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素食并不止于不吃動(dòng)物！

慧敏

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">很多人以為，素食就是指不吃肉，只吃植物性食物。這雖然也是素食的基本定義，但是素食者還有不同看法。例如佛家的素食者，主張不吃五辛，即蔥蒜韭菜等“植物”都不吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">為何這些植物性的東西素食者不能吃？先說(shuō)蔥蒜，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一段話說(shuō)：</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">“黃帝曰：辛走氣，多食之，令人洞心，何也。少俞曰：辛入于胃，其氣走于上焦，上焦者，受氣而營(yíng)諸陽(yáng)者也，姜韭之氣熏之，營(yíng)衛(wèi)之氣，不時(shí)受之，久留心下，故洞心。”《靈樞·五味論》　</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這段話的意思，說(shuō)蔥、韭菜等辛味食物，多食則讓人“洞心”，是指食物進(jìn)入胃之后，其氣上行太過(guò)，氣有余而留在心下，故此出現(xiàn)一種不適感覺(jué)?！岸葱摹蓖ㄋ滓稽c(diǎn)的講，其實(shí)就是“心煩”吧，稱(chēng)為洞心是強(qiáng)調(diào)一種空虛感，胸中空洞不適感覺(jué)。　</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">素食者不吃五辛、</span><b style="font-size:20px;">惰性食物</b><span style="font-size:20px;">，其實(shí)就是這些食物會(huì)影響人體，讓人覺(jué)得心煩、昏沉。其實(shí)這些感覺(jué)，非素食者也會(huì)擁有，例如吃了洋蔥之后覺(jué)得有口氣，其實(shí)就是一種心煩，只是這種不適感覺(jué)在素食者身上尤為明顯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">為何非素食者感覺(jué)不出來(lái)？這就是“葷食”的作用影響了。這就好像一個(gè)人，進(jìn)入一家很吵的酒吧里面去，一開(kāi)始覺(jué)得很吵，覺(jué)得心跳加速，但在里面幾個(gè)小時(shí)之后就適應(yīng)了，到離開(kāi)踏出門(mén)口時(shí)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)外面世界十分寧?kù)o。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">又例如，剛進(jìn)入一個(gè)新裝修的房子里面，有一股油漆的化學(xué)品氣味，覺(jué)得十分難聞，但沒(méi)多久之后就適應(yīng)了，嗅覺(jué)沒(méi)感覺(jué)到問(wèn)題，要到下一次再進(jìn)門(mén)時(shí)才聞得到?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這就是一個(gè)人的適應(yīng)能力。假如長(zhǎng)期吃肉、吃這些五辛惰性食物的人，身體長(zhǎng)期浸泡在“喧鬧”、“氣味濃烈”的環(huán)境，其實(shí)身體也有不適感覺(jué)，但是都被掩蓋了，自己感覺(jué)不到。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">長(zhǎng)期這種飲食的人，身體也有心煩昏沉的不舒服，只不過(guò)自己不察覺(jué)，更變成了自己一種性格，例如愛(ài)發(fā)脾氣、意志消沉，甚至變成一種體質(zhì)，長(zhǎng)期疲乏勞累，卻沒(méi)有想過(guò)是飲食所致。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">由于素食者飲食清淡潔凈，就好像長(zhǎng)期在一個(gè)寧?kù)o舒適的環(huán)境里面生活，假如外面有一點(diǎn)噪音、一些臭氣，就容易感覺(jué)得到了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">故此素食者就連五辛等食物，吃下去也容易感覺(jué)到不舒服，這并不是因?yàn)樗厥痴叩哪c胃差了，而是素食者的身心比較靈敏，容易感覺(jué)到自己內(nèi)心與外界的變化，更喜歡保持平靜。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>從這些角度看，素食者并非單純是不吃肉，素食者選擇食物的目的，除了有考慮不殺生的原因外，終極的目標(biāo)是“修心”。?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">很簡(jiǎn)單吧，選擇“不吃肉”的想法，本身已經(jīng)是對(duì)內(nèi)心的一種挑戰(zhàn)了，戒除吃肉就是解除“心癮”，這種“心癮”某程度就是指一種長(zhǎng)期的心煩意亂、內(nèi)心不平靜，也是長(zhǎng)期吃肉所導(dǎo)致的一種身心狀態(tài)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">進(jìn)一步看，不吃肉以后，不代表內(nèi)心就一定平靜。人的內(nèi)心還是會(huì)受到七情六欲、外在環(huán)境變化所影響，但因?yàn)樗厥痴咂剿貎?nèi)心經(jīng)常保持平靜，容易察覺(jué)到外在影響，不會(huì)被情欲帶走了而不自知，尋找各種方法讓自己變得更加平穩(wěn)。因此在食物的選擇上，假如讓自己心煩昏沉的食物，都盡量避免了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">透過(guò)飲食改變影響身心，這就告訴了人們，飲食并非單純?yōu)榱松眢w需要了。人們?cè)诔燥埖膯?wèn)題上，比較多考慮是否足夠營(yíng)養(yǎng)？是否能讓身體健康？如何吃能幫助治病養(yǎng)生……這些想法，對(duì)于素食來(lái)說(shuō)還未到一個(gè)最高層次——飲食對(duì)人內(nèi)心直接影響。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西方有一句話說(shuō)：“You are what you eat?”（你吃什么，你就是什么），人會(huì)被食物的性質(zhì)影響自己的性格，其實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)也有這種觀點(diǎn)，就好像筆者在《評(píng)素食之六：中醫(yī)如何看素食？》一文中所述，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載了吃肉的人的性格放縱、驕傲、剛烈，正好反映了吃肉對(duì)人性情的影響。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">肉食之中含有“尸毒”。除了是對(duì)人體健康不良的毒素外，更指動(dòng)物在被殺之時(shí)的憤怒、痛苦、恐懼的情緒，人類(lèi)吃下以后，也會(huì)被這些情緒所影響。因此所謂“葷食”，為何讓人頭腦昏沉，就是指這些食物本身的特性不好了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">素食改變?nèi)藘?nèi)心，倒過(guò)來(lái)說(shuō)，決定素食已經(jīng)是內(nèi)心的轉(zhuǎn)變。一個(gè)人要從非素食而改變?yōu)樗厥?，本身已?jīng)是心先變了，立志轉(zhuǎn)變自己，之后才決定在飲食上改變。而在飲食改變之后，內(nèi)心又逐步隨著身體潔凈而內(nèi)心變化，互為因果?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">素食并非單純一種飲食習(xí)慣，而是一種哲學(xué)，一種生活態(tài)度，人生觀念，代表了前衛(wèi)的綠色思想，亦是回歸傳統(tǒng)的飲食方法，是通過(guò)飲食修行，讓自己身心合一，甚至與自然共融。　</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這也是素食者容易快樂(lè)的原因，真正的快樂(lè)并非來(lái)欲望的滿足，而是自己內(nèi)心平靜、身心調(diào)和、欲求減少，這種祥和美滿的狀態(tài)，正是持久快樂(lè)的泉源。</span></p>