<p class="ql-block"> 都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜；都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著那酸……</p> <p class="ql-block"> 糖葫蘆是我們中華傳統(tǒng)美食，冬日里大街小巷隨處可見，深受大人小孩喜愛，冰糖葫蘆一般都是用山楂串成的，裹上糖稀冷卻，吃起來又酸又甜。不僅好吃，而且還很開胃養(yǎng)顏，能起到清熱的作用。</p> <p class="ql-block"> 食育課程是一種以食物為載體的教育活動(dòng)，能夠在潛移默化中讓幼兒獲得飲食文化的啟蒙教育，通過視、聽、嗅、味、觸覺的體驗(yàn)，充分調(diào)動(dòng)孩子的感官，直接獲得生活經(jīng)驗(yàn)。為了讓幼兒品嘗到純天然無添加的冰糖葫蘆，鍛煉幼兒的動(dòng)手能力，西屯中心幼兒園小班開展了“制作冰糖葫蘆”食育活動(dòng)。</p> 準(zhǔn)備篇 <p class="ql-block"> 首先，老師講解了冰糖葫蘆的來歷和制作方法，同時(shí)提醒小朋友們?cè)谥谱鬟^程中的注意事項(xiàng)；其次，由小朋友和老師對(duì)各種水果進(jìn)行清洗、切塊；最后，孩子們挑選自己喜歡的水果串在竹簽上，糖葫蘆串就做好了。</p> 制作篇 <p class="ql-block"> 串好糖葫蘆，現(xiàn)在要開始熬糖啦！熬糖可是一個(gè)技術(shù)活。熬的太稀，糖葫蘆掛不住糖漿；熬的太稠，又容易糊鍋。這里要跟大家分享熬糖漿的秘訣：用筷子蘸糖漿，放到冷水中只有形成薄薄脆脆的糖片時(shí)，糖漿才算熬好。 接著就是裹漿了，裹漿后的冰糖葫蘆是粘牙的，為了追求更好的口感，還需要將給裹漿好的糖葫蘆包一層糯米紙，放于盤子里涼兩到三分鐘，最后薄薄脆脆的冰糖葫蘆才算做成功。 </p><p class="ql-block"> 晶瑩剔透的冰糖葫蘆一個(gè)個(gè)整齊地?cái)[放在盤子里，令人垂涎欲滴。</p> 品嘗篇 <p class="ql-block"> 孩子們開心地品嘗著親手制作的冰糖葫蘆，冰冰涼中帶著酸甜的味道，獨(dú)樂樂不如眾樂樂，在自己享受美食的同時(shí)還不忘把美食分享給其他老師和小伙伴。</p> <p class="ql-block"> 食育活動(dòng)是一次奇妙的旅行，通過本次活動(dòng)，不僅讓孩子們品嘗到了純天然無添加的冰糖葫蘆，也鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，在親手制作糖葫蘆的過程中也學(xué)會(huì)了相互合作與分享。希望孩子們今后的生活也如冰糖葫蘆一般，甜甜蜜蜜、幸福圓滿。</p>