<p class="ql-block">站在葡萄酒世界的大門口，卻不知該往何處走，心中滿腹疑惑卻不知該向誰求助？現(xiàn)在，為你解開一些關(guān)于葡萄酒的常見疑問和誤解。誤區(qū)一：越貴的葡萄酒越好？</p> <p class="ql-block">葡萄酒因地而異，有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)的土地及人工相對便宜，市場宣傳力度也不大，所以這些葡萄酒雖然售價較低，但也擁有極佳的品質(zhì)。西班牙的葡萄酒就是一個絕好的例子，同等品質(zhì)的葡萄酒，西班牙比法國便宜一半。誤區(qū)二：法國葡萄酒是世界上最好的？</p> <p class="ql-block">法國葡萄酒的歷史悠久，出產(chǎn)很多高品質(zhì)的葡萄酒，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和羅曼尼康帝（La Romanee-Conti）等，但同時也出產(chǎn)非常低端的日常餐酒。市面售價也多為 100 元/瓶以下。這類葡萄酒品質(zhì)很多不及澳洲、西班牙、智利等國葡萄酒的品質(zhì)。誤區(qū)三：掛杯越厲害的酒就越好？</p> <p class="ql-block">酒精是酒淚形成、也就是導(dǎo)致掛杯現(xiàn)象的主要原因。然而酒液中除了酒精之外，還會有糖、甘油和其他的一些物質(zhì)，在這些物質(zhì)中糖能增加酒體的濃稠度，減緩酒液的下流速度，所以說，一杯葡萄酒的掛杯現(xiàn)象明顯，掛杯厚且長只能說明該款酒的酒精的相對濃度較高，糖分含量高，跟葡萄酒的質(zhì)量沒有直接關(guān)系。誤區(qū)四：螺旋蓋的葡萄酒就是便宜貨？說的好像螺旋紋的杜蕾斯就便宜一樣。螺旋蓋更多是為了保留葡萄酒的果香和出廠時的風(fēng)味，且開啟方便。很多頂尖酒莊也都采用螺旋蓋，如法國瑪歌酒莊（ChateauMargaux），澳洲奔富酒莊（Penfolds）很多酒都采用螺旋蓋。只是形式而已，關(guān)鍵還得看品質(zhì)。誤區(qū)五：瓶子越重，葡萄酒品質(zhì)越好？壓根沒關(guān)系好嗎？5噸的大卡車和3噸的勞斯萊斯你說哪個好？現(xiàn)在都流行，更輕更薄更快了。誤區(qū)六：只要帶“拉菲”字樣的葡萄酒，品質(zhì)肯定好？</p> <p class="ql-block">拉菲”在中國是家喻戶曉，只要提到拉菲，人們就會想到電影橋段中的 82 拉菲。雖然拉菲集團(tuán)出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)確實(shí)有保證，但國內(nèi)很多品牌也打“拉菲”的擦邊球，如拉菲**園，**拉菲等。通常這些葡萄酒與拉菲沒有任何關(guān)系，品質(zhì)有時更是不敢恭維。誤區(qū)七：凹槽越深，葡萄酒品質(zhì)越好？</p> <p class="ql-block">葡萄酒在陳年過程中，會形成酒石酸沉淀，需要凹槽來積存沉淀。但一般的葡萄酒并不能陳年很久，大多數(shù)需在 3-5 年內(nèi)飲用，需陳年數(shù)十年的葡萄酒并不多，所以很多葡萄酒帶有很深的凹槽并沒有太多意義。誤區(qū)八：葡萄酒年份越老，品質(zhì)越好？葡萄酒并不是年份越老，品質(zhì)就越好。只有高單寧和高酸或高糖分的葡萄酒才能放置較長時間，而如法國日常餐酒 VDF，如果放置 10 年后再飲用，恐怕這酒已經(jīng)壞了。因為它的酒體支撐不了這么多年的陳年熟化，單寧早已經(jīng)解體，更多呈現(xiàn)的是酸澀的風(fēng)味。誤區(qū)九：免稅店買酒，一定便宜嗎？</p> <p class="ql-block">免稅店免去的只是關(guān)稅，但消費(fèi)稅和增值稅還是包含其中，并且從港澳入境，只能攜帶一瓶（750mL以下）5,000元以下的葡萄酒，而從其他國家入境，最多只能攜帶2瓶（1.5L）以下的葡萄酒。雖免稅店的價格一般會比市面或商超的價格便宜10-20%，但國內(nèi)打個折價格也差不多。而如果你在免稅店買一瓶價格超過5,000元的葡萄酒，那超額部分還需要繳納 60%行郵稅，所以，免稅店買酒并不一定會非常便宜。誤區(qū)十：葡萄酒沒有英文背標(biāo)，是假酒？進(jìn)口葡萄酒報關(guān)時，中國法律只要求貼英文正標(biāo)和中文背標(biāo)即可，英文背標(biāo)可有可無。有些進(jìn)口酒在裝瓶銷售時，就已經(jīng)確定是哪個進(jìn)口商進(jìn)口。裝瓶時，就直接貼上進(jìn)口商備案好的中文背標(biāo)即可，省去了英文背標(biāo)的成本。所以沒有英文背標(biāo)的葡萄酒，并不一定是假酒。</p>