誠信尚儉 共享食安 金莊卓越幼兒園 2024年食品安全宣傳周主題教育活動華智金榜 <p class="ql-block">食品，是影響孩子健康的因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長健康情況。孩子的食品安全問題一直都是全社會廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。2024年全國食品安全宣傳周主題為“誠信尚儉，共享食安”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒食品安全宣傳周工作，全面提高幼兒食品安全意識，保障幼兒身心健康，2024年10月8日-12日，一場別開生面的食品安全周宣傳活動在金莊卓越幼兒園拉開序幕。</p> 誠? ?信? ? 為? ? ?本 <p class="ql-block"> 我們嚴(yán)格篩選食材供應(yīng)商，確保每一份進(jìn)入幼兒園的食材都新鮮、安全、可靠。從采購源頭到烹飪上桌，每一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量把控，以誠信為基石，為孩子們的飲食安全保駕護(hù)航。</p> 崇? ? ? 尚? ? ?節(jié)? ? ? 儉 <p class="ql-block"> 食品安全關(guān)乎每一個孩子的健康成長，也需要我們共同努力。家長們可以在家中也注重培養(yǎng)孩子們的食品安全意識，如教導(dǎo)孩子正確洗手、選擇健康食品等。讓我們攜手共進(jìn)，為孩子們創(chuàng)造一個安全、健康、快樂的飲食環(huán)境[愛心][愛心]</p> 共? ? 享? ?食? ? 安 <p class="ql-block"> 勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。在幼兒園，我們教導(dǎo)孩子們珍惜糧食，不挑食、不浪費(fèi)。同時，我們也合理安排飲食，避免食物的過度浪費(fèi)，培養(yǎng)孩子們良好的飲食習(xí)慣和品德</p> 食? ?品? ?調(diào) 安? 全? 五? 大? ?點(diǎn) 保? ? 持? ? 清? ? 潔 <p class="ql-block">01.勤洗手</p><p class="ql-block"> 加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。</p><p class="ql-block">02.餐具和廚具要清潔</p><p class="ql-block"> 清洗餐具和廚具時，用流動安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。</p><p class="ql-block">03.廚房環(huán)境要清潔</p><p class="ql-block"> 保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時徹底清洗，并經(jīng)常更換。</p> 生? 熟? 分? 開 <p class="ql-block">01.生熟食物要分開</p><p class="ql-block"> 生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。</p><p class="ql-block">02.加工食物的廚具、容器要生熟分開</p><p class="ql-block"> 處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。</p> 食 物 要 徹 底 煮 熟 燒 透 <p class="ql-block">01.烹調(diào)要煮熟、燒透</p><p class="ql-block"> 正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70°C有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長時間，即“小火慢燉”。</p><p class="ql-block">02.再次食用要徹底加熱</p><p class="ql-block"> 熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復(fù)加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。</p> 在安全的溫度下保存食品 <p class="ql-block"> 安全的溫度是指不適于微生物生長、繁殖的溫度。在5°C以下，60°C以上的條件下，絕大多數(shù)微生物可減緩生長繁殖的速度，或者停止生長。即5°C-60°C，是食物不安全的危險溫度。</p><p class="ql-block"> 01.室溫不安全</p><p class="ql-block"> 在室溫下，熟食存放的時間不得超過2小時；熟食和易腐敗變質(zhì)食品應(yīng)冷藏存放（5°C以下）；烹調(diào)好的食物在食用前要保持在60°C以上。室溫放置時間越長，微生物生長繁殖的風(fēng)險就越大。從安全角度考慮，食物出鍋后應(yīng)立即食用</p><p class="ql-block"> 02.食物冷卻后再放冰箱存放</p><p class="ql-block"> 如果把溫?zé)岬氖澄镏苯臃湃氡淅洳厥?，會?dǎo)致冰箱超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，食物中心溫度無法快速下降，致病菌可能會趁機(jī)大量繁殖達(dá)到足夠引起中毒的數(shù)量。因此，要待食物冷卻至室溫再放入冰箱冷藏室存放。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">03.生肉類不要反復(fù)凍融</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 畜肉、禽肉、海產(chǎn)品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分別包裝。每次加工前取用小包食物，避免反復(fù)凍融而加速腐敗變質(zhì)，或造成營養(yǎng)素的破壞和丟失。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">04.定期清理冰箱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “冰箱不是保險箱”，無論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過久。時間一長或包裝破損易造成交叉污染，或食物腐敗變質(zhì)，失去最佳食用價值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 家庭自制食品在冰箱冷凍室的存放時間不要超過1個月；預(yù)包裝食品即使在保質(zhì)期內(nèi)，最好也不要超過3個月。先買的先吃，時間過長的食品最好不要食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">05.不買、不吃超過保質(zhì)期的食品。</p> 食用安全的水和食物原料 <p class="ql-block"> 食用安全的水和新鮮清潔的食物，不食用超過保質(zhì)期的食物，不食用不易辨識的蘑菇和其他野生植物，預(yù)防食源性疾病。</p> 食品安全主題教育活動 <p class="ql-block"> 在集體教育活動中，老師們通過生動的視頻、圖片和繪本故事，為幼兒介紹食品安全的重要性。孩子們瞪大眼睛，聽得格外認(rèn)真。活動中，師幼圍繞食品安全利用趣味問答環(huán)節(jié)和幼兒進(jìn)行互動“這些食物能吃嗎？”“如何辨別食物好壞？”以及“健康飲食好習(xí)慣”，引導(dǎo)幼兒了解辨別食物好壞的方法，懂得養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。孩子們從生活出發(fā)，發(fā)現(xiàn)生活中的健康食品、垃圾食品。</p> 家? ? ?長? ? ?宣? ? 傳 <p class="ql-block">此次食品安全宣傳周的開啟，不僅讓孩子們學(xué)習(xí)到了實用的食品安全知識，也提高了他們的自我保護(hù)意識。與此同時，食品安全周宣傳活動還在進(jìn)行，金莊卓越幼兒園將繼續(xù)把食品安全工作放在重要位置，為孩子們的健康成長保駕護(hù)航！讓我們一起攜手，共同守護(hù)孩子們的美好“食”光！</p> 食物食品安全冰箱食用孩子安全食品幼兒宣傳周幼兒園