一、課程緣起 <p class="ql-block"><b>我們?yōu)槭裁催x擇種植蔥、蒜、辣椒呢？</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">1.每次吃飯時(shí)，都會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)菜里有蔬菜時(shí)，很多小朋友會(huì)把蔬菜挑出來(lái)放在桌子上，為此特地開展了此次班本課程，讓幼兒種植自己不喜歡的蔬菜，通過(guò)投票統(tǒng)計(jì)小朋友不喜歡的蔬菜有辣椒、蔥、蒜等，為了幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，便引領(lǐng)著孩子們玩辣椒、種植大蒜、認(rèn)識(shí)蔥等一系列的自主活動(dòng)中，在活動(dòng)中，孩子們互相合作，實(shí)際操作，交流分享，幼兒體驗(yàn)蔥、辣椒、大蒜帶給他們的幸福與快樂(lè)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.也是為了讓孩子們探索植物生長(zhǎng)奧秘，體驗(yàn)種植樂(lè)趣，因此開展了這個(gè)種植活動(dòng)。</p> 二、種植小能手 <p class="ql-block ql-indent-1">我們利用自然角探索的方式開展種植活動(dòng)，首先讓幼兒對(duì)辣椒、蔥、大蒜有一個(gè)大致的了解，然后我們?cè)賮?lái)進(jìn)行種植。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">自然角中孩子們通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞、認(rèn)識(shí)了辣椒、蔥和大蒜的特征，并通過(guò)比一比、捏一捏感知了它們的不同。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們也來(lái)種一種吧！種植需要什么呢？自然就是準(zhǔn)備種植工具、盆、土，還有最重要的肥料，這樣它們才能長(zhǎng)得越來(lái)越好了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在種植大蒜時(shí)，有的尖尖朝上，有的尖尖朝下，哪種方式種植的大蒜才能長(zhǎng)得更好呢？</p> 三、養(yǎng)護(hù)與觀察 <p class="ql-block ql-indent-1">我們細(xì)心地照顧著它們，給它們松松土、施施肥、澆澆水。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">每次孩子們來(lái)園時(shí)，他們都會(huì)去看一看它們長(zhǎng)高了沒(méi)有。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過(guò)一周的精心照顧，很多孩子的大蒜都慢慢長(zhǎng)大了，但是有些孩子的大蒜卻沒(méi)有發(fā)芽，這是為什么呢？孩子們進(jìn)行的激烈地討論。</p><p class="ql-block"> 叱干沐妍:“是不是水澆多了我看寶拉的大蒜頭都爛掉了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 寶拉:“我的大蒜好像種反了，尖尖頭朝下了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 阿茹江:“優(yōu)優(yōu)老師，我發(fā)現(xiàn)罐子里的泥土都是硬硬的，大蒜肯定喝不到水，干死了。”</p><p class="ql-block"> 通過(guò)多次觀察，孩子們畫出了自己的猜測(cè)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">根據(jù)孩子們的分析，我們對(duì)沒(méi)有發(fā)芽的大蒜進(jìn)行了二次種植。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在上次的失敗之后，孩子們更加耐心地照顧自己的大蒜，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，那些沒(méi)有發(fā)芽的大蒜，終于開始生長(zhǎng)了。</p> 四、我們的發(fā)現(xiàn) <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>發(fā)現(xiàn)1</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在孩子們看一看、說(shuō)一說(shuō)辣椒、蔥、大蒜以后，我們便把辣椒放在了班級(jí)里，方便孩子們自由探索。在一次個(gè)別化活動(dòng)中，馬晨汐把辣椒拿過(guò)來(lái)好奇的問(wèn):"老師我能切開聞一聞辣椒的味道嗎？整個(gè)聞是沒(méi)有什么多大的味道的，我們可以把它切開嗎？"</p> <p class="ql-block ql-indent-1">針對(duì)幼兒的疑問(wèn)，后來(lái)我把各種辣椒切開，小朋友們?nèi)计炔患按叵肼劼勄虚_的辣椒是什么味道的。聞完之后——</p><p class="ql-block">阿依巴提：這個(gè)聞起來(lái)香香的，不辣。</p><p class="ql-block">毛芯寧：紅辣椒好辣，味道很大，我不喜歡這個(gè)味道。</p><p class="ql-block">孩子們很快發(fā)現(xiàn)了，可以從聞一聞辣椒的氣味來(lái)分辨辣與不辣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">表征時(shí)孩子們提出許多問(wèn)題，通過(guò)數(shù)據(jù)大調(diào)查我們知道了“為什么有的辣椒會(huì)那么辣呢？”“為什么辣椒那么辣還要吃？”“多吃辣椒有什么好處？”</p> <p class="ql-block">為什么辣椒會(huì)那么辣？</p><p class="ql-block ql-indent-1">辣椒之所以辣，是因?yàn)槠渲泻幸环N名為辣椒素的生物堿。這種物質(zhì)能夠與我們舌頭上的痛覺(jué)受體結(jié)合，引發(fā)神經(jīng)信號(hào)的傳遞。當(dāng)這些信號(hào)抵達(dá)我們的大腦時(shí)，它們被解讀為疼痛和溫度上升的感覺(jué)，進(jìn)而刺激我們的身體釋放出內(nèi)啡肽，這是一種類似于阿片的物質(zhì)，它能夠減輕痛感并帶來(lái)快感。</p> <p class="ql-block">多吃辣椒有哪些好處呢？</p><p class="ql-block"> 辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有人體所需的多種維生素、糖類、胡蘿卜素，有機(jī)酸等。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。</p><p class="ql-block">為什么辣椒那么辣大人還要吃？</p><p class="ql-block"> 在人們吃辣椒時(shí)，增加食欲，強(qiáng)烈的辛辣味能夠刺激唾液及胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化。皮膚血管擴(kuò)張，從而使人具有抗寒作用，適量吃辣椒對(duì)人體有一定的食療作用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>發(fā)現(xiàn)2</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b>喝水大比拼</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">在自然角的觀察中，小朋友發(fā)現(xiàn)大蔥葉子中間是空心的，馬晨汐說(shuō)：“小蔥的葉子是綠色的，它的里面是空心的，可以拿它來(lái)喝水嗎?”，于是一場(chǎng)喝水大比拼開始了！</p> <p class="ql-block">馬心一：“蔥干粗的比蔥千細(xì)喝水更容易！”</p><p class="ql-block">寶拉：“喝水時(shí)有股奇怪的味道！”</p><p class="ql-block">阿茹江：“蔥干粗的喝水更快！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大蔥會(huì)開花嗎？</p><p class="ql-block ql-indent-1">大蔥會(huì)開花，說(shuō)明大蔥即將結(jié)出果實(shí)完成整個(gè)生育過(guò)程。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們?cè)诤人蟊绕粗邪l(fā)現(xiàn)了蔥的粗細(xì)與喝水的關(guān)系，《指南》科學(xué)領(lǐng)域指出幼兒能用多感官或動(dòng)作去探索物體，關(guān)注動(dòng)作產(chǎn)生的結(jié)果，活動(dòng)中幼兒用了看、聞摸等各種方法去了解了小蔥。作為老師，追隨幼兒的想法，當(dāng)孩子出現(xiàn)新的探索想法時(shí)，支持幼兒的想法，讓幼兒在游戲中提高對(duì)蔥的認(rèn)知了解。</p> 五、我們的作品 <p class="ql-block">瞧！這是我們做的拓印畫，很好看吧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這是我們用大蒜皮給小羊做的衣服。</p> 六、品嘗美食 <p class="ql-block ql-indent-1">老師一起幫忙制作，蔥花餅和辣椒炒雞蛋。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們需要的材料都準(zhǔn)備好了，開始煎蔥花餅和辣椒炒雞蛋啦！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">哇塞！看起來(lái)可真不錯(cuò)呀！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們開吃了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一日生活皆課程，孩子們?cè)诨顒?dòng)中積極參與、直接體驗(yàn)。并通過(guò)細(xì)心觀察、動(dòng)手動(dòng)腦獲得更多的生活體驗(yàn)。</p>