<p class="ql-block">清明由清明節(jié)氣、寒食節(jié)、清明節(jié)融合而成，是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第五個。這個節(jié)日里，除祭祀祖先，踏青郊游，還有吃冷食習俗。我們南通也有很多好吃的節(jié)氣美食哦！</p> <p class="ql-block">美食1:薺菜煮雞蛋?? 雞蛋的形狀是圓潤的，象征著團圓與圓滿，寓意圓圓滿滿。在清明節(jié)這天，用薺菜煮雞蛋，寓意一整年都有好身體。農(nóng)村老人經(jīng)常會這樣說：“三月三吃薺菜煮雞蛋”，而農(nóng)歷三月三正好是在清明節(jié)前夕，此時吃這道美食，老人們認為這樣能讓身體更結(jié)實。?? 因為開春的第一批薺菜儲存了一冬的能量，食療價值最高，老人吃了腰腿不怕軟。</p> <p class="ql-block">美食 2:韭菜攤面。 還有一道在我們家里的美食，這是奶奶自創(chuàng)的韭菜雞蛋攤餅?? 先把春天新鮮薅來的韭菜洗凈切細，和好稀面湯，加幾個雞蛋，調(diào)成勻勻的面糊糊。在平底鍋刷上一層油，來一勺下鍋，并且輕輕轉(zhuǎn)動保證鍋底都粘上了面糊，稍等片刻后 快速翻面，直到餅色金黃 香味撲鼻而來就成啦！</p> <p class="ql-block">奶奶??在一旁指導我如何攤好這面餅，我細心傾聽并且實踐到過程中去，果然 一次比一次做得更好啦！??????</p> <p class="ql-block">美食3: 卷薄餅?? 清明卷薄餅，寓意包羅萬象。其中所包的各種蔬菜，預示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤（芹）勞，生命更長久（韭），家業(yè)更興旺呢！??</p> <p class="ql-block">自己動手，豐衣足食，我喜歡動手做各種事情，不僅幫了家里的忙，還讓自己學到更多生活技能，意外驚喜是得到了一些高手奶奶們的親自指導，簡直太有趣了！清明節(jié)不但是追思故去的親人的節(jié)日，更是給了我們一個與家人共聚的機會，讓我們能在這陽春三月里與親人們共享天倫、齊度歡樂時光！</p>