<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">傍晚的古渠橋頭時有一臨時活動攤販。散步閑逛時多注意了一下，發(fā)現(xiàn)那中年男子在地上用幾個長方形塑料筐拼接在一起，又蓋上苫布，擺上的是用大米、黃豆及玉米之類的“爆炸”后的食物。注意到，他的三輪車上還有一個老式爆米花的機(jī)器！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">幼時，聽到“嘭”、“嘭嘭”聲響起，就知道爆米花的老人又來了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">用搪瓷缸舀起大半缸大米，端上搪瓷大盆，興沖沖地就去排隊(duì)等候那久違的白燦燦“米花”，是童年時最值得期待的一件事。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">我們是“城邊人”，所謂的跨過一條溝渠就可進(jìn)城了。村子里的地里四季都以種植蔬菜為主，間或有集體耕種的水稻田。每年五月中旬插秧，十月割稻，除了集體留存一部分外，剩下的就是按各家各戶人口及出工情況進(jìn)行分配了，這樣就彌補(bǔ)了“我們”也吃供應(yīng)糧，每月定額購糧的不足。因此，在有些地方還在靠野菜半充饑時，我們已經(jīng)能做到不缺吃了！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">交了費(fèi)用（具體多少忘了，好像是五分錢），站在不長隊(duì)伍里我，就開始著急等待著。先來的小伙伴卻是端著用芨芨草編成的簸箕，在老人再次往小火爐里添加煤塊后，他的“簸箕”又變成了第一個，隔著三個隊(duì)伍后才是我的盆，然而我卻沒有羨慕他，因?yàn)樗氖恰坝衩谆ā保易钕氤缘氖恰懊谆ā薄前咨?、如同珍珠般一顆一顆的“米花”。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">終于爆好了一鍋，隨著膠皮口袋里“嘭”的一聲，煙霧氤氳下的氣流讓人興奮起來，爆好的玉米花又裝在了他的簸箕里——那個和我家端柴、喂養(yǎng)羊一模一樣的破舊簸箕里。哄笑中，有幾個小伙伴去抓搶他簸箕里的玉米花，被他的兩個兄弟攔截了——他家小孩多又都是男孩，他父母總抱怨糧食不夠吃！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">又有小伙伴端著玉米花回家了，吃著幾顆她散給我的玉米花，已經(jīng)有些等不及了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">當(dāng)老人掀開那圓口的機(jī)子，將我的大米傾到下去時，我的眼睛開始一眨不眨了！他往機(jī)子里又放了幾顆糖精，這個我們都知道的。他搖晃轉(zhuǎn)動著爆米花機(jī)幾下，隨后起身，又簡單整理了一下那長長的、已經(jīng)黑乎乎的口袋，再次佝僂著坐在小凳上，戴著白線手套的手又轉(zhuǎn)動起來，我注意到，那手套掌部已是黑黝黝的，兩個手指頭處已經(jīng)壞了，露出了黑黑的手指甲蓋了……</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">老人示意要“嘭”了，我也忙跑到遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方，用手捂起耳朵……煙霧還未完全散盡，米花已在我的搪瓷盆里了——我家廚房里的最大盆。那老人又提起那長長的像口袋似的裝具，將殘存的一些往盆里倒——可惜，并未倒出來多少，反而有一些又撒到地上了，引得圍觀的更小的“小伙伴”爭搶撿拾……幾個小伙伴們用小手抓了一把，還想再一抓，慌得我趕緊端著盆往回走，妹妹也緊隨其后，手里拿著一把米花邊吃邊走著！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">到家將盆放到那小矮桌上，掬一捧塞在嘴里，唇齒間讓人欲罷不能，一把又一捧，滿足??！神奇于大米變“米花”的過程，那添加劑“糖精”讓米花多了更多的甜蜜，回味無窮！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">后來也逐步了解知道了爆米花的原理：因?yàn)樵诩訜岬倪^程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的，使已變軟的米粒膨脹……然而，即使再多次去排隊(duì)爆米花，依舊是快樂無窮！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">成年后，想吃米花時，卻是團(tuán)成圓球形的米花或者是切成長方塊的米花，那甜膩膩的味道后總有一種說不清的“怪味”——糖精放多了？還是壓根不是糖精？還是自己吃飽后矯情了！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">懷念捧著一大把白燦燦“米花”邊吃、邊撒又邊撿的童年！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">備注：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">文字為生活記錄，圖片一為橋頭攤販（三輪車上的東西還未搬下來，沒好意思對著拍照），圖片二、三為網(wǎng)絡(luò)圖片，報備致謝！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">音樂來自于網(wǎng)絡(luò)，為童聲版《童年》，報備致謝！</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">記錄生活，感謝美友閱讀點(diǎn)評！提前祝美友“五一”節(jié)快樂！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">【2024.4.29 星期一】</b></p>