<p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(25, 25, 25);"><i>“年”的意義是什么，我想應(yīng)該是該看看家里兩鬢斑白的父母了，要見見從小一塊長大卻許久未碰面的老友了，仿佛故鄉(xiāng)是我們小時(shí)候最想逃離的地方，卻成了我們長大后最懷念的地方，因?yàn)殚L大了你才會(huì)發(fā)現(xiàn)成年人的故鄉(xiāng)里，仿佛只有冬再無春夏秋，才明白“他鄉(xiāng)縱有當(dāng)頭月，不及故鄉(xiāng)一盞燈”所以我想“年”的意義應(yīng)該是要提醒我們，不要忘記愛與被愛，最后啟一年復(fù)始，待四序更新，愿大家“辭暮爾爾，煙火年年”！</i></b></p> 年味 <p class="ql-block">【家里的年味】</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(25, 25, 25);">【炸小肉圓】一一團(tuán)團(tuán)圓圓過大年。肉丸外酥里嫩，肉外面粘了一些面包糠，金黃色即可撈出。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">【鹽焗前豬腳】一一 撓次撓次一起奮進(jìn)??沒有放生抽老抽，放了各種香料和鹽，高壓鍋反復(fù)壓三次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">【黏高粱米油炸糕】一一年年高升。水磨黏高粱米面真是給力，大家都說好吃。黏面里滴少量的水放在屜布上鍋上蒸5分鐘，揉成面團(tuán)兒，紅豆頭天晚上泡一宿放電飯鍋里烀，水不要多，壓成豆泥拌入紅糖蜂蜜團(tuán)成球，黏面包住豆餡兒壓扁粘上面包糠。面和餡兒都是熟的八層油溫下鍋炸就行，又黏又哏啾。</span></p> <p class="ql-block">【黏高粱米蒸年糕】一一蒸蒸日上年年高升。1/3的面用開水燙，2/3溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)包上團(tuán)好的豆餡兒，面要和的硬一些。冷水下鍋蒸15分鐘。</p> <p class="ql-block">【大棒骨走油肉】一一來年棒棒的。熬酸菜做蒸肉備用。冷水泡出血水。醬完豬腳的肉湯里接著煮相當(dāng)省事。</p> <p class="ql-block">【豬前肘】一一擼起袖子加油干。冷水泡出血水，焯過之后放在煮過豬蹄兒和大棒骨的肉湯里接著燉。老湯越燉越香。也是用高壓鍋壓了好幾次。每次都是開鍋后關(guān)火，再開鍋再關(guān)火。</p> <p class="ql-block">【皮凍雙拼】一一生活就要QQ彈彈。肉皮拔毛去脂焯洗剪成條，也是用高壓鍋熬的約40分鐘，放在涼快的地方一晚上就好了，一種放了生抽可以直接吃。另外一種是清凍，蘸著三合油吃。</p> <p class="ql-block">【炸千子】一一心有千千結(jié)就吃炸千子。拌好的肉餡用粉鴿子一卷，面粉糊封邊，五層油溫炸成金黃色，千萬別高油溫，外糊里不熟。外脆里香嘎嘎好吃。</p> <p class="ql-block">【蒸肉燜子】一一農(nóng)村的傳統(tǒng)蒸菜。前面煮肉和骨頭的湯正好沖兩大盤燜子。做法就不寫了，我朋友圈里之前都有。</p> <p class="ql-block">【炸蝦片】一一扔入熱油五秒即好，好吃好玩極簡的小零食</p> <p class="ql-block">【集發(fā)的年味】</p> <p class="ql-block">【地秧歌】</p> <p class="ql-block">【舞獅】</p> <p class="ql-block">【舞龍】</p> <p class="ql-block">【哈哈鏡樂哈哈】</p> <p class="ql-block">【精彩的無人機(jī)表演】</p> <p class="ql-block">【煙花】</p> <p class="ql-block">【花車】</p> <p class="ql-block">【北京年味】</p> <p class="ql-block">【秦皇年味】</p> <p class="ql-block">辭暮爾爾 煙火年年</p><p class="ql-block">朝朝暮暮 歲歲平安</p><p class="ql-block">愿保茲熹 千載為常</p><p class="ql-block">歡笑盡娛 樂哉未央</p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;"><u>樂有熹 月有光</u></i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;"><u>富且昌 壽而康</u></i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;"><u>新春嘉平 長樂未央</u></i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;"><u>一歲一禮 一寸歡喜</u></i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;"><u>旦遇良辰 順頌事宜</u></i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;"><u>大家沉醉對(duì)方誕，愿新年勝舊年</u></i></p>