<p class="ql-block">今天到重慶大學(xué)辦事。</p><p class="ql-block">走過學(xué)校大門的街面時(shí)，突然看見，百味佳貴州羊肉米粉店里，老板那張熟悉的臉，我加快步伐來到店內(nèi)，老板看見我，露出了驚訝的笑容：好久沒見到你了！</p><p class="ql-block">我點(diǎn)了一碗羊肉米粉，第一口的感覺：還是那熟悉的味道。</p><p class="ql-block">20多年前，女兒還是初中生的時(shí)候，這家羊肉米粉店開張，老板是一個(gè)30多歲的年輕人，個(gè)子瘦高，面帶微笑，每天穿著整潔，主席頭發(fā)型油光锃亮，紋絲不亂。</p><p class="ql-block">店面臨街一口巨大的羊肉湯鍋，每天翻滾冒著白煙，飄出陣陣肉香。一碗米粉：有粉紅的泡蘿卜，綠色的香菜蔥花，白色的米粉和褐色的羊肉。米粉滑爽勁道，湯頭鮮美，羊肉更是醇厚化渣，加上老板自制的靈魂配料：泡蘿卜和辣椒醬。</p><p class="ql-block">一碗米粉下肚，升起來的，就是溫暖的幸福感！</p><p class="ql-block">生意很快就火起來，再加上靠近重慶大學(xué)，南開中學(xué)，學(xué)生消費(fèi)群體的口口相傳，生意爆滿，座無虛席！</p><p class="ql-block">這家米粉店正好在女兒上學(xué)的路上，從那時(shí)起，每周她都要光顧幾次，幾年以后她離開重慶出國讀書，每次回來，都一定會(huì)到米粉店，再叫上一碗，這一口口的，全是青蔥歲月的記憶！</p><p class="ql-block">年復(fù)一年周而復(fù)始，老板每天按時(shí)到店，從不缺席，幾乎成了米粉店的一個(gè)符號(hào)！二十多年他送走了一批批的中學(xué)生大學(xué)生，又迎來了一批批的新同學(xué)，他成了這些年輕人學(xué)生生活的logo，每每返回學(xué)校，都會(huì)到這里來光顧一下。</p><p class="ql-block">羊肉米粉的價(jià)格，從當(dāng)年的5元，漲到現(xiàn)在的15元，小店的小不光是面積小，還是價(jià)格的實(shí)惠，讓每一位路過的人，都有能力在這里消費(fèi)。20多年的一個(gè)小店，在當(dāng)今的快速社會(huì)，也算得上百年老店了。豐年不擴(kuò)張，災(zāi)年也不緊縮，不論國家經(jīng)濟(jì)好壞，這家小店的生意，就像是剝離了外環(huán)境一樣，按照自己的節(jié)奏運(yùn)行。</p><p class="ql-block">這樣的經(jīng)營才是真正的可持續(xù)有競爭力??！</p><p class="ql-block">這兩天看了王石接受十三邀的采訪，談到自己曾經(jīng)在深圳倒賣錄像機(jī)，利潤最高時(shí)可以達(dá)到500%，但<span style="font-size:18px;">經(jīng)過幾年折騰，他把前面賺的又一點(diǎn)點(diǎn)的賠完了，</span>最后他的結(jié)論是：凡是投機(jī)的時(shí)間一長，都會(huì)還回去。</p><p class="ql-block">前兩天股市大漲，一批00后憋著勁兒，從多個(gè)平臺(tái)，用自己的征信借款，加杠桿國慶后全倉殺入，每個(gè)人想的就是賺一波就跑，但這無異于火中取栗，被套的結(jié)果就是必然的了！</p><p class="ql-block">和米粉店相比，這是完全不同的兩條路。</p><p class="ql-block">眼見著周邊的餐飲店如走馬燈一般，你方唱罷我登場(chǎng)，有的甚至開張不到半年就倒閉，令人心痛。經(jīng)濟(jì)低迷，消費(fèi)下降，但又有多少人，能夠像米粉店老板那樣，用心做好自己的這份生意，不為別人掙快錢而所動(dòng)，幾十年如一日，這得需要多大的定力?。?lt;/p><p class="ql-block">或許，拼的就是這幾十年的堅(jiān)持，這一批批承上啟下的顧客，和這口永不變味的湯頭！</p>