<p class="ql-block"><b> 冬至到，冬至到；南餛飩，北方餃；暖暖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉……”12月22日，龍興苑幼兒園結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日開展包餃子實踐活動，感受勞動帶來的快樂，度過了一個有意義的傳統(tǒng)節(jié)日——冬至。</b></p> <p class="ql-block"><b> 冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，是一年中白晝最短黑夜最長 ，中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。有諺語是:冬至到、吃餃子。民間還有“冬至不端餃子碗，耳朵凍掉沒人管”的民謠。我園為了讓小朋友更貼近生活，了解我國的傳統(tǒng)飲食文化，今天開展了冬至包餃子活動。</b></p> 講解＂冬至"的由來 <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(255, 138, 0);">看!李老師正在繪聲繪色的為小朋友們講述著有關(guān)冬至的習(xí)俗，讓小朋友們了解冬至的由來，吃餃子的緣由??</b></p> 用"胡蘿卜汁和菠菜汁＂醒面 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 叔叔先倒入＂胡蘿卜汁"用手邊倒邊攪拌，攪拌成小面疙瘩狀還要繼續(xù)加入胡蘿卜汁，直接用手和面，揉成面團(tuán)狀，揉好放制一旁讓其醒一醒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(176, 79, 187);"> 在叔叔和面的過程中，小朋友們已經(jīng)迫不及待的想要包餃子啦??</b></p> 包餃子 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 我在用搟面杖搟面呦，好期待我包的餃子??</b></p> <p class="ql-block"> 搟的有模有樣</p> <p class="ql-block"> 原來先要把餃子皮用我的小手壓扁，在用搟面杖搟面</p> <p class="ql-block"> 我搟的面馬上就可以包餃子啦</p> <p class="ql-block">我認(rèn)為雙手才能把餃子皮壓扁</p> <p class="ql-block">媽媽快看我拿著搟面杖的樣子，好看不</p> <p class="ql-block"> 我在想我是用手捏，還是要用搟面杖搟面呢？</p> <p class="ql-block">我在搟面的時候還學(xué)會了一手拿面一手拿著搟面杖，厲害吧??</p> <p class="ql-block"> 我已經(jīng)搟好了皮，開始包餃子啦，好期待我的餃子呦??</p> <p class="ql-block"> 看我的小手真能干呀，面在我的手里馬上就可以成為圓形的餃子皮啦</p> <p class="ql-block"> 我用搟面杖搟面，覺得有點小，又用我的小手把皮在壓扁一下，看到雞蛋韭菜的餡，我要準(zhǔn)備包餃子啦</p> <p class="ql-block"> 我的餃子包好了，老師說讓我在捏一捏</p> 品餃子 <p class="ql-block">吃的是餃子，品的是幸福的味道</p> <p class="ql-block">加了點醋的餃子就是香</p> <p class="ql-block"> 今天有爸爸陪著我，今天的活動對我更有意義。</p> <p class="ql-block">叔叔我的餃子是什么餡的呢？</p> <p class="ql-block"> 我吃的根本停不下來，實在是太好吃啦！</p> 繪畫表征 <p class="ql-block"> 幼兒表征是幼兒在發(fā)展過程中的重要表現(xiàn)方式，教師在解讀兒童行為過程中以幼兒表征為基礎(chǔ)。幼兒表征能體現(xiàn)出幼兒的思維模式，呈現(xiàn)幼兒的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，教師通過幼兒表征看懂幼兒、發(fā)現(xiàn)幼兒，讀懂幼兒行為背后的關(guān)鍵因素，從而有針對性地給予幼兒支持，促進(jìn)幼兒更好的學(xué)習(xí)與發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 《評估指南》中強(qiáng)調(diào)了“傾聽”。這里的傾聽，不能表面化理解為行為上的聽。幼兒畫一畫，老師邊聽邊把故事記下來，就完成了“表征”與“傾聽”。</p> <p class="ql-block"> “一對一”是要我們重視個別兒童，而不總對著集體說話，“傾聽”則是要求我們注重心靈層面的理解，這與以往對教師觀察、回應(yīng)和支持的強(qiáng)調(diào)并不是兩件事。作為表征，不止有兒童的圖畫，更有他們各種各樣豐富的表現(xiàn)和表達(dá)。作為傾聽，不光可以聽他們講述自己的故事，更要在日常生活和游戲活動中，關(guān)注他們是如何做事和解決問題的、如何思考的、如何體驗的;以及如何從這一切中發(fā)現(xiàn)教育契機(jī)，或是提供材料刺激，或是提問，或是共享閱讀等，給予他們回應(yīng)與支持。</p><p class="ql-block"> 《評估指南》里的“傾聽”，也是與其他條目聯(lián)系在一起的，例如“善于發(fā)現(xiàn)各種偶發(fā)的教育契機(jī)，能抓住活動中幼兒感興趣或有意義的問題和情境，能識別幼兒以新的方式主動學(xué)習(xí)，及時給予有效支持”。</p> <p class="ql-block"> 通過這次活動，孩子們在體驗我國傳統(tǒng)習(xí)俗的同時，還享受到幼兒園大家庭帶來的特別關(guān)愛與溫暖，不僅給孩子們的課堂增加了色彩，也讓孩子們過上了別具一格的冬至節(jié)。</p>