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商會(huì)活動(dòng)|“魅力贛菜，燃動(dòng)義烏”——義烏市第一屆江西小炒比賽圓滿成功!

義烏市上饒商會(huì)

<p class="ql-block"><b>人間煙火味 江西小炒鮮</b></p><p class="ql-block"> 2024年10月27日由義烏市江西商會(huì)主辦，義烏市餐飲協(xié)會(huì)、義烏市上饒商會(huì)、義烏市撫州，贛州，弋陽(yáng)，樂(lè)平，宜春，鷹潭商會(huì)等協(xié)辦的義烏市首屆江西小炒大賽在義烏市城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行，上演了一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食盛宴。這場(chǎng)比賽吸引了50余支隊(duì)伍參加，其中包括廚師、餐飲企業(yè)以及美食愛(ài)好者。比賽項(xiàng)目包括規(guī)定菜和自選菜，規(guī)定菜為辣椒炒肉和家常豆腐。比賽限時(shí)90分鐘，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)涉及“色香味形”、食材處理、火候控制和調(diào)味技巧等多個(gè)方面。</p> <p class="ql-block"><b>比賽現(xiàn)場(chǎng) 香氣四溢</b></p><p class="ql-block"> 比賽中參賽選手們，身著廚師服，精神抖擻地站在自己的操作臺(tái)前，摩拳擦掌，準(zhǔn)備一展身手。他們手中的食材，在鍋鏟的舞動(dòng)下，變成了一道道色香味俱佳的江西小炒。每一位選手都充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意和技巧，將傳統(tǒng)的江西小炒進(jìn)行創(chuàng)新和改良，展示了精湛的烹飪技藝，賽出了成績(jī)，賽出了風(fēng)格，增長(zhǎng)了技藝。</p> <p class="ql-block"><b>美食爭(zhēng)霸 榮耀定奪</b></p><p class="ql-block"> 評(píng)委們認(rèn)真品嘗著每一道菜品，從色、香、味、形等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格打分，經(jīng)過(guò)激烈的角逐，評(píng)選出比賽的一、二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。</p> <h3><strong>獲獎(jiǎng)名單揭曉</strong></h3></br> <h3>一等獎(jiǎng)：酒酒飯店（城店路店)<br></br>二等獎(jiǎng)：三里家宴、周和記餐廳、贛鄉(xiāng)婆<br></br>三等獎(jiǎng)：酒酒飯店(CBD店）、酒酒飯店（北苑店）、酒酒飯店（后宅店）、老梅家宴（荷葉塘店）、老梅家宴（下王店）、贛鄉(xiāng)親江西小炒<br></br>優(yōu)秀獎(jiǎng)：37家單位</h3></br> <p class="ql-block">　　義烏市江西小炒比賽，不僅是一場(chǎng)美食的較量，更是一次文化的交流。它讓更多的人了解了江西小炒的魅力，也為義烏市的美食文化增添了一抹亮麗的色彩。相信在未來(lái)，會(huì)有更多的美食活動(dòng)在義烏市舉辦，讓我們一起期待更多的精彩！ </p><p class="ql-block"> 歡迎更多在義烏拼搏的優(yōu)秀鄉(xiāng)賢加入商會(huì)大家庭,義烏市上饒商會(huì)聯(lián)系方式（微信同號(hào)）：18066217087！</p> <h3>微信號(hào)｜18066217087</h3></br><h3>抖音號(hào)｜義烏市上饒商會(huì)</h3></br><h3>編輯 | 劉? ?婷</h3></br><h3>一審?| 姜杰俊</h3></br><h3>二審 | 余如喬</h3></br><h3>終審 | 章? ?鈺</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/7teAe7UBboqf0nGaIQ7J5Q" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有