課程緣起 <p class="ql-block ql-indent-1">課程來源于生活，取之于生活，用之于生活。在一天的午餐中，孩子們吃到這個豆芽有小朋友問到，老師這個豆芽怎么這么好吃呀?豆芽是怎么來的？是不是像番薯一樣種在地里的？那怎樣才能種出豆芽呢？豆子除了可以種出豆芽還可以做出什么美味的食物呢？餐后小朋友七嘴八舌的討論著，看著孩子們興趣盎然，我們抓住這個教育契機，于是生成了本次的班本課程-----《黃豆的旅程》。</p> 思維導圖 活動紀實 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>豆子初相見————豆豆調(diào)查表</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">“你們知道豆子有哪些種類？可以做成什么呢？”</p><p class="ql-block ql-indent-1">帶著這些問題，孩子們和爸爸媽媽一起展開了調(diào)查。</p><p class="ql-block ql-indent-1">通過調(diào)查，孩子們初步認識了豆豆的基本特征：“有紅色的，有綠色的，有黃色的，有黑色的等……”</p><p class="ql-block ql-indent-1">豆豆可以做成豆腐、豆干、豆?jié){等……</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們從家里或超市尋找豆豆的蹤跡。</p><p class="ql-block ql-indent-1">他們把搜集到的豆豆帶到幼兒園，跟同伴分享自己的發(fā)現(xiàn)和小驚喜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>豆子初相見————分種黃豆</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過討論，孩子們決定土培黃豆及水培黃豆。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 土培黃豆 <p class="ql-block ql-indent-1">我們通過視頻了解了黃豆的生長過程</p> <p class="ql-block ql-indent-1">來到后山挖泥土</p> <p class="ql-block">黃豆提前浸泡，</p><p class="ql-block">挖點泥土放杯子里，</p><p class="ql-block">種子快快長大呀！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>黃豆苗成長記</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">一天天過去……豆豆苗長高啦，小朋友們親身體會了種植黃豆的過程，在播種和一次次的澆水除草移盆之后，豆豆苗長得很高了。</p> 水培黃豆 <p class="ql-block ql-indent-1">第一天，小黃豆的皮皺了起來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">
第二天，大部分小黃豆已經(jīng)長出了小尾巴。這個小黃豆的尾巴好長呀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">
第三天，越來越多的黃豆長出了小尾巴，孩子們高興極了。馬上就要過周末了，孩子們認真給小黃豆們道別，希望周一來看見不一樣的黃豆出現(xiàn)！</p><p class="ql-block ql-indent-1">
第六天，周一一大早孩子們就興奮地來到班里看小豆芽的成長，太神奇了！小豆芽細細的身子頂著大大的腦袋站在育苗盆里，每一個腦袋上還戴了一頂堅硬的小帽子，有些小帽子已經(jīng)快掉了，有些還套在腦袋上。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>豆子初相見————豆芽成長記</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">小豆芽一天一天陪著我們長大，慢慢的長高到蓋子已經(jīng)蓋不上了。瀾瀾：咦？老師，黃豆芽為什么是綠色的？對呀，這是為什么呢？為了解開黃豆芽變綠的疑惑，老師簡單的向孩子們講解了植物的中的葉綠素。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span class="ql-cursor">因為豆芽里面含有葉綠素，它們含量的多少決定植物呈現(xiàn)的顏色，葉綠素喜歡陽光，在光照充足的地方葉綠素會變多，所以黃豆芽的豆瓣會變成綠色。而沒有照到光的黃豆芽就還是黃色。?</span></p> <p class="ql-block">美味的炒豆芽出鍋咯！</p> 豆子魔法師 美味的豆?jié){ 第一次嘗試 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b>?一、工具準備</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.古法石磨豆?jié){——石磨</p><p class="ql-block ql-indent-1">豆?jié){機做豆?jié){——豆?jié){機</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二、制作過程</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">挑選豆豆→黃豆浸泡一晚→石磨磨豆子</p> <p class="ql-block ql-indent-1">嘗嘗味道，有點苦苦的，原來豆?jié){燒焦啦！</p> 第二次嘗試 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一、調(diào)整容器</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">由于第一次煮豆?jié){底部容易燒焦一部分，于是小朋友商量著用別的容器來煮，瀾瀾說：“可以用鍋來煮。”雨楦說：“如果用鍋的話，我們就需要生火?！陛孑嬲f：“要不我們在外面搭個灶臺吧?！?lt;/p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二、開灶儀式</b></p>