<p class="ql-block"> 很多朋友患有慢性病，癥狀很多，從頭到腳，好像就沒有舒服的地方，病雖不是很危重，但總是遷延不愈，時(shí)好時(shí)壞，令人煩惱不堪，其實(shí)這些朋友的當(dāng)務(wù)之急是要培補(bǔ)氣血，氣血充足了才有抵御病癥的資本。</p> <p class="ql-block"> 如何補(bǔ)氣血才是最快捷最有效的呢？中醫(yī)說:“脾胃為后天之本，氣血生化之源?！彼晕覀円霘庋渑妫仨氁劝哑⑽刚{(diào)養(yǎng)好才行，有些人吃一點(diǎn)兒東西就飽脹不適，難以消化；還有人吃下東西，不能很好地吸收，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉，諸般問題，皆因脾不健運(yùn)而造成，所以補(bǔ)益脾胃是改善體質(zhì)的前提和關(guān)鍵。如果脾胃連五谷菜蔬都難以消化，那么藥物就更難被吸收了。</p> <p class="ql-block"> 有些人因腎虛而吃補(bǔ)腎的藥，但補(bǔ)腎藥多味厚而難以消化，通常腎沒補(bǔ)上，卻成了脾胃的沉重負(fù)擔(dān)，最后，補(bǔ)藥停滯不消而成為毒素，所謂的“虛不受補(bǔ)”，便有脾胃虛而難于消化之意。</p> <p class="ql-block"> 還有的人心肝火旺，需常年服用寒涼之藥以清熱解毒。豈知寒涼之藥最傷脾胃，這就像常年把自家的莊稼地當(dāng)作戰(zhàn)場一樣，最后，就算不被敵人打敗，也會(huì)因沒了糧草而餓死。</p> <p class="ql-block"> 抵御疾病是要有本錢的。所以我們一定要給自己一些儲(chǔ)備--氣血的儲(chǔ)備。只要糧草充足，一直有能力制造新鮮的氣血，我們就沒有什么可怕的。很多病人只因不能納食，無法吸收營養(yǎng)而喪失了最后反戈一擊的機(jī)會(huì)。</p> <p class="ql-block"> 如果說這世界上還能找到不計(jì)利益、甘愿付出并全力幫我們的朋友，那么山藥、薏米、芡實(shí)則當(dāng)之無愧。它們是那種不急不躁、從容有力、可以托付一生的朋友，會(huì)在我們百般無奈的時(shí)候，給我們以最無聲、最持久、最平和的幫助。它們在《神農(nóng)本草經(jīng)》中都被尊為上品,“凡上品之藥，法宜久服……與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考”。</p> <p class="ql-block"> 對于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常常給他們同樣的建議，那就是去喝山藥薏米芡實(shí)粥。有人問，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎?如果您喝粥都不長氣血的話，那就沒有可以用來進(jìn)補(bǔ)的東西了。</p> <p class="ql-block"> 通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它們的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它們，可對于氣血太弱的人，可能連這點(diǎn)兒氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實(shí)，是不需要我們額外支出而能直接供給我們氣血的良藥美食。</p> <p class="ql-block"> 先來說說山藥，山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家大加贊譽(yù)。《本草綱目》有云:“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛?！薄毒霸廊珪吩?“山藥能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！薄端幤坊x》云:“山藥溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)。”清末最有名的大醫(yī)家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學(xué)專著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕、滑瀉無度等危急重癥。其言:“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、兼補(bǔ)脾胃……在滋補(bǔ)藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 山藥品種較多，其中以河南懷慶府也就是今河南省沁陽市所產(chǎn)的品質(zhì)最好，所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。藥用時(shí)通常要干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用干燥后的生山藥較好。</p> <p class="ql-block"> 再談?wù)勣裁?，如果您的體內(nèi)有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿瘍等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水,不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之?！鞭裁仔晕?，脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時(shí)珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利干了，雖然在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中并未見對孕婦有什么危險(xiǎn)，且常有相助之益，但為安全起見，權(quán)且聽他老人家的吧。</p> <p class="ql-block"> 薏米的主要功效在于健脾祛濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以，本品亦可用于治療肺熱、肺癰、肺痿之癥，和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于黏膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊。近代醫(yī)家曾指出，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。</p> <p class="ql-block"> 我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉?況且此粥美味可口，常吃不厭。有人說，粥有藥味，且酸苦難喝。這恐怕是由于您選料的品質(zhì)不好。由于品種不同，有的山藥會(huì)略帶一點(diǎn)酸味，但卻毫不影響粥食的美味。</p> <p class="ql-block"> 最后再說說芡實(shí)，前面山藥、薏米好像把溢美之詞都分而占盡了，其實(shí)不然，芡實(shí)，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是“脫癥”和“漏癥”，芡實(shí)就是一雙有力的大手，把您托住，讓您的氣血不致白白地流失。有人長期腹瀉，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡，這種情況下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)芡實(shí)的神奇了。</p> <p class="ql-block"> 清代醫(yī)家陳士擇說得最好:“芡實(shí)止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實(shí)不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水?！彼哉f芡實(shí)是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選，若能與山藥共同食用，那補(bǔ)益的效果就更佳了。</p> <p class="ql-block"> 山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時(shí)又各有側(cè)重。山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以祛濕濁見長。芡實(shí)健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。</p> <p class="ql-block"> 這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消;肝火太旺的人，必胸悶不適；瘀血阻滯的人，必疼痛加劇。還有津枯血燥、風(fēng)寒實(shí)喘、小便短赤、熱結(jié)便秘者都不適宜。</p> <p class="ql-block"> 這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強(qiáng)硬喝也吸收不好。不如去找您喜歡的味道，用心去感覺，總能發(fā)現(xiàn)的。</p> <p class="ql-block"> 張玉珍，中醫(yī)全科執(zhí)業(yè)醫(yī)師，畢業(yè)于山東省中醫(yī)藥大學(xué)，擅長運(yùn)用傳統(tǒng)針灸，中醫(yī)中藥，運(yùn)氣針法，傳統(tǒng)針法，針?biāo)幉⒂茫瑢︻^痛，眩暈，失眠，焦慮，咳嗽等病及月經(jīng)不調(diào)，頸椎病，腰椎病，膝關(guān)節(jié)等疾患的治療有獨(dú)到之處。</p>