)制定帶量食譜，確保幼兒膳食營養(yǎng)均衡，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好飲食習慣。所以，根據(jù)幼兒提出的問題，結(jié)合本月語言活動，主題繪本《肚子里有個火車站》由此開啟。 教師感悟： 幼兒年齡雖小，但求知欲強，對周圍事物充滿好奇心，特別是對那些與幼兒生活經(jīng)驗有關(guān)的。這次主題課程里通過游戲、發(fā)現(xiàn)、探索等方法吸引孩子主動參與活動。通過繪本、動畫視頻讓孩子深入消化系統(tǒng)中的各個器官的功能，對孩子進行有意識的引導(dǎo)，給予孩子解決問題的信心，鼓勵孩子自主解決。 寶寶不掉飯了 　　“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！逼饺绽镂覀兘虒?dǎo)孩子們珍惜糧食，不浪費。但在吃午飯的時候小朋友們又會看到有很多米粒寶寶躺在桌子上，借此小二班的孩子們觀察了飯后的桌面、地面、衣服上的變化，展開了激烈的討論和探索，我們也開展了《寶寶不掉飯了》的課程活動。 教師感悟： 幼兒的學(xué)習是以直接經(jīng)驗為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進行的。我們創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，讓孩子們了解食物的來之不易，珍惜食物。進餐習慣的養(yǎng)成是一個持之以恒的過程，“寶寶不掉飯了”的課程一直在進行，我們將繼續(xù)探索，不斷進步，讓良好的進餐習慣一直伴隨著孩子們的成長！ 便便對我說 　　因為之前我們的《肚子里有一個火車站》小朋友們對消化系統(tǒng)有了了解，在上廁所的過程中發(fā)現(xiàn)了貼在廁所里的環(huán)創(chuàng)便便，開始了討論，孩子們七嘴八舌地分享著自己的想法，為了讓孩子們科學(xué)地了解此方面的健康知識，于是我們分享了“便便對我說”孩子們通過故事了解到：我們吃的食物，經(jīng)過胃部消化，食物變成糊狀，來到小腸，小腸會吸收食物中的各種營養(yǎng)，身體將食物中的營養(yǎng)吸收后，剩下的殘渣就會來到大腸，大腸將食物殘渣中的水分吸收掉，經(jīng)過不斷轉(zhuǎn)變，最后就形成了不同的便便。 　　孩子們知道了便便和飲食習慣有關(guān)，要注意均衡飲食，通過畫一畫自己的便便，可以讓孩子更關(guān)注自己的便便形態(tài)，從而達到不挑食的目的。 　　教師感悟： 課程在兒童的生活中，在兒童的行動中，在發(fā)現(xiàn)和解決問題的過程中。生活中的事物是兒童活動的重要對象，它們能給兒童帶來樂趣、帶來挑戰(zhàn)、帶來想象、帶來經(jīng)驗和學(xué)習，作為老師，我們應(yīng)尊重孩子、理解孩子、支持孩子?！氨惚銓ξ艺f”的故事帶給孩子們不一樣的認知、體驗與改變。 光盤行動 　　老師在活動前，充分利用圖片展示、宣傳片等形式，告訴寶貝們糧食的珍貴，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成愛惜食物，不浪費糧食的好習慣。 家園共育 珍惜糧食，拒絕浪費，孩子們在家和幼兒園都是光盤行動的踐行者，飯菜通通一掃而光，做“光盤俠”，我們是認真的！?????? 教師感悟： 此次光盤行動我們一直緊緊關(guān)注幼兒的問題，追隨幼兒的腳步，在怎樣才能光盤的問題上，引導(dǎo)幼兒去主動發(fā)現(xiàn)，鼓勵幼兒自己去積極解決遇到的問題。孩子們通過活動，不僅明白愛惜糧食的意義，同時也知道糧食來之不易，從自身做起，從光盤行動開始，養(yǎng)成節(jié)儉習慣，杜絕餐飲浪費。 蔬菜拓印畫 　　為了激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，我們開展了果蔬拓印畫，藏試這種特殊的創(chuàng)作手法，在拓印的過程中感受蔬菜的有趣與多樣，從而愛上蔬菜。 教師感悟： 在蔬菜拓印活動中，孩子們認識了各種蔬菜的切面和紋路是不一樣的，感受到了拓印帶來的奇妙和樂趣。同時也引導(dǎo)孩子們要多吃蔬菜，做個不挑食的好孩子。 餐后不劇烈運動 　　我們約定：餐后不能劇烈運動，自由選擇安靜的活動，不能夠跑來跑去，因為除了飲食合理健康，我們還要保持運動健康哦！ 教師感悟： 經(jīng)驗來自生活，成長也來自生活，有時候只是一件看似“很小”的事情，會出現(xiàn)“很大”的驚喜，正所謂“一日生活皆課程”。作為教師，我們要讓孩子們獨立去發(fā)現(xiàn)、感知，探索，加強師幼之間的探討與交流，傾聽孩子們的需求，并陪伴他們收獲快樂、健康成長。 課程總結(jié) 班本課程——“吃飯這件事兒” 誰說孩子天真無煩惱，處于小班年齡段的孩子就有大大的困擾，“為什么要吃飯？為什么要吃胡蘿卜？為什么喜歡的東西不能一直吃”……這些都是孩子們的煩心事，也是課程的來源。  面對這些問題，我們針對幼兒的年齡、心理及學(xué)習特點，通過語言、健康、社會、藝術(shù)、社會等活動，與孩子們在探秘食物消化、玩轉(zhuǎn)食物、了解食物過程中，讓孩子們逐漸消解了對部分食物的“抗拒”，慢慢喜歡上“一起進餐”，迷戀上“細嚼慢咽”，熱衷于“光盤行動”……   一日生活皆課程，“吃飯這件事兒”也成為了課程。我們?yōu)橛變簞?chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，讓幼兒通過實際操作和親身體驗，最終獲取所需經(jīng)驗，收獲能量值。未來，讓我們一起努力，繼續(xù)聆聽和發(fā)現(xiàn)孩子的需要，跟著孩子在課程中“解決各種各樣的煩惱”......