<p class="ql-block"> 糖醋排骨有好多個(gè)版本，但愛吃的還是這一種，太下飯了，在家就可以做，實(shí)現(xiàn)了排骨自由。</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備材料:</p><p class="ql-block">排骨一斤，蔥蒜姜</p><p class="ql-block">制作方法:</p><p class="ql-block">1、排骨洗凈，用水浸泡半小時(shí)，泡出血水</p><p class="ql-block">2、冷水把排骨下鍋焯水，加入蔥姜料酒去腥</p><p class="ql-block">3、鍋中冷油加入冰糖炒出糖色，下入排骨翻炒至上色</p><p class="ql-block">4、調(diào)料汁:</p><p class="ql-block">一勺料酒，一勺老抽，兩勺生抽，兩勺白糖，三勺陳醋</p><p class="ql-block">5、料汁倒入鍋中，放入蔥段姜片翻炒，加入一碗開水，煮20分鐘，再大火收汁，撒上白芝麻即可</p>