<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">在如今的世界格局中，美國給人以超級大國的感覺，或許是美國政治、經(jīng)濟和文化過於耀眼，人們很容易把美國的一種好東西給忽略了，那就是美國加州葡萄酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">葡萄園之春</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">看一組數(shù)據(jù)，速覽加州葡萄酒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">（1）美國是世界第 4 大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次於意大利、西班牙和法國。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">（2）在加州 58 個縣中，有 49 個縣種植葡萄。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">（3）擁有 4,100 個保稅酒莊（Bonded Winery），大部分為家族所有，約 5,900 個葡萄種植農(nóng)戶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">（4）136 個 AVA 產(chǎn)區(qū)，110 種釀酒葡萄，231,000 公頃葡萄園，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）是主要的葡萄品種，仙粉黛（Zinfandel）是這裡的特色葡萄品種。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">（5）加州葡萄酒產(chǎn)量佔美國總產(chǎn)量的 90%，年均產(chǎn)量為 2.5 億箱（9 升/箱），2014 年出口總額約為 13 億美元。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">（6）中國是美國第 4 大葡萄酒市場，2014 年美國對華輸出葡萄酒總額約達(dá) 7,100 萬美元。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">本文介紹的是：洛迪產(chǎn)區(qū)（Lodi），它位於美國加利福尼亞州（California）的中央山谷（Central Valley）中部，東鄰加利福利亞的雅拉丘陵（Sierra Foothills），西延至著名的聖華金河（San Joaquin）和薩克拉門托河三角洲（Sacramento River Delta），橫跨加州首府薩克拉門托（Sacramento）與斯托克頓市（Stockton）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">產(chǎn)區(qū)歷史</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">150多年來，洛迪一直屬于美國的優(yōu)質(zhì)葡萄種植產(chǎn)區(qū)，即使在禁酒時期，它也在不斷地發(fā)展。在過去20年間，洛迪產(chǎn)區(qū)80多家酒莊中的多數(shù)酒莊都是由農(nóng)民家庭的第四或第五代人創(chuàng)建的，他們決定不再僅僅種植葡萄，還要釀造葡萄酒。于是，他們釀造出了醇厚的老藤仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒、富有力量感的小西拉（Petite Sirah）葡萄酒以及許多價格適中的霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">風(fēng)土條件</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">洛迪產(chǎn)區(qū)氣候溫暖乾燥，且受三角洲涼爽海風(fēng)的影響，葡萄生長週期較長。另外，這裡晝夜溫差很大，使得該地區(qū)的葡萄成熟度和酒精含量較高，富含成熟的果香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">洛迪7個法定葡萄種植區(qū)（AVA）主要以砂質(zhì)壤土和花崗巖母質(zhì)土壤為主，有750多家種植葡萄的個體農(nóng)戶，葡萄園總面積達(dá)100，000英畝，主要種植一些廣受歡迎且產(chǎn)量較高的紅葡萄品種。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">葡萄品種</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">這裡種植了100多種葡萄，其中包括來自西班牙和葡萄牙的丹魄（Tempranillo）、阿爾巴利諾（Albarino）、華帝露（Verdelho）和國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）等，負(fù)盛名的要數(shù)果實碩大、果香濃郁的老藤仙粉黛（Old Vine Zinfandel）。提起老藤仙粉黛，很多人都會首先想到加州的洛迪產(chǎn)區(qū)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">此外，這裡還種植了不少流行的紅葡萄品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和備受矚目的仙粉黛（Zinfandel），以及白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Grigio）。正是由於葡萄品種的多樣性，釀酒師們才能在洛迪這個產(chǎn)區(qū)釀造出風(fēng)格迥異的葡萄酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">葡萄名：霞多麗（Chardonnay)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">葡萄名：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">葡萄名：仙粉黛（Zinfandel）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor">?</span>美國人都認(rèn)為，仙粉黛，是美國的本土品種，就是美國土生土長的，是美國親兒子，不像赤霞珠霞多麗那些是法國領(lǐng)養(yǎng)回來的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">仙粉黛這個品種，曾帶動了美國加州第一次對於葡萄酒的熱潮就是在1880年，又在1980年代的時候再一次掀起了仙粉黛桃紅葡萄酒的熱潮，堪稱風(fēng)靡全美，甚至變成了那一代人的一個記憶一種年代標(biāo)誌。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">其實這個品種被美國加州UCDavis大學(xué)（是一個葡萄酒方面很權(quán)威很出名的學(xué)校），通過DNA檢測證實了，其實仙粉黛與意大利南部的一個品種Primitivo是同一個品種。與克羅地亞的一個叫做Crljenak Kastelanski的是同一個品種，但是美國仍然不認(rèn)同這個說法的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">不過也可以理解，我這都當(dāng)親生兒子養(yǎng)育長大了，培養(yǎng)成才了，全球知名了，我這天天衝著全世界嘚瑟了，你突然通知我這是隔壁老王的孩子，換誰估計也接受不了，美國人的自大真讓人無語??！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">酒莊的日落，充滿詩意！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">莊園的房子</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">金色的晚霞灑在葡萄園裡</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">與晚霞對飲</b></p>