九江方言把沙煲叫做沙碉，我家這個(gè)老沙碉從它布滿黝褐皺紋的臉上看，就象是個(gè)花甲之年的老人，歷經(jīng)過(guò)人間煙火熏烤、歲月滄桑的磨砥。老物件總是散發(fā)著一種獨(dú)特的氣息，那是年代的見(jiàn)證，是生活的韻味，是歲月的痕跡。我家的這個(gè)老沙碉已有六十多年的歷史，它見(jiàn)證了物質(zhì)匱乏、缺吃少穿的年代，一年里雖熬過(guò)幾次肉湯，更多是煮菜粥。我家這個(gè)老沙碉有兩個(gè)一大一小，小沙碉我姐姐也留下來(lái)了?？吹?、用到這個(gè)老沙碉偶爾也會(huì)喚起對(duì)老宅對(duì)父母對(duì)老街坊鄰居的回憶，它記載著酸甜苦辣的歲月時(shí)光。老沙碉的老搭檔是煤球爐子，放在現(xiàn)在的燃?xì)庠罹呱想m顯得有些格格不入。但是小火慢煨燉出的雞湯味道遠(yuǎn)勝過(guò)高壓鍋。雖經(jīng)幾次搬遷我仍帶著它，偶爾用它燉雞鴨湯、泡菜腌菜，冬天用它腌幾塊臘肉。春節(jié)前買(mǎi)了幾百塊錢(qián)的牛肉牛肚來(lái)鹵制，小沙煲容積小，盛不下，我又用上這個(gè)老沙碉。在鹵牛肉牛肚時(shí)陡生些許感想，特以小文以記之。

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說(shuō)說(shuō)我家的這個(gè)老物件

盈庭