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濃濃臘八節(jié)

肖肖

<p class="ql-block">小寒前后，臨近臘八節(jié)，臘八前后，北方有腌制臘八蒜的習(xí)俗。雙《指南》中提到：應(yīng)注重選擇貼近幼兒生活、具有教育價值、能夠激發(fā)幼兒興趣的主題內(nèi)容。蒜是幼兒常見的生活食材，貼近幼兒生活，且可以通過制作臘八蒜的過程鼓勵幼兒參與勞動，感受自己制作成品的過程與成就感，促進(jìn)幼兒的自主意識和自我服務(wù)的意識；同時，增強(qiáng)幼兒對傳統(tǒng)文化的了解。&nbsp;&nbsp;&nbsp;看！樂真幼兒園的小朋友已經(jīng)躍躍欲試?yán)玻屛覀円黄饋碇谱髋D八蒜吧！</p> 知下寒識蒜香 <p class="ql-block">小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，冬季的第5個節(jié)氣，標(biāo)志著冬季時節(jié)的正式開始，冷氣積久而寒，小寒意味天氣寒冷，但未到極點。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">---小寒三候---</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一候雁北鄉(xiāng)</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">二候鵲始巢</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">三候雉始鴝</p> <p class="ql-block">有臘八節(jié)、吃糯米飯、數(shù)著九九過寒冬等習(xí)俗。&nbsp;&nbsp;&nbsp;那什么又是臘八蒜呢？臘八蒜是用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣；因多在農(nóng)歷十二月初八(臘月初八，臘八節(jié))進(jìn)行腌制，故稱為"臘八蒜"。</p> <p class="ql-block">認(rèn)識小寒節(jié)氣和臘八蒜后，我們還一起了解了大蒜的生長過程以及大蒜的功效，小朋友仔細(xì)的觀察著大蒜的外形，聞著大蒜的味道。</p> 巧撥蒜臘八嘗 <p class="ql-block">1????材料準(zhǔn)備&nbsp;&nbsp;</p><p class="ql-block">&nbsp;教師為孩子們準(zhǔn)備好了陳醋、大蒜及盛蒜的碗以及干凈的布。這樣制作臘八蒜的材料就準(zhǔn)備好啦。</p> <p class="ql-block">2????怎樣剝蒜與動手實踐&nbsp;&nbsp;</p><p class="ql-block">&nbsp;在剝蒜皮前，教師先引導(dǎo)孩子們怎樣剝蒜才能剝得更好更完整</p> <p class="ql-block">&nbsp;&nbsp;&nbsp;原來要從蒜的根部開始剝才好剝。看小朋友們剝得多認(rèn)真啊。</p> <p class="ql-block">3????清洗干凈講衛(wèi)生&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p class="ql-block">剝完蒜小朋友們又開始仔細(xì)的洗刷著剝好的蒜和帶來的瓶子，干干凈凈才能不生病呀！</p> <p class="ql-block">4????擦干水分&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p class="ql-block">接下來我們需要將洗干凈的蒜擦干水分，不然臘八蒜容易變質(zhì)哦！</p> <p class="ql-block">5????制作開始啦&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p class="ql-block">在開始裝瓶之前，孩子們都準(zhǔn)備好啦！現(xiàn)在讓我們一起來動手將蒜裝進(jìn)瓶子里吧，再倒?jié)M陳醋，一瓶臘八蒜就做好啦！</p> 勤觀察慢等待 <p class="ql-block">制作好的臘八蒜放置在班級柜子上，小朋友們盼望著自己的臘八蒜快快變得翠綠可愛。</p>

臘八

幼兒

小寒

臘八節(jié)

小朋友

制作

大蒜

腌制

節(jié)氣

第個