<p class="ql-block"> 正月一轉眼快過完了。夫人在異國他鄉(xiāng)帶外孫，孫子由專職保姆帶看，我一個人留守在石家莊的家。這樣我的自主空間就相當寬裕。上午十點，家具修理工在一秒鐘之內解決了困擾我們一個多月的煩惱問題。走了之后，我打開電視看我至少看了一百遍的《神醫(yī)喜來樂》?？焓稽c時，便開始考慮中午吃什么。想來想去想了一百多種飯菜，也想不起吃什么來。最后想到了一種叫做“抿須”的稀罕飯。</p><p class="ql-block"> “抿須”在俺們村叫“須子”，也叫“須子疙痘”。俺家地處華北平原的中南部，據考證，俺們祖上是從山西洪洞縣遷移過來的，我在山西旅游時，特別是在洪洞縣專門吃過山西特色的抿須，那里的飯店定名也有叫抿尖的。俺家就有須子床，應該是祖上傳下來的吧。俺娘做的須子很好吃，至今能咂摸出娘做的須子的味道。而且，娘做的須子曾經滿足了好幾個，應該是好幾十個不知道須子是何物的城里朋友的好奇心。</p><p class="ql-block"> 須子床，由一塊長方形的凹槽鐵板打制而成，鐵板上均勻的鉆出幾十個黃豆大小的圓孔。床面的長度根據自家做飯鍋的大小而定，有長有短。吃須子疙痘飯的時候，先和好面，把小麥面或者蕎麥面，豆面甚至是小麥玉米的兩合面和成略顯稀軟表面能看見水湯湯的面團。待鍋里的水燒開后，把須子床放到鍋沿上，用手從面盆里取出一坨軟面放到須子床上，再用專用鐵鏟或者直接用手按壓面團，使軟面從圓孔里直接漏下，形成三至五厘米長的圓條條，掉在鍋里煮熟以后，面條條便形成略帶卷曲像蛤蟆疙痘一樣的須子。然后撈到碗里，澆上事先燒制的鹵子，便可是一道難得的美味。夏天里，只需把須子撈到盛了新鮮井水的盆子里，過水兩至三遍，澆上加了鹽的醋蒜汁，吃起來酸辣可口，滑溜勁道，讓你吃過以后經久難忘，那叫一個爽啊，哈哈。</p><p class="ql-block"> 如今，已經吃不到娘給做的須子了，家里的須子床也閑置好久好久了?，F(xiàn)在也不知道放在哪里了。</p><p class="ql-block"> ……。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我猛然想起，幾年前曾經在太行山里的一個景點門口的小飯店里吃過一次抿須。雖然沒有娘做的好吃，絕對不是瞎說，的的確確是沒有娘做的好吃味道。但是，畢竟是稀罕物件，在市區(qū)很難湊巧遇到，好在景區(qū)也不算太遠，況且時間充裕，車里有油，不就是一腳油門的事嗎。于是，披上外套，急忙下樓，開上汽車，說走就走。發(fā)動車，導上航，急急忙忙我就出發(fā)了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 驚蟄已經兩天了，天氣還仍然那么寒冷，風是那么的涼。都是前兩天下雪給鬧的。好在車里有暖氣，任你氣溫再低一點，我也不怕。驅車四十公里，耗時三十分鐘，終于來到了這個景區(qū)。</p><p class="ql-block"> 不巧的是，今天既不是星期天，也不是節(jié)假日，時間也卡在了中午十二點。在景點的門口，只看見了四五輛電動三輪從景點里往外走，看不見進入景點的一個人?？諘绲耐＼噲隼锟床灰娨惠v車。跟上次的熱鬧景象，大相徑庭。售票處的小吃店，關門閉戶，空無一人。我想可能是時間上不對吧。</p><p class="ql-block"> 在景點的入口處，我停下車，一個穿保安服裝，帶了絨線帽的中年大叔看著我問，你多大歲數(shù)了，看樣子那是個把門，收門票的。他有可能以為我是游客。我走到他跟前，他補充道，七十歲以上免費，六十歲的可能便宜點，你去買票里那問問吧。我沒有回答他的問題我的歲數(shù)，而是說，你們這里賣抿須的飯館在哪里？ </p><p class="ql-block"> “章嗬飯館都沒開門。賣抿須的飯館早就不賣啦，沒人吃那?！?lt;/p><p class="ql-block"> 我青年時期曾經響應毛主席的號召，在這里修過水渠。能夠聽懂這里的方言，章嗬的意思就是說現(xiàn)在?？磥斫裉焓浅圆簧厦蝽毩?，只能到附近村子里吃他給介紹的腌肉面了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 我二話不說，直接到太行山區(qū)一個小山村，吃了一碗腌肉面，而后便發(fā)動汽車，打道回府。完成了一次吃飯之旅。</p><p class="ql-block"> 嗨嗨，都是閑的。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>