</h3></br></h3></br><h3>超市里“不起眼”的4種簡裝純糧食酒，酒好又不貴，懂行的才知道，大家好，我是水墨尚食，今天跟大家分享酒好又不貴的4種糧食酒。</h3></br><h3>酒是最古老的飲品之一，有著幾千年的歷史，從而形成具有歷史沉淀的酒文化，從古至今有多少人為之迷醉，多少文人墨客借助酒興而留下千古名句和佳作。酒除了是杯中之物，也是人際交往，拉近距離的“橋梁”，逢年過節(jié)、久別重逢、婚喪嫁娶等重要時(shí)刻，都是少不了酒的相伴，沒有酒好像氣氛總覺得差點(diǎn)什么，因此酒早已成為生活中不可或缺的存在。</h3></br><h3> <h3>酒在一日三餐中，很多人也是喜歡小酌一杯的，特別是有些地方還有喝早酒的習(xí)慣，喝酒的人都知道，喝到差酒，特別容易上頭，第二天起床更是會頭痛，而好酒就不會，入口綿軟順喉不上頭，喝完后不會有頭痛欲裂的感覺，而好酒一般指糧食酒，可能就會有人說，糧食酒那么貴，哪能喝的起?。∑鋵?shí)除了大品牌，價(jià)格高的糧食酒，也有物美價(jià)廉的糧食酒，只是懂行的人才知道。</h3></br><h3> <h3>白酒3大類</h3></br><h3>要想在眾多白酒中挑到好酒，而且價(jià)格又不貴的糧食酒，就得先了解市場上白酒的3大類，分別是糧食酒、勾兌酒、酒精酒，那么它們有哪些區(qū)別呢？</h3></br><h3>1.糧食酒</h3></br><h3>糧食酒也稱固態(tài)法白酒，是我國最傳統(tǒng)的釀酒方法，制作工藝就是用純糧食放在酒窖池中發(fā)酵，用糧食和酒曲把糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖，再把糖轉(zhuǎn)化成酒精，最后經(jīng)過其他步驟制作成白酒。</h3></br><h3>2.勾兌酒</h3></br><h3>勾兌酒也稱固液法白酒，從名字就可以看出不是屬于純糧食酒，其是由七成液態(tài)法白酒和三成固態(tài)法白酒，勾兌而出來的白酒。</h3></br><h3>3.酒精酒</h3></br><h3>酒精酒也稱液態(tài)法白酒，它是由以食用酒精、食用香精和糖精加水（俗稱三精一水）配制而成產(chǎn)品，這種酒喝了很容易上頭。</h3></br><h3> <h3>怎樣挑選糧食酒</h3></br><h3>挑選糧食酒其實(shí)也很簡單，只要看標(biāo)簽上兩個信息就行，一個就是白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，另一個就是配料表。</h3></br><h3>糧食酒：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781（GB/T10781.1代表濃香型、GB/T10781.2代表清香型）；配料一般是糧食加水，沒有其他任何添加物，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵而成。</h3></br><h3>勾兌酒：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT20822，主要是用三層糧食酒和七層酒精酒勾兌而成的白酒。</h3></br><h3>酒精酒：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GBT20821，就是用食用酒精和食用香精加糖精勾兌而成的白酒。</h3></br><h3> <h3>知道了糧食酒和其他兩大類白酒的區(qū)別，就能很容易挑選到糧食好酒了，可是很多人認(rèn)為市場上糧食酒很貴，其實(shí)參考上面糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表，也會發(fā)現(xiàn)生活中有一些物美價(jià)廉的糧食好酒，像下面4種簡裝純糧食酒，酒好又不貴，懂行的才知道。</h3></br><h3>1.紅星二鍋頭</h3></br><h3>二鍋頭白酒種類很多，而紅星二鍋頭是較有名的，紅星二鍋頭酒廠在1949年成立，國家硬性規(guī)定二鍋頭酒的價(jià)格不能過高，為的就是老百姓能喝上物美價(jià)廉的好酒，所以受到很多朋友的喜愛。</h3></br><h3> <h3>董酒的人都知道白酒頭鍋口感最烈，度數(shù)高，二鍋度數(shù)合適，而且更加醇香，尾鍋酒就會差上一些，所以喝酒就要喝二鍋酒，這也是二鍋頭酒的由來。紅星二鍋頭是清香型白酒，國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781.2，其口感甘烈醇厚、清香純正、回味悠長。</h3></br><h3> <h3>2.綿柔尖莊</h3></br><h3>尖莊酒是五糧液旗下的一款白酒，百分百純糧釀造，屬于濃香型，雖然屬于五糧液，但是價(jià)格真的不貴，在低價(jià)位白酒中率先采用綿柔口感，因此也稱綿柔尖莊。</h3></br><h3>尖莊主要由高粱大米釀造，采用固態(tài)法發(fā)酵而制成，其口感甘美醇厚，入喉柔和，令人回味悠久，而且價(jià)格也不貴，1.35升的一瓶也就二十來塊錢。</h3></br><h3> <h3>3.汾酒</h3></br><h3>汾酒是山西杏花村的特產(chǎn)，是我國地標(biāo)級產(chǎn)品，有著近4000年的歷史，屬于清香型白酒，是較有名氣的白酒之一。</h3></br><h3>汾酒檔次從低到高都有，便宜的40元左右，是純糧食好酒，其口感以入口綿、落口甜為特色，便宜的汾酒雖然沒有精美的包裝，但是也阻擋不了人們對它的喜愛。</h3></br><h3> <h3>4.西鳳酒</h3></br><h3>西鳳酒出產(chǎn)于陜西省鳳翔縣，已有幾千年的歷史，屬于55度鳳香型純糧食酒，也是中國“四大名酒”之一，以“不上頭，不干喉”特點(diǎn)出名，其口感香醇濃厚，芬芳四溢，集清香、濃香優(yōu)點(diǎn)融為一體的白酒，市場上一般以細(xì)脖綠瓶裝，而且售價(jià)也不貴，大概40元左右一瓶。</h3></br><h3> <h3>水墨話語</h3></br><h3>喝白酒就應(yīng)該喝好點(diǎn)的白酒，好下喉，不追頭，好點(diǎn)的白酒就是糧食酒，除了那些大牌子，價(jià)格貴的糧食酒，超市里還有“不起眼”簡裝純糧食酒，酒好又不貴，可惜只有懂行的人才知道，但是酒雖好，不可貪杯。</h3></br><h3>我是水墨尚食，一個愛美食愛分享之人，想了解更多美食知識以及制作技巧，就關(guān)注我吧！歡迎評論、留言、轉(zhuǎn)發(fā)，一起探討學(xué)習(xí)，今天的美食就分享到這里了，最后，感謝閱讀。</h3></br><h3>搜索</h3></br> <a href="https://ml.mbd.baidu.com/r/exZRsIdyN2?f=cp&u=e04a10e829217881" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自ml.mbd.baidu.com,著作權(quán)歸作者所有