<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">泥土、麥浪、面香</span></p> <p class="ql-block">離開家鄉(xiāng)很多年，也可能是因為骨子里是農(nóng)民吧，總是喜歡油菜花、喜歡看遼闊的麥田，對長安區(qū)的中江兆村情有獨鐘，每年麥子翻麥浪的時候想來看，麥子黃了的時候更想體會豐收的喜悅！心里莫名有點奇怪，直到今天看了照片才猛然驚醒，那是我小時候家鄉(xiāng)的夏天！</p> <p class="ql-block">我的家在寶雞市東北的賈村塬上，村子在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地，有一個大氣的名字叫蟠龍鎮(zhèn)！在我的記憶里，對夏天說不上喜歡，但是印象絕對最深！</p><p class="ql-block"> 忘不掉老一輩對土地的眷戀和對自然的敬畏！當麥穗抽芽時老人們期待的眼光，見到他們經(jīng)常徘徊在田間地頭的身影！</p><p class="ql-block"> 忘不掉看著麥浪滾滾時臉上的笑容，忘不掉一天幾趟田間奔走的急切，這個時候鳥在天上叫著“算黃算割”，還有來自于甘肅的“麥客”來幫忙收麥子的特殊人群！這個時候大人們很緊張，唯恐下連陰雨導致莊稼顆粒無收。</p> <p class="ql-block">接下來就是農(nóng)忙時節(jié)，說實話我雖然從小就在農(nóng)村長大，但因為父母兄長，我沒有用過鐮刀，每當大人們拿著鐮刀揮汗如雨的時候，我負責送水送飯?？粗β档牡娜藗?，用一句虎口奪食一點不為過。無論種多種少，幾天內(nèi)糧食都會從地里收回來。</p><p class="ql-block"> 麥子收回來才完成了萬里長征第一步，接下來把麥穗攤在場里，套上牛拉著碌躅碾壓，一圈一圈，然后大人們再一起將麥子翻過來。再碾壓。直到麥粒脫下來才完成第二道工序。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第三叫揚場，這是個技術活，不是每個人都能做到的。揚場就是用木掀將麥粒揚到半空，讓風吹走空殼，同時還要有人配合，一邊揚起一邊掃去浮殼。下面的人戴上草帽在揚起的麥粒下?lián)]汗如雨。而這個時候，孩子們則在場里奔跑嘻嘻，渴了喝口涼水解渴，累了在麥草垛上睡覺。大人回家的時候叫醒，稀里糊涂的跟著回家了。說句心里話都不知道怎么回家的。農(nóng)忙時節(jié)沒有正常作息時間。實際上是和老天賽跑。</p><p class="ql-block"> 第四步曬麥子，為了能多放些時間，麥子存放前要曬干，這樣才能放的時間長一點。運氣好，連曬兩天就可以。最怕的是夏天雷陣雨來的急去的快。大中午正曬著太陽呢，突然烏云密布，此時此刻你無論如何都得以100米沖刺的速度，手腳麻利的幫忙收拾。一不小心就會被大人教訓。說你沒有眼色。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我還清楚地記得，剛考上大學那一年，我兩個同學來我家，正聊天呢突然暴雨來臨。他們也一起幫忙給我們家收拾。最氣人的是，你急急忙忙收完后太陽又出來了。</p><p class="ql-block">當你親身經(jīng)歷過這些以后，你會真正理解：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！</p><p class="ql-block"> 為什么現(xiàn)在的孩子不會理解，不能感同身受，就是因為他們沒有這個體會，他們永遠不會從內(nèi)心深處珍惜糧食的。</p> <p class="ql-block">小時候，天很藍，學習壓力小，眼神好，站在村口看向遠方，在綠油油的莊稼后面就是連綿不斷的秦嶺。天氣好的時候山上的路都隱約可見。</p> <p class="ql-block">陜西之所以是碳水之都，是因為我們的麥子獨一無二的生長環(huán)境和周期，誘人的面香，是我們面食的做法多種多樣！一個來自加拿大的外國友人曾發(fā)誓3個月吃邊全國美食。結果一年還未走出西安！</p> <p class="ql-block">站在黃土地上，看著顆粒飽滿的麥穗仿佛聞到了面的香味，原來這就是故鄉(xiāng)的味道！</p> <p class="ql-block">我總算明白了，其實你愛的永遠是在你心里烙上印記的故鄉(xiāng)！</p>