<p class="ql-block">茶品一旦上升到與人品節(jié)操相對(duì)應(yīng)的高度，也就與對(duì)茶之清淡寧?kù)o品格的欣賞十分和諧地統(tǒng)一起來了。這種自然與人文的高度契合，顯示了人們對(duì)真善美境界的執(zhí)著追求。茶成了溝通自然與心靈的契機(jī)，這正是儒學(xué)一貫追求的天人合一的最高境界。</p><p class="ql-block">屠隆在《考槃?dòng)嗍隆分姓f："使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉；有其人而未識(shí)其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫大焉。"明人陸樹聲與徐渭都作有《煎茶七類》之文，二人把"人品"都列在首位。</p><p class="ql-block">陸樹聲說："煎茶非浪漫，要須其人與茶品相得。故其法每傳于高流大隱、云霞泉石之輩，魚蝦麋鹿之儔。"又說飲茶的"茶候"應(yīng)該是："涼臺(tái)靜室，明窗凈幾，僧寮道院，松風(fēng)竹月，晏坐行吟，清譚把卷"；飲茶的"茶侶"應(yīng)該是："翰卿墨客，細(xì)流羽士，逸老散人或軒冕之徒，超然世味者"。在陸樹聲看來，茶是清高之物，唯有文人雅士與超凡脫俗的逸士高僧，在松風(fēng)竹月，僧寮道院之中品茗賞飲，才算是與茶品相融相得，才能品嘗到真茶的趣味。</p><p class="ql-block">徐渭也說："煎茶雖微清小雅，然須要其人與茶品相得。"同時(shí)代的許次紓在他所著的《茶疏》一書中說，"賓朋雜沓，止堪交錯(cuò)觥籌；乍會(huì)泛交，僅須長(zhǎng)品酬酢。惟素心同調(diào)，彼此暢適，清言雄辯，脫略形骸，始可呼童篝火，汲水點(diǎn)湯"。</p>