<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">武都老點(diǎn)心 .好人做的好點(diǎn)心</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b><span style="font-size:18px;">——崔玉蘭人物專訪</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?【引子】</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>苦難中，記得鄉(xiāng)愁；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">探索中，收獲健康；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">幸福中，用心去愛(ài)；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">奮斗中，感恩未來(lái)！</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?【第一章】苦難的日子</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?我叫崔玉蘭，62歲，出生在甘肅省武都縣城郊鄉(xiāng)的崔家梁。爸媽生了八個(gè)孩子，我排行老五，是崔家的第一個(gè)女兒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那是1962年，上面四個(gè)哥哥，下面還有兩個(gè)妹妹一個(gè)弟弟。當(dāng)時(shí)“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”，父母都去生產(chǎn)隊(duì)里干活，根本沒(méi)有錢，每天挨餓。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有時(shí)候，爸媽從隊(duì)里拿些帶皮的包谷回來(lái)，磨成面，加上武都的酸菜、洋芋，還有很多水，煮成包谷面糊糊，就那，都吃不飽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">真是餓啊，饅頭都沒(méi)有，更別說(shuō)肉了。聽(tīng)說(shuō)，城里人可以吃到“點(diǎn)心”，那是什么？一定要很有錢才吃得起吧。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">俗話說(shuō)“有啥別有病，沒(méi)啥別沒(méi)錢”，可惜，我的命不好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">11歲那年，上小學(xué)二年級(jí)的我，不知什么原因，突發(fā)“腦膜炎（流行性腦脊髓膜炎）”，這個(gè)病在當(dāng)時(shí)很常見(jiàn)，醫(yī)生說(shuō)，在我之前已經(jīng)死了四個(gè)孩子了。爸媽特別著急，抓著醫(yī)生的手哀求：“求求你們，救救我的娃，我們沒(méi)錢，但是可以賣血......”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">后來(lái)，是家人和親戚賣血籌到治病錢。也算我“命大”，昏迷三天三夜之后，終于，醒來(lái)了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當(dāng)時(shí)，我覺(jué)得渾身像壓著一座山，好沉好沉，好像繼續(xù)沉睡，但是，眼前有一個(gè)圓圓的東西，我看著它，看了好久。媽媽說(shuō)：“這是點(diǎn)心，是有錢人才買得起的。我們舍不得吃，但是，怕你治不好......我們想著，如果你醒來(lái)，就把世界上最好的東西給你吃......”</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?【第二章】探索的日子</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這個(gè)點(diǎn)心，我看了它好久，原來(lái)，點(diǎn)心就是這樣的——這就是世界上最好吃的東西嗎？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我一點(diǎn)點(diǎn)、一點(diǎn)點(diǎn)，很慢、很慢，慢慢地吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">好香、好香，好甜、好甜啊......我這一生都忘不掉那個(gè)味道。即使此后的歲月天天被嚴(yán)重的后遺癥（頭疼病）折磨，我仍然感恩，仍然堅(jiān)持，感恩爸媽和老天爺讓我活下來(lái)了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">既然活著，我對(duì)我的要求就是“生命不息，學(xué)習(xí)不止”。因?yàn)槲壹易孀孑呡叾际寝r(nóng)民，我想用自己微薄的力量改變家庭的現(xiàn)狀—— 那么，努力學(xué)習(xí)，是我“唯一”的出路！ </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1982年，我考上了武都衛(wèi)校（中專3年），畢業(yè)后分配到隴南市醫(yī)院。24歲做護(hù)士，37歲做護(hù)士長(zhǎng)，一直干到退休。這期間，見(jiàn)多了“生老病死”，見(jiàn)多了“悲歡離合”，見(jiàn)多了“救死扶傷”，見(jiàn)多了“愛(ài)莫能助”......</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">特別是作為護(hù)士，我們沒(méi)有“主動(dòng)權(quán)”，我們只能聽(tīng)大夫的話“配合治療”。比如說(shuō)，好多疾病西醫(yī)是“治不好”的，尤其婦科病會(huì)反復(fù)發(fā)作；還有很多病要“終身服藥”，直到上手術(shù)臺(tái)“聽(tīng)天由命”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">還有很多病人，“這也不能吃，那也不能吃”，明明那么虛弱還不能“放心進(jìn)食”，真的是太痛苦了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所以，我30歲左右的時(shí)候，就利用業(yè)余時(shí)間出去學(xué)習(xí)，就學(xué)我印象中“世界上最好吃的東西”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在很多點(diǎn)心店，我學(xué)習(xí)；找很多營(yíng)養(yǎng)師，我學(xué)習(xí)；看很多教科書，我學(xué)習(xí)，特別是拜很多“名中醫(yī)”，我學(xué)習(xí)。直到今天，我還會(huì)去北京、杭州、鄭州學(xué)習(xí)“齊永臍針”的中醫(yī)課程，因?yàn)椤八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，中醫(yī)養(yǎng)生的理論指導(dǎo)讓我找到了一條專屬于“武都老點(diǎn)心”的“幸福大道”。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?【第三章】幸福的日子</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">你要問(wèn)我什么是健康？我會(huì)說(shuō)幸福是健康；你要問(wèn)我什么是幸福？我會(huì)說(shuō)健康是幸福。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">本想著給醫(yī)院的病人做些“我最愛(ài)的點(diǎn)心”，結(jié)果是我們一家人全都“餡入”武都老點(diǎn)心；本想著在微薄的工資收入背后有一份“副業(yè)”，結(jié)果是武都老點(diǎn)心成了我們“全家的事業(yè)”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我的丈夫兒子都沒(méi)有所謂的“正式工作”，因?yàn)槲业脑?，他?“只會(huì)做點(diǎn)心”。為什么呢？因?yàn)槲以卺t(yī)院上班，我有很多想法，又沒(méi)有時(shí)間，剛開(kāi)始，只有老公一個(gè)人“開(kāi)店”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">你們知道,開(kāi)店有多辛苦嗎？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">早上6點(diǎn)開(kāi)門，晚上9點(diǎn)關(guān)門；不管刮風(fēng)下雨，沒(méi)有節(jié)日假期；家里柴米油鹽，對(duì)客笑口常開(kāi)；生怕“偶爾失誤”，“砸了這個(gè)飯碗”......</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">感謝我的愛(ài)人，你一直是點(diǎn)心店的頂梁柱；感謝我的兒子兒媳婦，你們是未來(lái)的繼承人；感謝我的顧客，你們是我們的衣食父母；感謝中國(guó)共產(chǎn)黨，您讓我們可以靠著自己的辛苦勞動(dòng)，過(guò)上“體面”的生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說(shuō)實(shí)話，每個(gè)“老點(diǎn)心”都是“小孩子”，它們本來(lái)是過(guò)去的配方和傳統(tǒng)的味道，但是呢，時(shí)代變了啊，“小孩子該一直成長(zhǎng)下去啊”——過(guò)去就怕不夠甜，現(xiàn)在就怕糖太多；過(guò)去就怕不夠膩，現(xiàn)在“月餅”都沒(méi)人吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">尤其是這個(gè)老點(diǎn)心呢，是中國(guó)傳統(tǒng)的東西（編者按：蛋糕源自西方，點(diǎn)心源自東方），沒(méi)有香精、沒(méi)有色素、沒(méi)有奶酪、沒(méi)有奶油。去很多“西餅屋”看看你就知道，聞起來(lái)很香，吃起來(lái)很美，但是很可能“有害健康”，而無(wú)糖少油的“傳統(tǒng)點(diǎn)心”又不符合現(xiàn)代人的口味和需求，該怎么辦呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?【第四章】奮斗的日子</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">好在，我大難不死；好在，我學(xué)醫(yī)出身；好在，我家人鼓勵(lì)；好在，我客戶喜歡。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">自從“武都老點(diǎn)心”開(kāi)業(yè)后，我們繼承傳統(tǒng)、不斷創(chuàng)新、天天鉆研、日日精進(jìn)，特別是把中華傳統(tǒng)醫(yī)藥的養(yǎng)生理念與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的健康要求結(jié)合起來(lái)，經(jīng)過(guò)成千上萬(wàn)次的“不斷改良”，形成了武都老點(diǎn)心純中式的“原糧（本味）”特色。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所以，我自學(xué)了中醫(yī)基本理論：《易經(jīng)》《傷寒論》《皇帝內(nèi)經(jīng)》等。 2019年我光榮退休了，通過(guò)“中醫(yī)治療新冠病毒”的啟發(fā)，通過(guò)中醫(yī)“物理療法”的調(diào)理，我治好了自己的“腦膜炎后遺癥”，現(xiàn)在居然“不頭疼”了。而且，我們家里孩子的小毛病，我用中醫(yī)手法就能治好，所以，我越來(lái)越堅(jiān)定地相信：“對(duì)任何事，要始終用心去做，用愛(ài)去感受，要不斷創(chuàng)作出更好、更健康、更方便的美食糕點(diǎn)”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">時(shí)間過(guò)得真快啊——想當(dāng)年，我們只有一家沒(méi)有名字的店鋪，只能做：五仁點(diǎn)心、無(wú)糖核桃酥、桃酥和雞蛋糕。到現(xiàn)在，我們有了兩家店鋪，特色產(chǎn)品有：無(wú)糖五仁點(diǎn)心、無(wú)糖雜糧桃酥、無(wú)糖山楂餅、無(wú)糖代餐餅干、山藥茯苓雞內(nèi)金餅干、全麥面包等。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我想著，人要懷著對(duì)生命的敬畏，對(duì)美食的渴望，對(duì)美好生活的向往——一直努力下去！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">特別是我的兒子媳婦經(jīng)?！岸酱佟蔽遥汀盎ヂ?lián)網(wǎng)”多接軌，要和“年輕人”多接觸。所以，我也想通過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，希望有實(shí)力和有經(jīng)驗(yàn)的朋友們來(lái)嘗嘗“現(xiàn)代武都老點(diǎn)心”，教教我們，幫幫我們，看我們應(yīng)該如何讓“隴南武都的原糧味道”，健康更多人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">親愛(ài)的各位朋友，我是武都人，可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，我們的配方以“隴南核桃”和“道地食材”為根本，以傳統(tǒng)“中華醫(yī)藥”為靈魂，以“無(wú)糖更健康”為理念，以“純中式原糧味道”為特色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我自己的兩個(gè)孫子都在上小學(xué)，他們天天吃家里的面包、點(diǎn)心，特別健康（我都舍不得吃呢）；我和很多顧客都成了老朋友，他們說(shuō)：“你們家東西好吃！關(guān)鍵是人好、你人好，我這么遠(yuǎn)都要來(lái)買你的東西呢！”......</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">【尾聲/崔玉蘭說(shuō)】</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">【店內(nèi)廣告語(yǔ)建議】</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1.我特別懷念過(guò)去的</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2.我對(duì)別人有幫助，我就高興</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3.不是為了賺錢，“點(diǎn)心”在我心目中就是最好吃的</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4.現(xiàn)在時(shí)代變了，我們生意越來(lái)越好了 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5.我的點(diǎn)心傾注了我全部的心血。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6.你吃了我的點(diǎn)心，就是我的有緣人，你喜歡就喜歡，不喜歡就不喜歡</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7.我不太會(huì)表達(dá)，但是，不管做什么，我要在我能力范圍內(nèi)做到最好</span></p>