立冬有三候 <p class="ql-block ql-indent-1">一候水始冰（此時(shí)水已經(jīng)能結(jié)成冰）。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">二候地始凍（土地也開(kāi)始凍結(jié)）。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">三候雉入大水為蜃（雉入大水為蜃中的雉指野雞一類的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤）。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美食中的立冬</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">煙火里的智慧</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食育是一種回歸生活的教育，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">更是一種回歸教育的生活。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">孩子自己動(dòng)手，充分調(diào)動(dòng)孩子的感官。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">通過(guò)視、聽(tīng)、嗅、味、觸覺(jué)體驗(yàn)，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">直接獲得生活經(jīng)驗(yàn)，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在立冬時(shí)節(jié)老師們變身美食達(dá)人啦</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">帶著端幼娃們立冬補(bǔ)冬，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">開(kāi)啟舌尖之旅~~</p> <p class="ql-block ql-indent-1">秋冬季節(jié)，氣候變化大，溫度開(kāi)始逐漸下降啦，空氣中水分也減少，逐漸變得干燥起來(lái)。孩子們會(huì)不適應(yīng)空氣的變化引起口舌干燥．鼻子出血呼吸道感染等疾病。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在一次偶然的喝水時(shí)間，小朋友發(fā)現(xiàn)啼啼晗晗的水跟我們的不一樣？"為什么不一樣呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">引發(fā)了小朋友的好奇。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友們熱烈地討論中，我們發(fā)現(xiàn)他們對(duì)梨禮滿了媽奇心和探究的欲望。我們借此機(jī)會(huì)，開(kāi)啟了一場(chǎng)與梨??的親密接觸。</p> 雪梨大調(diào)查 冰糖雪梨銀耳羹 <p class="ql-block ql-indent-1">冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤(rùn)肺，清涼止咳的效果，加熱過(guò)的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚“梨和加熱過(guò)的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。”銀耳有清肺、潤(rùn)肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，所以冰糖銀耳雪梨羹不僅味美，而且對(duì)寶貝們有很好的潤(rùn)肺止咳作用，孩子們可以放心的食用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在活動(dòng)開(kāi)始之前，孩子們通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞，捏一捏的方式認(rèn)識(shí)梨寶寶，教師向幼兒介紹了梨寶寶的結(jié)構(gòu)和氣味特征，為后面的操作做好鋪墊。</p> <p class="ql-block"> 接下來(lái)我們探秘一下，看看用水泡發(fā)后的銀耳和干銀耳有什么不同。通過(guò)視覺(jué)和觸覺(jué)，小朋友看一看摸一摸感受不同狀態(tài)下的銀耳。</p> <p class="ql-block">“泡發(fā)后的銀耳雪白雪白的就像開(kāi)了花一樣，摸著軟軟的，好漂亮呀。”</p><p class="ql-block">“沒(méi)有泡發(fā)的銀耳脆脆的硬硬的，泡發(fā)的銀耳軟軟的，濕濕的”…</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們高高地舉起雪梨，興奮的說(shuō)道:“我們<span style="font-size:18px;">要開(kāi)始制作嘍??</span>”</p> <p class="ql-block">第一步:清洗食材</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我們分工合作，清洗工具和食材，獨(dú)立完成活動(dòng)前準(zhǔn)備工作，是不是很棒呢~</p> <p class="ql-block">第二步:食材變身</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在老師的指導(dǎo)下孩子們將雪梨去皮并切成小塊、用小手撕碎銀耳，把紅棗掰成一小塊一小塊的。這樣在短時(shí)間內(nèi)更容易把食材煮透。</p> <p class="ql-block">削一削</p> <p class="ql-block">切一切</p> <p class="ql-block">撕一撕</p> <p class="ql-block">掰一掰</p> <p class="ql-block">第三步:下鍋燉煮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">所有是食材準(zhǔn)備完成，大家一起把切好的食材放入鍋里，加入適量清水，大火燒開(kāi)，再改小火煮30分鐘，出鍋前放入冰糖。（溫馨提示:咱們削掉的皮和梨核可千萬(wàn)別扔哦，這可是潤(rùn)肺止咳最好的食材了，煮好撈出）</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后經(jīng)過(guò)孩子們的共同努力，我們的第一鍋銀耳雪梨湯出爐啦！孩子們迫不及待的品嘗著、討論著……</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “梨湯真好喝！</p><p class="ql-block ql-indent-1">甜甜的</p><p class="ql-block ql-indent-1">老師，咱們自己做的梨湯比家里的好喝！</p><p class="ql-block ql-indent-1">老師也要喝一點(diǎn)兒哦喝了嗓子會(huì)很舒服的"</p> <p class="ql-block">甜甜的湯，甜在心口，暖在心間</p> <p class="ql-block">讓我們來(lái)干杯吧??</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">立冬時(shí)節(jié)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">儀式感安排</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">請(qǐng)大家一起來(lái)喝冬天里的第一杯梨??湯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冬天來(lái)了，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">希望每個(gè)人的心里都能甜甜的、暖暖的~</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block">我想送給我的園長(zhǎng)媽媽</p> <p class="ql-block">我想送給我的老師阿姨</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我想送給我的爸爸媽媽爺爺奶奶姥姥姥爺。</p> <p class="ql-block">立冬攜手梨湯，帶來(lái)溫情滿滿的美好??</p> 食育小記 <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友們?cè)趧?dòng)手制作的過(guò)程中獲得快樂(lè)在品嘗自己的美食成果時(shí)體驗(yàn)幸福一次美食制作，注重的是孩子體驗(yàn)其中的過(guò)程。讓我們一起來(lái)看看，孩子們眼中的梨??是什么樣子的吧??</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們通過(guò)，直接感知，動(dòng)手操作，豐富生活經(jīng)驗(yàn)，活動(dòng)后，引到孩子們梳理總結(jié)并圖文記錄，把自己看到的，做到的，想到的，通過(guò)幼兒表征和表達(dá)記錄下來(lái)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">老師把整個(gè)食育課程，以兒童海報(bào)的形式整理記錄下來(lái)，這將是我們最寶貴的財(cái)富?</p> 視頻小彩蛋 <p class="ql-block" style="text-align:center;">一次體驗(yàn)，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一次成長(zhǎng)，一份收獲；</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">生活體驗(yàn)活動(dòng)對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">不僅僅是學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生活技能，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">而是能從中獲得對(duì)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食材的感知及味蕾的體驗(yàn)，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">從而獲得滿足感、成就感。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食物里藏著我們的成長(zhǎng)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">藏著我們生活的印記，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">也藏著我們對(duì)古人智慧的傳承與創(chuàng)造，更藏著我們對(duì)美好生活的期待，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">讓我們一起期待下一次的食育活吧……??????</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">冬是貯藏</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">也是期盼</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在這個(gè)萬(wàn)物收藏的季節(jié)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">讓我們叩響冬的門鈴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">迎寒而立</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">相擁冬陽(yáng)</p>