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136. 臘八蒜炒杏鮑菇

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<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">臘八蒜炒杏鮑菇是一道色澤油亮，味道咸鮮回甜的解膩小菜。</span></p> <p class="ql-block">原料:杏鮑菇400g，臘八蒜50g</p><p class="ql-block">調(diào)料:生抽，雞粉，白糖，老抽</p> <p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">1.切。(1)臘八蒜切片，盡量切的面大些。(2)杏鮑菇先去掉邊角，切成約3cm的長方形片。</p> <p class="ql-block">2.炸。油溫3，4成熱將杏鮑菇片放入，略微上色即可撈出控油。</p> <p class="ql-block">3.氽水。水開把杏鮑菇放入翻個(gè)身就撈出(去掉表皮的油脂更利于健康)。</p> <p class="ql-block">4.炒。熱鍋少許油，放入臘八蒜，小火煸出香味后放入杏鮑菇，加調(diào)料，生抽7，8g，雞粉3，4g，白糖少許，老抽少許。開大火翻炒均勻后出鍋盛盤。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 主講教師：趙葉龍</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 視頻制作：潘文英</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 文字編輯：魏 強(qiáng)</span></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian14.cn/55h0gn0y" target="_blank">烹飪集目錄</a></p>