陵水酸粉香，中山手藝強(qiáng)——中山小學(xué)工會(huì)職工參加2024年首屆陵水酸粉行業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)紀(jì)實(shí)

中山小學(xué) 邱子雄

7月26日，2024年首屆陵水酸粉行業(yè)技能競(jìng)賽在縣文化廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。中山小學(xué)吳曉慧、鐘璞玉、陳揚(yáng)三位手工藝人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技能比拼，并榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。 有序進(jìn)行 熟練操作 技藝精湛 看家本領(lǐng) 美食盛宴 　　經(jīng)評(píng)委品嘗評(píng)定，中山小學(xué)大廚精心制作的美食酸粉，其口感酸辣甜香，食材豐富，深受現(xiàn)場(chǎng)觀眾的喜愛(ài)和品嘗。 　　此次技能競(jìng)賽，不僅提高了中山人自身技藝水平，還為我校教職員工的生活注入新的活力。 參加本次競(jìng)賽活動(dòng)，得到了中山小學(xué)黨政領(lǐng)導(dǎo)的高度重視與支持，以及全體中山人的加油助威。 后記： 陵水酸粉歷史追溯到清朝時(shí)期，起源于陵水縣椰林鎮(zhèn)安馬村，最早由安馬村胡氏人發(fā)明。 陵水酸粉不僅作為風(fēng)味小吃零食，也可作為宴席主菜，無(wú)論哪家辦喜事或祈福，大大小小宴席都會(huì)準(zhǔn)備酸粉，已成為陵水人婚宴必備的菜品。 陵水酸粉已入選海南省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并在2021年成功申報(bào)吉尼斯紀(jì)錄，成為“萬(wàn)人同吃陵水酸粉”活動(dòng)的保持者。 如今，陵水酸粉在海南乃至全國(guó)不僅影響力大，而且很受歡迎。 編輯：邱子雄 圖片/視頻 陳揚(yáng) 鐘璞玉吳曉慧邱子雄 校對(duì)：鄭斌審核：賈興麗