<p class="ql-block">武夷山多懸崖絕壁,三十六峰、七十二洞、九十九巖。巖巖有茶,茶以巖名,巖以茶顯,呈現(xiàn)出丹山碧水之美、巖骨花香之韻。歷來受到眾多茶人的推崇,以及無數(shù)文人墨客的禮贊?!罢樯酱ㄐ銡馑?,品具巖骨花香之勝。”——唐代·詩人徐寅武夷山內(nèi)分布的三十六峰、七十二洞、九十九巖(和武夷山脈沒有關(guān)系),是武夷仙窟的代表。九曲溪從三十六峰中自西向東穿過,讓武夷山更加靈秀。</p> <p class="ql-block">前面我們介紹了三坑兩澗,今天帶大家認(rèn)識武夷巖茶的36峰、72洞、99巖吧。一、36峰</p> <p class="ql-block">原意:指山的突出的尖端;高而尖的山頭。在武夷山從來不缺這樣的山峰,以景區(qū)“三十六峰”最為著名。</p> <p class="ql-block">生態(tài)環(huán)境:武夷巖茶中的“峰”,就是一個垂直的獨(dú)立的小山場,這些生長在不同位置的巖茶,有不同的特點(diǎn)。生長在峰頂?shù)膸r茶,日照時間長,香氣高昂;生長在峰底的茶,日照時間短,香氣細(xì)幽,湯水醇厚;而生長在中間的茶,集香和水為一體。</p> <p class="ql-block">代表山場:玉柱峰、三仰峰、蓮花峰、馬枕峰、幔亭峰等處。</p><p class="ql-block">馬枕峰因其有“肉桂原產(chǎn)地”說法,所以該處的肉桂品質(zhì)也很優(yōu)異。 36峰名單,如下:</p> <p class="ql-block">二、72洞原意:指窟窿,深穴,孔。生態(tài)環(huán)境:洞穴一般都有自己獨(dú)特的氣候特征 —主要是通過流動的水和對流的空氣來調(diào)節(jié)。所以,以“洞”來定名的山場是個相對恒溫的環(huán)境,而且相對來說,茶樹生長環(huán)境較陰涼。</p> <p class="ql-block">代表有:鬼洞、水簾洞、曼陀洞、玉華洞等處。 其中,鬼洞是大紅袍傳統(tǒng)四大名樅、大名鼎鼎的“鐵羅漢”母樹所在地;所產(chǎn)的鐵羅漢和肉桂品質(zhì)絕佳,被茶客們賦予愛稱“鬼鐵”、“鬼肉”。72洞名單,如下: </p> <p class="ql-block">三、99巖</p><p class="ql-block">愿意:巖,礦物的集合體,是地殼的主要成分,原意指巖石凸起而構(gòu)成的山峰、山體。</p> <p class="ql-block">在武夷巖茶的山場中,巖,也是重要的組成部分。</p><p class="ql-block">生產(chǎn)環(huán)境:在這些山場中,多數(shù)光照條件較足,土壤肥沃,有益于茶樹芳香物質(zhì)的形成。比如馬頭巖種植的巖茶,就有香氣高昂的特點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">代表山場:馬頭巖、鷹嘴巖、佛國巖等。</p> <p class="ql-block">99巖名單如下</p> <p class="ql-block">隨著巖茶山場的普及,茶友們對巖茶是山場認(rèn)識已經(jīng)不僅僅停留在三坑兩澗,還有很多小山場也被茶友們所熟知。百花齊放的巖茶,難免會讓人有“亂花漸欲迷人眼”之感。任憑巖茶山場如何變化,不變的,是人們做茶的標(biāo)準(zhǔn)和原則。</p> <p class="ql-block">茶,中華傳統(tǒng)文化的一部分。</p><p class="ql-block">喝茶,是我們我們生活的一部分。您喜愛喝茶嗎?</p><p class="ql-block">歡迎加入我們,一起學(xué)習(xí)喝茶。?</p> <p class="ql-block">更多交流歡迎添加管理員微信,加入“學(xué)習(xí)喝茶·好友群”一起學(xué)習(xí),暢所聊茶。</p>