<p class="ql-block"> 秋光為序，筑夢啟航。新學(xué)肇始，萬象更新。為強化校園食品安全管理，進一步筑牢食品安全防線，切實保障校園食品和廣大師生飲食健康安全。鷹潭市第一幼兒園全面開展食品安全風(fēng)險隱患自查，有序推進校園食品安全工作，全力保障開學(xué)供餐安全。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">食品安全 部署會議</b></p> <p class="ql-block"> 會議強調(diào)食品安全無小事，必須提高思想認識、時刻緊繃“食安弦”，全力保障師生飲食安全，持續(xù)加強從業(yè)人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作，嚴格落實上級部門有關(guān)要求，對隱患問題進行細致排查，切實做到源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">安全檢查，清潔消毒</b></p><p class="ql-block"> 開學(xué)前期，園長李征鷹帶領(lǐng)園所安全小組成員，針對廚房加工間、備餐間、庫房等重點區(qū)域進行安全排查，開展全方位清潔消毒，不放過任何一處衛(wèi)生死角，確保食堂環(huán)境安全整潔。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">食安防線 層層把控</b></p><p class="ql-block"> 食品安全管理員嚴格執(zhí)行食材采購規(guī)范，務(wù)必先索取商家資質(zhì)“三證”，堅決不采購變質(zhì)變味食品。切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，從采購、驗收、揀菜、清洗到切配、烹飪、留樣、分餐，全方位管控食品生產(chǎn)服務(wù)等環(huán)節(jié)，及時排查并有效防控校園食品安全風(fēng)險，全力筑牢“開學(xué)第一餐”食品安全防線。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">病媒生物 提前防治</b></p><p class="ql-block"> 開學(xué)前，學(xué)校針對食堂地面、墻壁、門窗、天花板的結(jié)構(gòu)，進行了全方位檢查，做到密閉沒有縫隙。全面排查并提前防治“四害”工作，確保防鼠、防蠅、防塵工作徹底到位。并對廚房進行全面消殺，杜絕有害生物滋生，確保不留死角，不留隱患。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> <b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">食品安全專題培訓(xùn)</b></p><p class="ql-block"> 開學(xué)前，后勤主任彭昭潔組織總園、民昇佳苑分園及雙水坑分園的后勤人員、保育員、廚房人員開展“食品安全專題培訓(xùn)”。</p><p class="ql-block"> 培訓(xùn)圍繞校園食品安全突出問題展開，重點就食品安全主體責(zé)任、原料采購驗收貯存、“三防”設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致解讀和指導(dǎo)，確保校園食品安全責(zé)任落實，食材原料可溯源，餐飲具清潔衛(wèi)生，加工過程規(guī)范操作，為秋季開學(xué)做好校園食品安全工作奠定了堅實基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block"> 今后，我園將持續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準，加強對食堂的監(jiān)管，健全安全鏈條管理機制，落實落細已有機制，持續(xù)推進學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶提質(zhì)擴面，鼓勵家長委員會參與校園食品管理，進一步筑牢校園食品安全的高墻，讓每一位學(xué)生都能健康、快樂地成長，讓每一位家長都能放心!</p>