<p class="ql-block">秋的主頁，在更多的平臺上是被菊、桂、楓等占據(jù)的。但在昌黎這片土地上，卻有著不一樣的專寵，那便是葡萄。</p> <p class="ql-block">陽光、砂礫土，和吹過曠野的海風(fēng)，構(gòu)成昌黎獨(dú)特的小氣候，為這個小城鍍了金身，也同樣賦予了這座小城充盈而富庶的強(qiáng)大內(nèi)心，土地的靈魂，便是葡萄。</p> <p class="ql-block">這葡萄的香甜氣息鋪天蓋地，穿透山谷，跨越河海，剎那間占領(lǐng)了人們的嗅覺，繼而以塌方之勢占領(lǐng)了整個身心。</p> <p class="ql-block">漫山遍野的葡萄，房前屋后的葡萄，仿佛葡萄才是這片土地的主人，在哪里都能葳蕤繁茂，蔽日遮天。攀爬的葡萄秧，連綿的葡萄架，為我們撐起一片浪漫的詩意的天空。</p> <p class="ql-block">葡萄很小，以粒為單位。一粒葡萄入口，不多不少，剛好充盈整個口腔。果肉的甜美，果皮的酸澀，果核的粗厚，結(jié)合到一起，便把每一個味蕾都調(diào)到興奮的狀態(tài)。嘴仿佛是一個容器，被塞滿再塞滿。</p> <p class="ql-block">葡萄雖小，卻以串聚集，有聚沙成塔的精神，有海納百川的氣魄。一串一串的葡萄，掛在葡萄架上，整齊，團(tuán)結(jié)，優(yōu)美，很像群居的我們，既自律又相互成全。它們一起開花，一起成果。一起變色，一起變軟，一起把甜美呈現(xiàn)給這世上的有緣人。</p> <p class="ql-block">大多數(shù)昌黎人吃葡萄是不吐葡萄籽和葡萄皮的。這讓人感覺有點(diǎn)”吃相難看”，其實(shí)不然。這更像是一份純粹的愛，是情人眼里的西施，是青梅竹馬的不離不棄的相伴。</p> <p class="ql-block">葡萄的一生，總帶給我無盡的思考和聯(lián)想。葡萄的生長，是從扦插開始的。每年的秋后，所有的葡萄采摘完畢，那些被剪下的多余枝條，被剪成一段一段的扦插枝，便開始了新一輪的生長。它首先向下扎根，再抽枝散葉，扎扎實(shí)實(shí)的開始成長。</p> <p class="ql-block">培育過葡萄苗的人都知道，如果剛扦插的枝條就開始長葉，那么這枝條是成活不了的。它太著急消耗母本的營養(yǎng)，而忽略了發(fā)展自身賴以生存的關(guān)鍵——根，那么，母本的營養(yǎng)很快耗盡，隨之而來的便是死亡。</p> <p class="ql-block">葡萄，在其一生的每一個階段都是勵志的。在耿氏酒堡的地下酒窖的入口處墻壁上，掛著兩個標(biāo)本葡萄根。還搭配了一個小木牌：</p><p class="ql-block">兩個標(biāo)本葡萄根，一個淺來一個深。</p><p class="ql-block">深根全靠自己長，根淺只因化肥狠。</p><p class="ql-block">解釋一下就是，葡萄在生長的過程中，需要不斷的靠跟從土壤中吸收營養(yǎng)。自然生長的葡萄根，會不斷地向下，生長，汲取不同土層的營養(yǎng)，同時也使得自身越來越強(qiáng)壯。而人工施了化肥的葡萄，葡萄根會持續(xù)的耽迷于在淺層的肥料中的營養(yǎng)，而不再向下扎根，就像人的成長，條件優(yōu)越的孩子，會迷戀停留在舒適區(qū)，而喪失了吃苦耐勞和開拓進(jìn)取的能力。普通人家的孩子，卻在自強(qiáng)不息得拼搏中是自己變得越來越強(qiáng)大。</p> <p class="ql-block">葡萄的成長，除了需要土壤提供的營養(yǎng)，還需要陽光，和空氣。一方水土養(yǎng)一方葡萄，這便是小氣候?？茖W(xué)的說，昌黎的小氣候是好的。被專家稱作葡萄的3S產(chǎn)區(qū)（ sunshine,sea，sand）即陽光，海洋，砂礫土。這三者的完美結(jié)合可以為葡萄的生長提供良好的環(huán)境，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄。</p> <p class="ql-block">然而理想與現(xiàn)實(shí)總是存在著僥幸也存在著差距。有風(fēng)調(diào)雨順的幸運(yùn)，也有暴雨冰雹病蟲害的困擾。每一株葡萄都在努力生長，每一個種葡萄的人都在用心呵護(hù)著他們的葡萄。他們把自己的命和葡萄的命緊緊聯(lián)系在一起，像呵護(hù)自己的孩子一樣呵護(hù)葡萄。他們期盼著豐收的時刻，那是他們一年辛勤勞作的成果。</p> <p class="ql-block">當(dāng)即將成熟的葡萄被冰雹打的稀碎，每一個種葡萄盆的心也一定是稀碎的吧？我親眼目睹過那種絕望，不能勸也沒法勸，只共情滿心的惆悵和悲傷。所以每一個秋天的豐收都值得贊頌，每一架葡萄都值得敬仰。</p> <p class="ql-block">成熟的葡萄是一件人與自然共同打造的作品，采摘，收獲，銷售，便是最快樂的奔忙。然而，好的收成不等于有好的收益。葡萄的采摘和銷售有著極強(qiáng)的時效性?！惫荣v傷農(nóng)”是比冰雹和病蟲害更嚴(yán)重的災(zāi)害。</p> <p class="ql-block">于是，葡萄釀酒就是葡萄羽化成仙的過程。當(dāng)種葡萄的農(nóng)民不再因?yàn)橄迺r銷售而感到緊張，而是把新鮮采摘的葡萄直接送進(jìn)生產(chǎn)車間，加工釀造，葡萄的生命也因此變得從容而有尊貴。</p> <p class="ql-block">是啊。釀造，是多么神奇的工藝，它讓葡萄實(shí)現(xiàn)了生命的涅槃和升華。當(dāng)葡萄經(jīng)過破碎，發(fā)酵，沉淀，靜置，過濾，橡木桶冷藏等一系列工序的打磨與修飾之后，葡萄酒就像是一個落落長大的姑娘，飄然欲仙，超凡脫俗。那是一種褪盡繁華之后的純凈，那是遠(yuǎn)離塵囂之后的安然。</p> <p class="ql-block">歲月的沉淀賦予了葡萄酒豐富的層次和獨(dú)特的韻味，每一瓶葡萄酒都像是一個有故事的靈魂，等待著被人品味和解讀。此時的葡萄酒，不再像剛剛成熟的葡萄，急切而慌張。她們開始不慌不忙，不在意別人的說長道短，把一切話語權(quán)，解釋權(quán)都交給了時間。時間可以證明一切美好，時間可以成就一切美好。</p> <p class="ql-block">在耿氏酒堡，有幸品嘗到一款被叫做”耿氏之王”的葡萄酒。那是耿堡主在酒堡創(chuàng)辦之初，用精選的自家葡萄園的葡萄，親手釀造的葡萄酒。老耿順口溜這樣描述這款酒：</p><p class="ql-block">一九九六丙子鼠，傳統(tǒng)技術(shù)釀點(diǎn)酒。</p><p class="ql-block">陶土瓦罐是容器，設(shè)備只有兩只手。</p><p class="ql-block">雖然設(shè)備簡陋，工藝簡單，但這酒，顏色明媚，口感醇美。讓人久久回味。</p> <p class="ql-block">葡萄的成長與釀酒的過程，恰如人生的磨礪與沉淀。在當(dāng)今快節(jié)奏的社會中，我們往往急于求成，卻忽略了積累與等待的重要性。葡萄告訴我們，唯有經(jīng)歷風(fēng)雨，方能成就美味與芬芳；人生亦如此，唯有歷經(jīng)滄桑，方可收獲智慧與成熟。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">曾經(jīng)寫過一首詩，叫人生如釀：</p><p class="ql-block">經(jīng)歷了冬春夏秋</p><p class="ql-block">經(jīng)歷了世態(tài)炎涼</p><p class="ql-block">葡萄離開葡萄秧</p><p class="ql-block">去了一個讓生命脫胎換骨的地方</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不再抱殘守缺</p><p class="ql-block">不再固執(zhí)狹隘的思想</p><p class="ql-block">打碎原來的自己</p><p class="ql-block">重塑一個全新的模樣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">破碎惹來的非議</p><p class="ql-block">發(fā)酵招致的毀謗</p><p class="ql-block">還有長時間的靜置</p><p class="ql-block">讓路過的行人拋來多少不屑的目光</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">葡萄自有葡萄的信仰</p><p class="ql-block">如涅槃的鳳凰</p><p class="ql-block">拋卻了脆弱的皮囊</p><p class="ql-block">那一個重塑的靈魂已是器欲難量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一生一事，</p><p class="ql-block">把自己投入一場釀</p><p class="ql-block">三生三世，</p><p class="ql-block">把人生醉在一場釀</p> <p class="ql-block">葡萄的成長與釀酒的過程，恰如人生的磨礪與沉淀。在當(dāng)今快節(jié)奏的社會中，我們往往急于求成，卻忽略了積累與等待的重要性。葡萄告訴我們，唯有經(jīng)歷風(fēng)雨，方能成就美味與芬芳;人生亦如此，唯有歷經(jīng)滄桑，方可收獲智慧與成熟。</p>