【食品安全】尚儉崇信盡責(zé)，同心共護食品安全——常山北區(qū)中心幼兒園食品安全宣傳知識

常山北區(qū)中心幼兒園

食品，是影響孩子健康的因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長健康情況。孩子的食品安全問題一直都是全社會廣泛關(guān)注的熱點，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。2023年全國食品安全宣傳周的主題是“尚儉崇信盡責(zé)，同心共護食品安全”。下面讓我們一起了解食品安全小知識吧。 什么是食品安全 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。 食品安全五要點 保持清潔：1.注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手。2.清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場所和設(shè)備。生熟分開：1.蔬菜、肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。2.處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，分色標(biāo)管理。食物要徹底煮熟：1.烹調(diào)食物時應(yīng)煮熟、煮透。正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)呐腼儨囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物?lt;/p>2.再次食用時要徹底加熱。保持食品的安全溫度：1.熟食在室溫下不得存放超過2小時，所有熟食及易腐爛的食物應(yīng)冷卻至室溫后，及時冷藏。2.即使在冰箱，也不能過久地存儲食物，避免滋生過多細菌。3.冰箱應(yīng)該定期進行清理，保證冰箱內(nèi)的清潔。保證安全的水和原料：1.選擇新鮮的蔬菜水果，有益健康的食物，并進行適當(dāng)?shù)那逑椿蛳髌?，以降低風(fēng)險。2.食物制作過程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清潔烹飪餐具，以及保持手部衛(wèi)生。3.不吃超過保鮮期的食物。 購買食品需注意 1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。2.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。3.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。5.看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。6.要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對所有餐具等進行清洗、消毒。 健康飲食好習(xí)慣 中國居民膳食指南（2022）?——提出平衡膳食八準(zhǔn)則 食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標(biāo)簽；公筷分餐，杜絕浪費。 認識不健康食品 1.垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。 垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。 2.三無食品三無食品是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是：三無產(chǎn)品是無生產(chǎn)廠名,二無生產(chǎn)廠址,三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。 3.保持清潔過期食品就是指超過了保質(zhì)期的食品。一般情況下說的“保質(zhì)期”，是指在那個期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。有時候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好了。問題在于，它也完全可能是致病細菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你無法判斷它發(fā)生了什么變化。 食品安全兒歌 食品安全很重要病從口入危害大三無食品莫食用有害物質(zhì)在其中過期食品切注意吃了危害大又大變質(zhì)食品切分清中毒機率高又高油炸腌制要少吃健康危害正面臨良好習(xí)慣要養(yǎng)成食品挑選要重視 食品安全無小事，健康飲食系萬家。愿大家從我做起，講究衛(wèi)生、養(yǎng)好習(xí)慣，讓美好“食”光，安全相伴！