初冬伊始藏，餃香飄心房念 <p class="ql-block"> 首先盛出600克面粉，加入少量的鹽，這樣更勁道。</p> <p class="ql-block"> 然后加入涼水300克，面粉與水的比例是2：1。</p> <p class="ql-block"> 接著將水少量多次放入面粉中。</p> <p class="ql-block">使面粉和水均勻攪拌成面絮。</p> <p class="ql-block">一定要揉成光滑的面團，并且醒30分鐘。</p> <p class="ql-block">接下來開始準備餃子餡。把瘦肉和韭菜切碎，添加各種調(diào)料，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">開始包餃子啦！首先將面團搓成細長條。</p> <p class="ql-block">將長條切成大小均勻的小塊，用手搓成扁平狀。</p> <p class="ql-block">用搟面杖搟餃皮時，一定要注意中間厚，邊緣薄。防止煮餃子時露餡。</p> <p class="ql-block">開始包餃子！拿一個餃子皮，舀一勺餡。先把中間捏上，然后把兩邊合上。再把旁邊的餃皮粘在中間，用力擠縫。一個餃子就做好了。</p> <p class="ql-block">等水燒開后，將餃子放入，并輕輕的攪動，防止餃子在水中粘在一起。等到餃子胖胖的浮到水面上即可。</p> <p class="ql-block">開吃吧，熱騰騰的餃子最好吃啦！</p>